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「離開育幼院,要怎麼養活自己?」他爬上5樓險輕生!一通電話救了他、更成就一位年輕大廚

2018-11-01 12:00

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「小潞屋」是1年多前老闆志偉與老婆一手打造的夢想,但甜蜜溫馨的小餐館背後,誰也想不到他是如何克服坎坷身世、耗費了多少心血才走到今天這一步...(圖/慈馨兒少之家提供)

「小潞屋」是1年多前老闆志偉與老婆一手打造的夢想,但甜蜜溫馨的小餐館背後,誰也想不到他是如何克服坎坷身世、耗費了多少心血才走到今天這一步...(圖/慈馨兒少之家提供)

台中市霧峰有一間小有名氣、小巧溫馨的義式餐館「小潞屋」,在店內時不時的可以看到高大帥氣的老闆、與老闆娘忙進忙出,感情很好的為客人獻上最美味的食物。

「小潞屋」是1年多前老闆志偉與老婆一手打造的夢想,從櫃台、桌椅、擺設、甚至是菜單,都以老婆喜歡吃的餐點為發想。甜蜜溫馨的小餐館背後,誰也想不到志偉是如何克服坎坷的身世、又是耗費了多少心血才走到今天這一步...

28歲的「小潞屋」老闆志偉,高大挺拔、個性爽朗樂天,很難想像他是在育幼院長大的孩子。

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志偉的父母在他很小的時候就離異,母親帶著他與舅舅、舅媽同住,然而,母親與舅舅、舅媽有精神上的疾病而無法給予充足的關愛與照顧,小時候的印象中,他累了就睡在門檻邊,隔壁鄰居看到他總是黑黑髒髒的,有時不忍心就會幫他洗澡,或給他一些東西吃。

6歲時,志偉被送到慈光育幼院(慈馨兒少之家的前身),當時的他懵懂無知,覺得到育幼院住有東西吃、有棉被蓋就好滿足!然而,住了幾天後,他開始不適應,團體生活什麼都要自己來,要練習洗衣服、洗碗,到新的學校要認識新同學,小小的腦袋卻裝了複雜的思緒:為什麼我被送到這裡來?我媽媽呢?我該要怎麼告訴同學我住在育幼院?

「離開育幼院,我要怎麼養活自己、養活家人?」

有一天,開平餐飲學校的大哥哥大姐姐來到育幼院義煮餐點給孩子吃,當時國小的志偉主動到廚房幫忙,小小身影跟在大哥哥大姐姐身旁,看著他們像變魔術般把食材變成好看又美味的餐點,從此點燃了志偉對烹飪的興趣。

從那時候開始,志偉只要有空就會主動育幼院的廚房幫忙搬米、洗菜、切菜,什麼都難不倒他,更受到許多老師的稱讚。

育幼院的老師看到志偉對烹飪的興趣與天分,幫他找了一間早餐店,國中開始志偉每天凌晨4點多就要起床,騎著腳踏車到早餐店打工,雖然辛苦,但他知道要有一技之長,長大後才能養活自己,照顧生病的家人。

其實,在安置機構的孩子,每天都在想,以後離開這裡,要如何養活自己,甚至要照顧原生家庭的親人。因此,越長大心裡就越加沈重...

大學時,志偉就讀遠東科技大學餐飲管理系,大一暑假當同學們還在享受大學生活時,他便開始思考著畢業後的生涯規劃,並做了一個重大的決定,放棄他最愛的餐飲科,休學一年準備消防員的考試!因為他知道,他是家人的後盾,公職是最安全的選擇。

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智偉親手打造「小潞屋」。(圖/慈馨兒少之家提供)

一通電話,救回一個迷惘少年、更成就一位年輕大廚

然而,他並沒有考上。大三那年,志偉再度遇到瓶頸。即將畢業的他對未來感到茫然,一度爬上學校的五樓高牆想要輕生,在最無助脆弱的時候,他想起了在慈馨兒少之家長期陪伴他的貴傑老師,便撥了電話。志偉現在回想起來,也認為那通電話是他的人生轉捩點:「當時貴傑老師沒特別說什麼,只是耐心地聽我訴說內心的無助,我便感到安心,然後我又有了力量。」原來,在志偉的生命裡,雖然親人不能隨時陪伴在身邊,但慈馨兒少之家的師長就如同家人般,當有需要的時候可以給予最溫暖的支持,而他始終也沒有忘記他曾放棄的餐飲夢。

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