台北市「寶林茶室」食物中毒案持續延燒，目前累計已有2人死亡。衛福部長薛瑞元指出，食物中毒可以分為三類，包括微生物、內生性毒素、外加的毒物。專家認為本案不太偏向由微生物引起的，因此將專注於後兩者進行討論。若為內生性毒素，情況與「米酵菌酸」中毒相似。同時，也不排除是否有人下毒所致。若吃到米酵菌酸食物，中毒症狀有哪些，可以怎麼解決呢？
米酵菌酸中毒！全家9口死光
在中國也曾有，因涉入含有米酵菌酸食物，而導致中毒死亡與命危的案例。根據《央視》報導，黑龍江有一家9口吃了當地麵食「酸湯子」，全家都命喪黃泉。
5大米酵菌酸高風險食物
武漢市疾控中心曾整理，5大變質後可能含有米酵菌酸的高風險食物，包括發酵的玉米麵製品、糯米麵湯圓、久泡的木耳、酸湯子和臭碴子、河粉等濕米粉。
吃到米酵菌酸症狀
在食用含有米酵菌酸的食物後，症狀通常在進食後半小時至12小時內出現，少數情況可能延遲至1至2天。這些症狀包括腹部不適、嘔吐、噁心以及輕微的腹瀉。在嚴重的情況下，患者可能出現休克，甚至可能導致死亡。
吃到米酵菌酸怎麼辦？
根據《中央社》報導，有醫師表示，米酵菌酸無解毒劑，罕見卻致命，僅服用1毫克，1天內就會器官衰竭。另，據《ETtoday》報導，2015年遼寧遼陽一家四口吃完酸湯子後，接連出現腹瀉、嘔吐等情形，最終全家不幸身亡，當時進行搶救的醫生衣華貴表示，該家庭吃的酸湯子受到污染，「毒性是砒霜的20倍以上。」
責任編輯／梁溶珈
