哪家蛋黃酥最好吃？內行推1家「外皮香酥、蛋黃濕潤」，平價不失面子、顆顆獨立包裝

中秋節三寶─烤肉、剝柚子、吃月餅。除了自己買月餅來吃，相信許多人也有送月餅、收月餅的經驗。台灣蛋黃酥的店家可謂百家爭鳴，從包白鳳豆的、棗泥的；酥皮的、傳統皮的；普通食用油的、高級奶油的。那麼有沒有哪一家是價格不會太貴，送人又不失面子的？位在台北中山區犁記在Google評論上有4.3顆星，評價比不二坊、陳耀訓得到更高的評價，20入裝平均一顆售價65元。

哪家蛋黃酥最好吃？內行犁記「外皮香酥、蛋黃濕潤」

吃過犁記蛋黃酥的網友在Google評論上分享，「蛋黃酥濕潤恰恰好」、「棗泥蛋黃酥甜兒不膩覺得很不錯，棗泥松子中間有麻糬的口感太驚艷了，內餡跟外皮搭配吃起來很滑順，很不錯欸，綠豆蛋黃酥內餡是鹹甜口味，搭配上有點濕潤的蛋黃很不錯」、「蛋黃酥超好吃～～第一次吃是朋友送的，後來友人介紹再次光顧，每次吃總是會讓人懷念餅皮酥脆不油膩，內餡真材實料蛋黃不乾材～～每一次吃都會讓人一口，接著一口停不下來」、「台灣蛋黃酥分太多派系所以也不知該不該推，至少介紹給別人目前為止還沒被打槍過」、「先吃酥皮紅豆蛋黃酥ㄧ顆65，棗泥對減醣人偏甜點，皮有酥薄但沒有層層酥感，倒是蛋黃鴨香濃郁很不錯，但比起後起之秀這樣的定價個人是不會再回訪」、「蛋黃酥外皮香酥，蛋黃微帶濕潤感」。

不過，也有網友對口感有不同心得，「最近幾次買的蛋黃酥跟鳳梨酥，都變得太甜，會膩」、「這蛋黃酥還挺普通的～5分」、「普普通通」。

台北犁記每到中秋就擠滿了人、非常難買，其實台中也有「師出同門」的蛋黃酥，台北犁記臉書粉專就曾指出「恭喜姊妹名店聯翔餅店蛋黃酥評比第一！回購率99％！」，留言處小編直接說明了，台北犁記與台中聯翔的原物料、配方、做法都一樣，所以味道吃起來是一樣的。

《風傳媒》記者日前也實際訪問在地居民，他表示陳耀訓與聯翔兩間蛋黃酥除了價錢差了近一倍外，聯翔餅店不負「百年餅店」招牌，酥皮的層次做得相當完美，紅豆香氣也非常足夠，整體而言便宜又好吃。陳耀訓則是一開盒就能聞出主打的奶油香氣，不過感覺紅豆餡過甜、10顆蛋黃全沒置中有些微影響口感，嘗試一次即可。他也分享喜歡犁記的加分原因是，蛋黃酥、綠豆椪禮盒內的糕餅，有顆顆獨立包裝的款式可以選，在分享給朋友、家人時都十分方便，也覺得比較衛生乾淨。 （相關報導： 小潘最好吃的不是鳳梨酥？內行推「1美食」撲空三次才買到！酥脆餡多只要20元 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／梁溶珈