你知道11月25日什麼日子嗎？為了宣導對環境永續重視及健康生活的飲食倡議，特別把這天定為「國際素食日」。原本這天是以停止屠宰，餐廳、醫院、監獄等供應全素食品的世界無肉日，但隨著有越來越多消費者在環保健康與永續意識的抬頭下，因而改為國際素食日，希望能喚起更多人擁抱素食／蔬食，共同為更健康的生活、環保低碳的理念盡一份心力。
而根據統計，全台素食人口比例為13%、約330萬人，比例之高更為全球第二。為了讓素食／蔬食者都能有更便利、多元且擺脫重油重鹹的新選擇，全家透過全台逾4200家店舖的與24小時營業的優勢，打造蔬食品牌「植覺生活」，並致力於提供多樣素食／蔬食商品邀請大家來全家響應國際素食日，更搶先規劃5間「全蔬食便利商店」開業界首創，其中全家關渡慈濟店更是全台「全蔬食便利商店」規模最大店，希望滿足更多消費者素食／蔬食的需求。
炸雞、漢堡都「素」真的，電商平台讓你隨時都能蔬食一下
為了響應「國際素食日」的到來，全家便利商店從線上到線下要讓消費者不只好吃也好買，翻轉對素食／蔬食的刻板印象。
這回全家蔬食品牌植覺生活推出不少全新產品，包括以義式風味黑纖米拌飯搭配香炒秀珍菇與松露蘑菇醬的「黑松露佐野菇黑纖飯」（售價95元），獨特濃郁的野菇香讓人情不自禁一口接一口；而採用大成煙燻植物肉排堡搭配炒黑胡椒菠菜佐青醬的「羅勒菠菠植蔬堡」（售價55元），西式風味的漢堡讓蔬食也能很美味。另外，「松露起司烘蛋捲」（售價69元）特別選用雀巢鮮乳與多種菇類熬煮而成的蕈菇白醬作基底，再加入黑松露醬與黑美人菇，搭配滑嫩烘蛋，口感Q嫩、鮮甜，不只奢華感滿滿口感更是大幅升級。
而「少一杯雙拼」（售價45元）更是因沒有加米酒的三杯口味而得名。不只符合現代人飲食需求，結合Q彈可口的素米血與特選杏包菇搭配塔香，香氣濃郁讓人欲罷不能，簡單復熱就能把大廚料理上桌。除了熟食，植覺生活也準備不少水果、小吃滿足素食／蔬食者，像「韓式炸G」（售價45元）採用非基因改造大豆蛋白做為原料製成，裹上麵糊，炸至金黃色，再搭配多種香辛料調製獨家秘方的韓式辣醬，保證超刷嘴；至於冷凍巨峰葡萄、冷凍愛文芒果（售價59元），皆以外銷等級的超高甜度，透過IQF冷凍技術鎖住鮮甜，稍微退冰後就能直接食用，還能作為冰沙原料讓素食／蔬食有更多變的選擇。
搜羅自有品牌與知名大廠，給素食／蔬食者更豐富的選擇
不僅如此，全家也在自有品牌FamiCollection中，推出一系列素食調理包如蔬食素咖哩、素麻婆豆腐、筍丁素肉，讓消費者只要輕鬆複熱，搭配白飯、藜麥穀物飯或是黑纖米飯，就能完成一頓美味又健康的素食美味大餐。同時，店內也備有桂冠輕鬆生活素三杯炒飯、隨緣麻婆豆腐湯麵、維力素飄香麻辣燙風味麵等不同品牌的素食／蔬食選擇，讓想要嚐鮮的消費者有不同選擇。
此外，為了讓消費者能在選購素食／蔬食上更加便利、不受時間與空間限制，植覺生活也提供全+1商城與全家行動購等不同網路平台，供消費者快速選購。其中包括各式冷凍食品如米漢堡、滷味、乾拌麵，甚至是燒賣、紅油抄手都能買到，從鹹食到甜食一應俱全，完全顛覆消費者對於素食／蔬食的想像。
全家APP「蔬食生鮮地圖」讓你走到都能輕鬆掌握素食／蔬食的蹤跡，把美味蔬食用更便利的方式帶到你身邊。
■ 全家行動購：https://bmai.app/5cj9cg
■ 全家APP蔬食生鮮地圖：https://bit.ly/3KW4jsa
（相關報導： 7-11、全家越開越多，萊爾富為何可以屹立不搖？內行人列3大關鍵優勢，其他超商難以取代 ｜ 更多文章 ）
