水餃不用放滾水煮！內行人教1招「免顧火快速方法」，十分鐘皮Q爆汁不沾黏
水餃不用下滾水煮！內行教1招簡單零失敗方法。（示意圖 / 取自Pexels）
水餃是許多人家中冷凍庫的必備糧食，不過，煮水餃容易遇到煮不透或是水餃皮沾黏的窘況。對此，有網友就在臉書分享1招不用顧火的方法，只要10分鐘就能獲得一盤熟透爆汁的料理，貼文曝光後，引發許多網友留言表示，「我也都這樣做，方便又不怕破」。
水餃不用放滾水煮！內行人教1招「免顧火快速方法」
一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示，自從學會用電鍋煮水餃，就各種品牌都買來嘗鮮看看，從高麗菜豬肉、玉米豬肉到瓜仔肉通通有。
他也分享煮水餃零失敗小撇步，只要準備一張烘焙紙、一杯外鍋水，以及不鏽鋼墊高網架，將烘焙紙鋪在盤子上，接著放入冷凍水餃，再將盤子放在墊高網架上，蒸十分鐘就大功告成，他提醒，開蓋時只要抓起烘焙紙的四個角，放到新的盤子，上菜不僅不會燙手，水餃也不沾黏，洗碗超輕鬆。
貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「蒸的不用顧火，方便」、「我也都這樣做，超方便又不怕破」、「沒錯，蒸饅頭也是這樣，如果沒有舖烘焙紙，饅頭底部會硬硬的」、「水記得加半杯就好一杯好像至少20～30分鐘，我常順手一杯就下去，反正自己吃醜不用擔心」、「盤底點些香油，沒紙，一樣外鍋8分滿杯水，跳了悶5分鍾」、「有時在家早餐也吃這樣耶，很方便」、「蒸水餃和包子類怕蒸好後皮變乾硬的話，可在蒸架下放個淺盤內裝水一起蒸，這樣蒸好時鍋內就留有水蒸氣不怕皮變乾硬」、「電鍋蒸不僅好吃還方便，簡直人間美味」。
也有網友分享自己的獨門方法，「之前有人把高麗菜墊底，上面放水餃，用電鍋蒸，昨天試了超好吃」、「我用不鏽鋼圓盤，盤內滴1滴油抹開，放冷凍水餃，外面放蒸架，外鍋1杯洗米水杯的量，這樣就會熟了，會放不鏽鋼圓盤是因為導熱快」、「底盤有淋油可以不用烘培紙」、「我是直接用鋁箔紙墊底，水餃放上去，這樣就可以不用洗器材，頂多洗鍋蓋」。
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