你吃過首屈一指的牛肉麵嗎？就是現在！在家就能吃到冠軍級牛肉麵
說起牛肉麵，是每個台灣遊學子弟及異地工作的人最想念的滋味。（圖／unsplash）
好香啊！說起牛肉麵，是每個台灣遊學子弟及異地工作的人最想念的滋味，除了吃的是一種思鄉情懷，當然也是因為牛肉麵美味可口。2018年《臺北米其林指南》公佈的「必比登推介」（Bib Gourmand）名單有36間店，其中光是牛肉麵就有8家餐廳入選，可想而知大家對牛肉麵的喜愛及講究。
專攻牛肉麵的達人有許多，有些人懂得吃，有些人懂得料理。每個人都各有他們對牛肉麵的一派專情說法，但其實有沒有一種人，其實只想下了班好好享受一碗牛肉麵的浪漫，不需要多功料理，不需要人擠人排隊名店，就能在家享受舌尖上的美味，漫出來的滋味。現在，《台北晶華》推出嚴選台灣紅燒牛肉麵禮盒，讓你在輕鬆在家享受名店美食。
「台北晶華嚴選台灣冠軍牛肉麵禮盒」兩種口味，濃醇香
晶華冠軍牛肉麵坊在牛肉麵界一直享有盛名，這家牛肉麵不但在台北國際牛肉麵節中得過大獎，還被美國有線電視網CNN評選為「台北最讚牛肉麵」之一！而「台北晶華嚴選台灣冠軍牛肉麵禮盒」，正是出自這裡。由晶華酒店研發監製，並推出人氣美食—「紅燒牛肉麵」及「清燉牛肉麵」兩種口味，兩種湯頭都將牛肉的鮮美肉汁鎖住，以濃醇的湯頭搭配軟嫩入味的牛肉塊，成就一碗碗傳說中的經典。
「紅燒牛肉麵」，料理過程以洋蔥、蔥、薑及辣椒炒香後，再與汆燙後的牛腩拌炒，接著加入醬油、米酒及蠔油上色，使用具有甜味的蔬菜進行調味，並草果及桂皮一起悶煮，獨到的湯頭是以大量牛骨熬煮並加入用香油拌炒百里香、迷迭香、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉…等十數種香料，讓濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣。
「清燉牛肉麵」料理過程則是先將牛大骨、牛腱心塊和青蔥、薑、洋蔥分別煎炒，逼出香氣後再入鍋燉煮，為了避免湯汁過度油膩，上述食材在煎炒過後還要以清水沖洗，將焦色與多餘的油質去除以保持湯色的清澈；燉煮完成的牛腱心肉還要再以原高湯滾煮一次確保入味並以逆紋的方向切片、以維持燉煮後軟嫩的口感。
只要10分鐘，輕鬆在家享受名店牛肉麵
「台北晶華嚴選台灣冠軍牛肉麵禮盒」一包為兩人份包裝，每包總重約500公克，內含110公克重的牛肉，以及一份重約260公克的熟麵條。食用方式跟煮泡麵一般容易，只要幾個步驟，10分鐘就能立即搞定飯店級美食，讓您再也不用在炎熱夏天排隊，為了等一碗牛肉麵。現在你只要在家放首喜歡的歌，吹著涼涼的冷氣，帶著愉快的心情就能輕鬆享受到美味牛肉麵。
- 將冷凍湯包隔水加熱軟化或微波爐解凍。
- 將湯包倒入鍋內加熱煮沸。
- 將禮盒內的麵條放入另一鍋沸水中煮至符合個人喜好的Q彈度（建議可煮3至5分鐘），撈起放入牛肉湯中、燙個青菜、加些蔥花，即可享用。
一試成主顧，送禮更是好體面
如果你已送膩陳年不變的粽禮盒，不妨試試《台北晶華》冠軍牛肉麵禮盒，不管自己在家食用或送給親朋好友都相當適合，雖然在價格上略為偏高，平均一人份約400塊，堪稱牛肉麵界的愛馬仕，但以用料的實在及嚴格的品管與名廚掌杓，再集合各個美食客的一致推薦必吃，著實吸引很多一試成主顧，專愛這一味的饕客。若你是牛肉麵愛好者，或者你想讓親朋好友試試不一樣的端午禮，來吧，這真的很適合你！
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