退冰冷凍肉別泡水狂沖！全聯教1招「3分鐘讓生肉軟嫩如初」。（示意圖／取自photo-ac）
相信許多人都會沖泡冷水來解凍肉品，如果時間充裕，慢慢退冰也還算方便。不過，如果要煮肉時才發現忘記退冰，該怎麼辦？全聯教一招快速退冰法，只要3分鐘就能快速退冰，而且營養還不流失。
全聯福利中心在官網分享，當媽媽出門前交代你，把冰箱的肉拿出來退冰，等到想起來時才發現來不及了。別緊張，只要透過三步驟就能光速解凍：
步驟一、撒適量食鹽，均勻塗抹於肉品上。
步驟二、加入白醋、倒入溫水。
步驟三、浸泡三分鐘，解凍完成。
全聯表示，這樣的解凍方式不只快，還能避免肉質和營養被大打折扣。
資料來源：《全聯福利中心》
責任編輯／梁溶珈
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