防疫作戰「甜」在家中 藝人張棋惠的「蜂蜜」魔法

2021-06-28 11:27

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藝人張棋惠在螢光幕後是熱愛家庭的媽媽,她從餅乾都烤失敗的人到料理神手媽媽,做出檸檬糖霜蛋糕、達克瓦茲等甜點及麵包。(圖/張棋惠提供)

藝人張棋惠在螢光幕後是熱愛家庭的媽媽,她從餅乾都烤失敗的人到料理神手媽媽,做出檸檬糖霜蛋糕、達克瓦茲等甜點及麵包。(圖/張棋惠提供)

疫情嚴竣、全國防疫警戒,家中小孩在家視訊上課、父母居家上班,長時間「悶壞」的情況下,自製烘培的甜點就像魔法公主施展的法術,讓家中歡樂氣氛無限延伸;知名藝人張棋惠也在臉書分享她的烘焙心得,用蜂蜜做成蛋糕,在防疫期間成為宅在家的美味甜食,獲得許多網友大力推薦。

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藝人張棋惠在螢光幕後是熱愛家庭的媽媽,她從餅乾都烤失敗的人到料理神手媽媽,做出檸檬糖霜蛋糕、達克瓦茲等甜點及麵包,並推出甜點書《棋惠的手感烘焙》成為甜點專家,對她而言甜點不僅紓壓,透過自己在家烘焙,不僅防疫更拉近了家人的距離,成為家中幸福的泉源。

在3級防疫期間,張棋惠在臉書分享了她的最新甜點作品,她說,自己從小就非常喜歡蜂蜜,因為好的蜂蜜,用心的蜂蜜,就像酒及香水也一樣,每一個品種都有這它獨一無二的香氣及味道,將蜂蜜做成蛋糕更是人間的美味。

張棋惠表示,因為疫情沒辦法出門吃好吃的,所以就在家精進自己的廚藝及烘焙,她用自己很喜歡的蜂蜜品牌,做簡單無添加的「蜂蜜海綿蛋糕」及好喝的飲品,並與網友分享心得。

在3級防疫期間,張棋惠在臉書分享她的最新甜點作品。(圖/張棋惠提供)
在3級防疫期間,張棋惠在臉書分享她的最新甜點作品。(圖/張棋惠提供)

她選用了三種「熟成蜜」做為材料,因為熟成龍眼蜜,經由蜜蜂們辛勤釀製,漂亮的琥珀色,一眼看出它的紮實,聞起來濃郁香氣撲鼻而來,喝起來風味中甜度高不帶酸,也很溫順,所以拿來當首要蜂蜜海綿蛋糕的基底,蛋糕完成後再用蜂蜜淋上蛋糕表面,美味的「雙味蜂蜜海綿蛋糕」大功告成。搭配的飲品用熟成荔枝蜜做為氣泡飲的基底,先不要攪拌,用吸管可以先品嚐一下整體風味,加上氣泡水及幾滴檸檬,將奇異果切薄片放入杯中,與蜂蜜蛋糕搭配,享受美味的居家點心時間。

張棋惠分享原文連結::https://bit.ly/3gMrSFi

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