台北最好吃炒飯不是民生、鼎泰豐！老饕推1間「粒粒分明、料多實在」：一吃成主顧

炒飯對於台灣人來說，是相當經典的家常料理，粒粒分明的米飯、大火快炒帶出的鍋氣，讓人怎麼樣也吃不膩，在台北市就有一間低調老店，高CP值的美味在當地小有名氣，吃過的饕客都說「是會讓人一口接一口的風味炒飯」、「超級好吃…完全不知道要怎麼不稱讚」。  

台北最好吃炒飯不是民生、鼎泰豐！

一名網友在PTT發文分享，阿仁炒飯位於大同區哈密街上，離捷運圓山站不遠，即便早已過了用餐尖峰期，店內卻還是坐滿了客人。當天他點了什錦招牌炒飯，餐點用料相當多元，有蝦仁、肉絲、火腿、臘肉等，蝦仁本身已經去了腸泥，口感有彈性還帶點爽脆。另外，米飯炒得鑊氣十足，帶有醬油的醬香，「搭配臘肉和火腿的鹹香，吃起來更是美味！」冰箱還有可以自取的辣菜脯，配著炒飯吃更是開胃，整理來說配料豐富，份量也很有飽足感。 

事實上，「阿仁炒飯」創立於1999年，是大同區知名的平價美食餐廳，不只炒飯，也提供炒麵、湯麵、湯類和熱炒等料理，其中炒飯的價位在100～130元，主打則是「什錦招牌炒飯」，走大火快炒、醬油調味的古早味路線，每盤都會隨機提供一種配菜。

老饕推1間「粒粒分明、料多實在」：一吃成主顧

實際查看「阿仁炒飯」 的Google評論，有高達4.3顆星，「什錦招牌炒飯是每位必點的最出名，粒粒分明有醬油的香氣濃郁」、「米香香Q油而不膩，鍋氣飽滿鹹香均勻， 是會讓人一口接一口的風味炒飯」、「超級好吃…完全不知道要怎麼不稱讚，炒飯硬度適中、香而不膩，牛肉十分軟嫩」、「炒飯不愧是招牌，鑊氣十足、粒粒分明，配料也都不馬虎，尤其蝦仁更是新鮮彈牙、塊頭又大」、「CP值高，炒飯的料很用心， 米的硬度適中」。   

不過也有人指出，「我們是特地開車過去吃的，吃完覺得就一般熱炒店沒有誇張到多好吃」、「沒有到很好吃，就普通炒飯中規中矩，吃了將近三次，覺得品質有時不太穩定，每次吃都不太一樣」、「特地跑去吃，雖然份量很大，但沒有想像好吃」。   

另外，一提到台北炒飯，「民生炒飯專賣店」也是不少饕客心中首選，還曾經在網路票選中，擊敗鼎泰豐奪下全台最好吃炒飯冠軍，甚至在日本開分店，現在則是由第二代接手經營，「簡單又好吃的炒飯，鍋氣十足、乾爽口感恰到好處」、「什錦炒飯粒粒分明，鹹淡適中，吃完嘴中尚有鍋氣的餘韻」、「從小吃到大，換老闆之後第一次回來吃，覺得還是很好吃，香氣跟口感沒有跑掉，而且有新的品項也好吃」。 

阿仁炒飯

地址： 2之4號, 哈密街45巷大同區台北市10368

營業時間： 周二至周六11:00–14:30， 17:00–20:20（日、一公休）

電話號碼： 02 2598 6747

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責任編輯／蔡惠芯