別只會放冷藏！洋蔥怎麼保存才不會發黑？農糧署教1招久放也不會爛
洋蔥營養成分高，做成洋蔥冰塊還能延長保存期限。（示意圖／取自photo-ac）
農糧署介紹，每年的1月到4月是國產洋蔥的產季，洋蔥不僅有維生素C、鉀、鈣等營養，也是不少料理的百搭配角，農糧署也介紹，洋蔥可以做成「洋蔥冰塊」，之後要料理時就可以省下備料時間，來看看要怎麼做吧！
臉書社團「鮮享農YA-農糧署」分享，國產的洋蔥主要來自彰化、雲林以及屏東，除了有許多營養，也是餐桌上百搭的蔬菜配角，可以用來炒菜、做醬汁、咖哩等等。農糧署則分享，可以把洋蔥做成「洋蔥冰塊」，之後要用的時候可以省下備料與燉煮的時間，還可以延長食用期限，之後可以拿來做湯底、沾醬，也可以用水加熱後當從洋蔥水飲用。
洋蔥冰塊製作方法
1.準備2顆洋蔥，洗淨後把頭尾都去皮
2.電鍋外鍋1杯水蒸約15分鐘（或是微波加熱約15分鐘）
3.放入果汁機打成泥，冷卻後放入製冰盒冷凍，可保存兩個月
洋蔥建議吃法
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