專為夜貓子營業的咖啡店!替晚歸的你留盞燈與溫暖消夜,不再孤單一人

2015-10-18 08:00

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暗角咖啡空間不大,但也縮短了人與人之間的距離。(圖/劉宸嘉)

暗角咖啡空間不大,但也縮短了人與人之間的距離。(圖/劉宸嘉)

一扇神祕鐵捲門,幾個小窗口不規則地錯落在門上,整體看來像是一艘降落在廈門街上的太空船,一股奇異氛圍引誘著行人窺伺其中,暗角咖啡低調而確切地存在於騎樓裡,推開一扇小門即可登船一探究竟,店內空間不大,一張面牆的長桌,可以讓人全然沉浸自我世界,另一張吧檯桌則可以看老闆煮咖啡、話家常,還有一張可以容納八個人的大桌,很難想像暗角咖啡店面的前身是一家汽車維修廠,廢棄二、三年的空間,店主人蔡宜秀和葉書宏重新打理裝潢,揀選獨具特色的二手家具、使用舊木打造的手工吧檯桌,談到店裡的座椅,宜秀眼睛忽然閃著亮光說:「這椅子是從柏青哥店來的,簡直撿到寶了!」,東湊西揀出一種混搭復古風,也讓死寂的角落再次重生甦醒......


這城市總是無眠,我們提供基本的咖啡,以及可以待到半夜的棲身角落,喜歡的人就會留。(左為蔡宜秀,右為葉書宏)

兩位店主人過去在師大的「多鬆咖啡」工作,因為喜歡多鬆的環境及經營理念,宜秀也從客人變成店員,但多年前多鬆咖啡因故歇業,他們決定將多鬆咖啡的精神延續下去,開一家同樣營業至凌晨四點的深夜咖啡館、一樣供應水餃,一樣包容著人的異質性,無論上班族、設計師、記者、文字工作者.......下班後到了暗角咖啡,不再需要刻意維持形象,而是做自己就好,在這個小空間裡,人們可以閱讀、趕論文、打報告、寫作業、聊聊社會大小事,客人就像是分子一般,可以獨立,也可能聚合在一起,每個人都可以待到凌晨四點,在沉睡的城市裡,醒著而不覺得孤單。


店內的咖啡機經改裝,由手動拉霸萃取的咖啡,味道更有層次。

店裡有一台熠著藍色光芒的Astoria 義式咖啡機,其獨特之處在於它經過改裝,一頭由半自動改為手動拉霸,出水與加壓都由手控調整,萃取出的咖啡豆風味則會較細膩,呈現也較完整,暗角所使用的咖啡豆則是請「山田珈琲店」日籍老闆,透過對暗角咖啡的氛圍與觀察,所調配出的一支混合咖啡豆,取名為─黑武士;而暗角的愛爾蘭威士忌咖啡,有著醇香的酒味,表現十分獨特,頂端的鮮奶油則是打發成半液態狀,呈現出一種滑順口感的大人味。


除了單品咖啡外,店內的義式咖啡都是使用專屬暗角的黑武士混合咖啡豆,卡布奇諾NT$120。

除了水餃之外,暗角咖啡還供應貓飯與茶泡飯,概念來自於漫畫《深夜食堂》,在白米飯上鋪點柴魚片與香鬆,再淋上日式醬油,就是一碗貓飯,意指有味下飯,可以快速填飽小貓的胃一般的簡單料理,搭配上半熟玉子還能增添口感,宜秀說貓飯的存在,是為了讓深夜不眠的客人,有真實的食物可以暖胃,而真正暖心的是這一處,專屬台北暗光鳥的棲身之所。


外觀設計低調卻帶有一種奇異的神祕氛圍,透過框窗方可窺視其中。

地址: 台北市中正區廈門街1 號
電話: (02)2351-9907
營業時間:每日14:00~04:00(月休一日,日期不定)

圖/劉宸嘉

本文經授權轉載自欣美食  本文轉載自Sense no.43《隱藏版網購甜點》

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