知名連鎖壽司噁見「蛆蟲蠕動」！扇貝成培養皿　她吃下肚才驚覺…台中食安處要查了

台中市一位民眾近日外帶知名連鎖壽司品牌餐點，返家後竟驚見扇貝壽司上疑似有蛆蟲蠕動，畫面以家人的手機錄下後曝光，引發社群譁然。當事人質疑食品本身已有問題，並非購買後保存不當。對此台中市食品藥物安全處今（27日）已正式立案，將派員稽查該門市，確認衛生管理流程是否出現漏洞，業者也於今日上午發布正式聲明回應。

壽司驚見蟲蠕動　質疑「不是保存問題」

這名女網友昨（26日）在Threads上分享經歷，表示首次外帶該品牌壽司回家，年幼的女兒吃到一半時驚呼「有蟲在爬！」她查看後赫然發現數隻細小白蟲在扇貝壽司上鑽動，畫面使用先生的三鏡頭手機拍下，並清楚可見蟲體穿梭在魚肉間。更令人憂心的是，女兒已吃下三個壽司後才察覺異樣。

民眾表示，壽司自購買至食用僅相隔約10分鐘，全程放置於機車車廂，無長時間暴露於高溫，質疑店家將責任歸咎於顧客未妥善保存的說法難以接受。店家雖表達處理意願，主動退費並提供監視器畫面，表示畫面中從製作到交付都未見蟲蠅，但原PO反駁監視器距離太遠難以辨識微小異物，並強調先生從事賣魚貨工作，「這就是東西不新鮮或品管出問題，不然生魚貨在菜市場整個晾在那裡就不會有蟲！」

食安處：將稽查確認衛生是否合規

對於此案，台中市食品藥物安全處已於今（27日）證實接獲通報，確認涉事門市位於潭子區，並表示將派員進行稽查，如查獲不符食品良好衛生規範準則的項目，將責令限期改善，屆時若仍不合格，最高恐面臨新台幣2億元罰鍰。市府也呼籲民眾，若發現食品衛生問題，可透過台中市政府陳情整合平台檢舉，一經錄案食安單位將依規定迅速處理，確保市民飲食安全。

爭鮮於發布正式聲明

針對相關爭議，爭鮮壽司也於稍早發布聲明，強調重視食品安全，也非常在意每位顧客的用餐感受的立場，證實「目前內部已進行調查。對於此次事件我們深感抱歉，也誠心感謝顧客的即時反映。」

爭鮮3點說明如下：

1. 當顧客購物後再次返回門市反應，門市人員即刻處理致歉、關心其身體狀況與協助退費，同步與顧客說明出餐流程。後續仍持續與顧客聯繫進行關心。

2. 本次事件內部已進行調查中，後續將配合相關機關進行調查，全力確保食品安全。 （相關報導： 台灣知名五星級飯店「疑食物中毒」23人送醫！查出3大缺失暫時停業了 ｜ 更多文章 ）

3. 事發後已立即啟動環境消毒防治，並持續加強員工教育訓練，於餐點出餐時加強留意把關。