台灣服務業貼心溫柔，大銅板有找的珍奶要微糖去冰，完全客製沒問題，還幫你擦乾杯上的水滴，身在福中不知福的台灣人們已經習以為常，殊不知在國外微糖要加錢，去冰剩半杯，外國友人經常會有受寵若驚的感覺，光這點就足以讓外國人深愛台灣。
只可惜服務至上被無限上綱，再加上一句流傳萬年「客人永遠是對的」，多少前線服務人從此陷入萬劫不復的深淵。從買回家一年，東西用爛了只說一句不喜歡就要求全額退費的實例……即可得知一二。店家和氣生財，只要不是太極端的特例，即使明知無理取鬧，通常都會讓客人得到滿意的處理；驕縱傲慢的客人營養過剩還瘋狂繁衍，造成崎嶇變形的服務業。跟大家分享在外國工作的這些年，自己遇到或聽到同樣是服務業人員、店家的奧創紀元故事。
更改不通知
出了國門習慣也帶出國，數不清是第幾次聽到店家跟我說，台灣人一定要收訂金而且要活動前要全額付款。原本是方便客人的訂位服務，因為被放鴿子的次數比天上飛的鴿子還要多，北海道的部分餐廳已取消訂位服務，或者將訂位規定加列信用卡號，取消不通知要收等同用餐金額的取消費，接受此條件的才能訂位，到底吃了多少虧才會被迫做出這樣的決定呢？
自我為中心
從小家裡顧好好，人生道路也經常是家裡鋪好康莊大道，較少獨立思考做決定，所以遇到需要自己做決定時，就會猶豫不決，一個活動內容改萬遍，要增、不要增、要減、不要減、時間要提早、要延後、改回來，想到甚麼就來封信，把Email當LINE用，一天收到五封信都算少，一天內幾次翻盤重來。況且每個公司都有不只一位以上的客人以及內部作業流程，動作快的三天內可以收到回覆，動作慢的可能以周為單位，信末還加一句回信速度太慢…之類的內容。台灣坐落亞洲中心的地理位置The heart of Asia也覺得地球以他為中心，事事要求優先處理？
萬事要保證
在馬爾地夫有個極熱門的活動叫做與鯨鯊共同浮潛，百分之百野生鯨鯊，代表的是看不看得到憑運氣，現在說人品爆發，平時請多做功德，即使前往的鯨鯊點有號稱90%的機率，既然是野生就不是100%保證，可惜的是生活不是加減乘除，1+1不只2一個答案，鯨鯊睡過頭、天公不做美……沒考慮無法控制的變動因素，潛水教練也是人，不是萬能的天神，沒看到要退費? 良心建議你把錢拿去高級餐廳吃大餐還實際一點，至少在馬爾地夫的水上屋餐廳吃飯可以100% 保證你龍心大悅。
專業沒價值
有次在澳洲修車廠修車，帳單列出160澳幣，零件100，工錢用分鐘算，30分鐘的工作要付60澳幣，還說背包客盡量便宜了。台灣摩托車師父說零件100工錢200，你可能會想留下100台幣騎車就走。遇過一次是客人報名讓小孩參加浮潛，爸爸自己要跟又不願意付錢，直說他是水中絞龍游泳高手，有裝備他自己可以下水，跟在旁邊不用照顧，幾經確認後同意讓他只租裝備，怎麼知道一下水就差點溺水，最後還得多派教練來照顧，而後便多了一個不參加活動者禁止與參與者一同下水的規定。任何專業都是有價值的技術，一樣都是按快門，攝影師按下去的那張就比一般人好看。
