端午連假即將到來，除了品嚐粽子、觀賞龍舟比賽、出門踏青，不防在這個難得的假日，坐在窗前，聽著雨聲，閱讀幾篇有趣的文章，本週 1% Style 為大家準備了三篇文章，邀請您一同探索不同的領域知識。
本週 1% Style 精選了三篇值得你細心閱讀的優質文章：
1% KNOWLEDGE》喝葡萄酒，為什麼還要對酒杯斤斤計較？葡萄酒杯如何改變你的品味體驗，從 RIEDEL 談起
酒杯，竟然會影響酒味？你知道葡萄酒的起源與中世紀的黑死病有關嗎？隨著需求量變多，使用的器皿也逐漸轉變， 讓我們來一起探索酒杯與酒之間的故事吧！
葡萄酒早已成為生活品味的象徵，但要真正理解一瓶酒，選對酒杯才是關鍵。從中世紀粗重木杯到現代功能化設計，酒杯早已不再只是容器，而是風味的放大器。不管是 Riedel 透過科學實驗改寫品酩規則，或是不同的品牌透過設計語言回應現代人的風格與需求，探索酒杯控制香氣釋放的眉眉角角，發現品味生活的另一種選擇。
你可以說，用葡萄酒杯「喝酒」，也是在選擇一種觀看世界的方式。在這個時代，葡萄酒早已不只是餐桌上的陪襯品，而是生活品味的象徵——一瓶好酒，不僅承載著風土與年份，更是釀酒師對味覺的藝術詮釋，當現代人對風味的追求愈來愈講究，對於「怎麼喝」這件事，也逐漸地愈發執著，從如何倒酒、如何醒酒，到用什麼杯子喝酒，每一個步驟，都成為一場關於風味的講究儀式，而在當代，選擇酒杯不僅僅是挑選一個漂亮的器皿，而是選擇一種與風味對話的方式。
中世紀的歐洲，葡萄酒的角色與我們今日的認知截然不同。彼時，歐洲正面臨 黑死病（1347–1353年） 的肆虐。這場瘟疫席捲整個歐洲，造成超過 2500 萬人死亡，公共衛生體系幾乎崩潰。城市街道充滿動物糞便、屠宰場血水，地下水坑和公共水井成為疾病傳播的溫床。
隨著瘟疫擴散，人們開始發現，地下水源往往夾帶病菌，直接飲用水不僅無法止渴，反而可能致病，而葡萄酒因釀造過程中的發酵步驟，的確也成為相對安全的飲品，由於酒精具有一定的殺菌效果，加上發酵期間的溫度的調整，使得葡萄酒中的病菌大幅減少，這使得葡萄酒從貴族饗宴的奢侈品，逐漸成為日常補水替代品。
在當時的城市中，人們對於水質優劣有著基本的分辨能力，但城市中可飲用的清潔水源稀少。尤其是在疫情流行期間，葡萄酒與啤酒成為公認的安全飲品。它們不僅能補充水分，還能提供熱量，成為中世紀歐洲人賴以生存的重要物資。而正是在這樣的背景下，葡萄酒從單純的飲用物質，逐漸被視為生活必需品；隨著其需求量的增加，對應的飲用器皿也開始演化，從原本粗重的木杯、陶杯，逐漸被更透明、更精緻的玻璃杯所取代，人們開始發現，透明的玻璃杯不僅能檢視酒液的色澤，還能更好地觀察其濃稠度與純度。
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