台灣的雪莉桶威士忌風味狂潮，早已在全球享譽。然而，堅持僅用頂級Oloroso雪莉桶進行陳年的Glenfarclas格蘭花格，卻以從不隨波逐流的兩世紀傳承信念，創造「最完美蘇格蘭高地威士忌」的雪莉桶紀元；打造出包含15年、17年等蘇格蘭單一麥芽威士忌的細緻風味，演繹「行走雪莉桶」的頂峰傳奇。
儘管世界上有許多拆解威士忌風味特質的奧義，但百年歷時的文化與風土薈萃，無疑是最值得買進的美好。取自蘇格蘭蓋爾語「青色草原之谷」的Glenfarclas格蘭花格酒廠，擁有清澈湧泉流入「生命之水」斯佩河(River Spey)的靈魂水源，是純正斯佩賽單一麥芽威士忌中，鳴放獨有層次的王者；自19世紀經營至今，就以歷經六代傳承鋪地式酒窖與頂尖雪莉桶的兩世紀傳統堅持，寸積銖累極為豐厚的雪莉桶老酒庫藏，三度被極具公信力的英國《Whisky Magazine威士忌雜誌》票選為「年度風雲酒廠」，從核心酒款、高年份珍稀逸品，到令人驚豔的各式原酒，都是集結時光、風土和頂尖製酒工藝的先鋒。
藏在細節的世紀佳釀
絕不妥協的究極精神，一直是Glenfarclas格蘭花格兩世紀引以為傲的生命力；在禁得起時間淬鍊的堅持中，酒廠一次次完滿橫跨各年代的威士忌作品，以市場極為罕見的家族經營，深刻反映威士忌界對於古老傳承的稀缺性。堅持採用優質大麥及全世界威士忌酒廠密度最高斯貝賽區(Speyside)最大的壺式蒸餾器，Glenfarclas格蘭花格保持直火蒸餾法、地舖式倉儲，和挑選最高級西班牙Oloroso雪莉桶作陳年的傳統，也使其雪莉威士忌蘊含飽滿香氣與甜味琥珀色澤，依照光陰流轉，重塑不同層遞堆疊的多元風韻。其中，15年與17年蘇格蘭單一麥芽威士忌，各自表述的濃郁醇厚與輕盈滑順優雅面貌，就直截陳述酒廠引以為榮的「雪莉桶教科書」DNA，以不同細緻處的琢磨，印證為什麼Glenfarclas格蘭花格是威士忌行家風味探索的頭號名單。
從聞香就展現葡萄乾與奶油香甜的輕柔麥芽氣息，15年蘇格蘭單一麥芽威士忌在口腔啜飲的平衡香氣，帶著雪莉酒經典的甜味麥香；入喉後的優雅奶香、甜梨香味，也收攏尾韻的合宜甜味，道出雪莉桶熟成的深邃調性。而17年蘇格蘭單一麥芽威士忌，則是跳脫雪莉桶果香馥郁的特色，以飽滿琥珀色卻獨特輕盈的香甜奶油風味，與眾不同地成為輕雪莉威士忌的代表；在口腔蔓延牛奶糖麥香，於清爽剔透的滑順感中，乍現一絲微妙辛辣與雪莉香甜，不論搭配以奶油為佐料的鹹食或甜食，都能相得益彰；兩款威士忌，都能在品飲時，共感酒廠在製酒工藝上強大而堅定的熱愛與信念。
傳說的行家本味
Glenfarclas格蘭花格將細節發揮極致的成就，也為威士忌迷端出捨我其誰的美妙風味。像是105雪莉桶原酒和高年份老雪莉桶風味的25年蘇格蘭單一麥芽威士忌，就令人振奮地擲出威士忌的不同面貌。從酒桶中直接取出並未稀釋就直接裝瓶的105原酒單一麥芽威士忌，實踐了威士忌對於醇厚與多層次口感的想望，從氣味就能探索可可、果香及太妃糖的誘人調性；入口後的強烈厚實和辛香，也精巧於雪莉桶於焉而生的水果及木質調性中，消弭過多嗆烈，共鳴柔順溫暖尾韻。另外，酒體飽滿，綻放蜜香、溫柔木質香氣的25年蘇格蘭單一麥芽威士忌，亦在豐富柔順的口感內，迸發柑橘果香細緻風味，以巧克力氣息優雅表述悠長尾韻，於競爭激烈的威士忌市場，寫下雪莉桶橫跨多個年代的獨立史詩巨作。 （相關報導： Whisky哪個品牌最順口好喝？高年份威士忌推薦排名TOP10，麥卡倫、約翰走路不是冠軍 ｜ 更多文章 ）
