每年11月到隔年4月，是高麗菜最便宜又好吃的產季。吃膩了加蒜頭炒的高麗菜還能怎麼料理？日本營養師熊橋麻在instagram發文分享，炒高麗菜加1物，就能鎖住高麗菜的鮮甜，也能讓口感更升級，爽脆又鮮甜。
日本營養師熊橋麻在instagram發文分享，炒高麗菜除了加蒜頭蝦米以外，還可以放奶油、蛤蜊，料理時間僅需十分鐘，新手也不容易失敗，低醣又健康。
奶油高麗菜蒸蛤蜊食譜
奶油高麗菜蒸蛤蜊材料
高麗菜 約92g蛤蜊 200g奶油 15g 鹽巴 少許酒 少許
奶油高麗菜蒸蛤蜊做法
1. 先將蛤蜊吐沙，高麗菜切段（寬度約5mm）。2. 平底鍋洗淨後，依序放入高麗菜、少許酒（也可用高湯或水代替）、鹽巴和奶油。3. 蓋上鍋蓋，中火蒸煮3～5分鐘至蛤蜊打開後即完成。
資料來源：《instagram》 （相關報導： 高麗菜吃不完不要直接放冰箱！日專家教3招延長保存期限，放一個月依舊脆甜不發黑 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
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