嘴饞想吃些小點心的時候，台灣的古早味小點車輪餅，是許多人的不二選擇。車輪餅其實源自於日本，起源自江戶時代的江戶神田今川橋畔，因此當時被稱作今川燒，早期的餡料通常是紅豆泥，或是菜豆去皮後打成的白餡，而近年來則發展出許多新式的創意口味，像是卡士達奶油餡、巧克力、起司等等，今川燒以圓型為主，現在也越來越多鯛魚、動物或卡通外型的形狀。
但不管餡料、造型、名稱怎麼變，多數的車輪餅都保留一個共同點，就是紮實飽滿的爆漿內餡！車輪餅就是要爆漿到滿嘴都是的程度，才算吃得過癮啊！下面是小編最推的五家車輪餅店，吃下一口，爆出來的不只是餡料，還有滿滿的幸福感阿！
協和紅豆餅
位於繁忙台北車站附近的協和紅豆餅，不止是附近學生補習前愛吃的小點心，也是上班族最愛的下午茶選擇。
一拿到剛出鍋的車輪餅，飽滿的內餡讓它拿起來會有一些沉甸甸的感覺，被烤得酥脆的表皮，一口咬下，濕潤飽滿的內餡立刻就湧了出來，紅豆香味濃郁、奶油口味則有著類似布丁的口感，甜味比起其他口味來的更重一些。除了甜餡之外，鹹的鮪魚起司也深受歡迎，紮實的鮪魚肉、用來綜合鹹味的玉米，再加上少許的黑胡椒提味，鹹香的滋味真的很討喜。如果晚餐不想吃太多，或是小胃口的人，買2、3個紅豆餅應該就能填滿你的胃！
地址：100台北市中正區南陽街11號1樓號（近捷運台北車站M5出口）
電話：0972 771 308
營業時間：11:30－19:30
士林起司爆漿車輪餅
熱鬧的士林夜市裡，有一家車輪餅小舖雖不起眼，但只要看到他們的菜單，一定都會被琳瑯滿目的品項給吸引過去，口味大致分為傳統、麻糬、冰淇淋和起司系列。
在眾多口味中，小編最推薦起司系列，剛出爐的車輪餅，外皮帶有一點滿得溢出來的起司邊邊，可見店家餡料放的毫不手軟。甜奶油和濃郁起司組合的奶油起司口味，搭配起來毫無違和感，咬下後你會發現那超誇張的牽絲起司，真的「咬不斷、理還亂」。因為車輪餅都是現烤的，所以貼心的老闆娘會告知大概需要多久，這時候可以先去其他地方逛逛，在提早一點點回來就好，這樣就保證可以吃到剛出爐的車輪餅囉！
地址： 111台北市士林區大南路12號
營業時間：16:00-00:00
電話： 0985 712 148
不貳光 車輪餅
光看「不貳光」這個名字，是否就覺得有點文青呢？這家店除了名字風格與傳統的不同，口味也相當創新。不同於一般的紅豆餡，他們將萬丹紅豆再加入牛奶，製成紅豆牛奶口味，除了綿密香濃的紅豆外，還有一絲絲的奶香味；另一個獨特的口味是龍蝦沙拉，伴有少許黑胡椒的薯泥，搭配著適量的沙拉醬，鹹甜適中，裡面還可以吃到一些蝦肉塊；人氣最高的商品「雪白森林」，使用的抹茶是來自日本靜岡，一入口就有滿滿的抹茶香，和Q彈麻糬非常搭。
不貳光的餅皮口感類似鬆餅，鬆軟之餘又帶點嚼勁，搭配每一種店家特製的口味，都非常適合。如果擔心只吃車輪餅不夠滿足，店家也有兩種附飲料的套餐，有吃有喝絕對能吃飽飽！
地址： 10491台北市中山區五常街53巷14號
營業時間：12:00-19:00（週一公休）
有時候 紅豆餅
跳脫一般車輪餅給人台灣傳統古早味點心的印象，「有時候」充滿日式文青的店內裝潢和包裝，讓人有煥然一新的感覺，
店裡只有三甜一鹹，四種口味選擇。使用萬丹紅豆的招牌紅豆餅，內餡帶有紅豆顆粒，比起普遍過甜的口味，他們的則更為清淡一些，讓人品嘗到紅豆最自然的味道；人氣品項雙餡紅豆餅，將同樣不會很甜膩的奶油和紅豆完美結合，純樸的紅豆味中還能品嘗到柔順的奶香味，兩種口味一次滿足！
起司馬鈴薯是唯一的鹹口味，融化的起司和馬鈴薯互相融合，還可以吃到一些馬鈴薯塊，喜歡吃鹹口味紅豆餅的人，一定要試試看。這家車輪餅外層十分酥脆，尤其是外圈的部分，咬下去是會喀疵一聲的，而中間餅皮則是有些許的厚度，讓餅皮不會被內餡浸濕而失去脆度。
有時候紅豆餅雖然只是小小一家店，但店內卻有六、七個人同時作業，每個人都有戴上口罩與手套，而透明的玻璃窗可以看到完整的製作過程，讓人覺得相當安心。
地址： 105台北市松山區延壽街399號
營業時間：12:00-18:30（週一公休）
電話： 02-2760 0810
張大帥 車輪餅
你吃過獅子頭口味的車輪餅嗎？這家店最大特點就是「起司獅子頭」口味的車輪餅，一口咬下車輪餅，中間的肉丸立刻溢出肉汁，咀嚼過程可以感受到油脂的香味，而起司淡淡的奶香味，讓整體味道吃起來意外的和諧。除了特別的獅子頭口味外，地瓜口味小編也相當推薦，除了綿密濕潤的地瓜，店家還加入了奶油，讓口感吃起來更加滑順，也將地瓜的甘甜味完美襯托出來。
這家店除了口味眾多的紅豆餅之外，還有賣刈包、涼麵，口味也都不錯，都很值得大家試試看喔！
地址：台北市文山區羅斯福路六段285-6號1-4號對面（近捷運景美站2號出口）
營業時間：11:00-19:00（週六公休）
電話： 0966 998 700
責任編輯／潘渝霈
