哪家蛋黃酥最好吃?內行推1家「外皮香酥、蛋黃濕潤」,平價不失面子、顆顆獨立包裝

2024-09-11 11:30

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位在台北中山區犁記在Google評論上有4.3顆星,評價比不二坊、陳耀訓得到更高的評價。(示意圖/取自freepik)

位在台北中山區犁記在Google評論上有4.3顆星,評價比不二坊、陳耀訓得到更高的評價。(示意圖/取自freepik)

中秋節三寶─烤肉、剝柚子、吃月餅。除了自己買月餅來吃,相信許多人也有送月餅、收月餅的經驗。台灣蛋黃酥的店家可謂百家爭鳴,從包白鳳豆的、棗泥的;酥皮的、傳統皮的;普通食用油的、高級奶油的。那麼有沒有哪一家是價格不會太貴,送人又不失面子的?位在台北中山區犁記在Google評論上有4.3顆星,評價比不二坊、陳耀訓得到更高的評價,20入裝平均一顆售價65元。

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哪家蛋黃酥最好吃?內行犁記「外皮香酥、蛋黃濕潤」

吃過犁記蛋黃酥的網友在Google評論上分享,「蛋黃酥濕潤恰恰好」、「棗泥蛋黃酥甜兒不膩覺得很不錯,棗泥松子中間有麻糬的口感太驚艷了,內餡跟外皮搭配吃起來很滑順,很不錯欸,綠豆蛋黃酥內餡是鹹甜口味,搭配上有點濕潤的蛋黃很不錯」、「蛋黃酥超好吃~~第一次吃是朋友送的,後來友人介紹再次光顧,每次吃總是會讓人懷念餅皮酥脆不油膩,內餡真材實料蛋黃不乾材~~每一次吃都會讓人一口,接著一口停不下來」、「台灣蛋黃酥分太多派系所以也不知該不該推,至少介紹給別人目前為止還沒被打槍過」、「先吃酥皮紅豆蛋黃酥ㄧ顆65,棗泥對減醣人偏甜點,皮有酥薄但沒有層層酥感,倒是蛋黃鴨香濃郁很不錯,但比起後起之秀這樣的定價個人是不會再回訪」、「蛋黃酥外皮香酥,蛋黃微帶濕潤感」。

不過,也有網友對口感有不同心得,「最近幾次買的蛋黃酥跟鳳梨酥,都變得太甜,會膩」、「這蛋黃酥還挺普通的~5分」、「普普通通」。

台北犁記每到中秋就擠滿了人、非常難買,其實台中也有「師出同門」的蛋黃酥,台北犁記臉書粉專就曾指出「恭喜姊妹名店聯翔餅店蛋黃酥評比第一!回購率99%!」,留言處小編直接說明了,台北犁記與台中聯翔的原物料、配方、做法都一樣,所以味道吃起來是一樣的。

《風傳媒》記者日前也實際訪問在地居民,他表示陳耀訓與聯翔兩間蛋黃酥除了價錢差了近一倍外,聯翔餅店不負「百年餅店」招牌,酥皮的層次做得相當完美,紅豆香氣也非常足夠,整體而言便宜又好吃。陳耀訓則是一開盒就能聞出主打的奶油香氣,不過感覺紅豆餡過甜、10顆蛋黃全沒置中有些微影響口感,嘗試一次即可。他也分享喜歡犁記的加分原因是,蛋黃酥、綠豆椪禮盒內的糕餅,有顆顆獨立包裝的款式可以選,在分享給朋友、家人時都十分方便,也覺得比較衛生乾淨。

責任編輯/梁溶珈

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