香娜專欄:為何日本服務業總是讓人賓至如歸?一部電影,揭開「日式服務」深得人心的秘訣

2018-05-09 16:08

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《盛情款待》如果原本的愛無法繼續,那有沒有可能,讓愛的昇華不僅止於超脫,而是沉溺在更深層的純粹呢?

盛情款待是一種形而上的待客之道靈魂,也是日本文化的傳承精神。從這部台日合作的電影《盛情款待》中,看似細膩精簡的在兩小時內傳達其中的內涵: (おもてなし,Omotenashi)是從「型」(Form)、「心」(Spirit)、「道」(Way)的各個層面,發展出的由內在而外顯的款待方式與哲學,且不著痕跡地讓對方的身心都感到舒服自在,這是極致的服務品質,然而更深層的內涵,便是延伸到為人的處世哲學了!只不過,在一般的愛情境界中,「盛情款待」是否有延續揮灑的可能?

或許這正是導演陳鈺杰想要引導觀眾思考的方向,尤其片中情節每一個不同階段的愛情,似乎皆處於難再續、未開始的迷離狀態,似有若無的惆悵矛盾,益發引人深思咀嚼。

因為面臨一間旅社的經營轉型策略,片中幾位主角半強迫似的開始接受Omotenashi「待客之道」的訓練。只不過當學生們好奇請教授課老師為什麼想要教人家學待客之道時,一向端正嚴肅的她忽然有點靦腆地回答說:「因為我是個容易害羞的人,所以覺得對別人細心一點會比較輕鬆;因為關心別人的事,會比關心自己來得輕鬆多了。」這段平實誠懇的告白,對照這個講求自我為中心的i世代,虛擬的平台真的讓不少人都把太多的焦點放在自己,不知不覺也將過多不必要的負荷攬在自己身上,而如果真能把多餘的精神能量灌注在其他需要關心的人身上,或許真的會感到生活似乎輕鬆許多,甚至人生在某部分也會擁有更大的回饋,自我或我執的放小,反而引向了人生更寬廣的道路。

而電影劇情中兩段已是過去式的戀情(男主角Jacky與前女友,企業家父親Charles與旅店經營者美津子),其發展都是乘著片中的主軸「待客之道,盛情款待」的精神,逐漸的推衍昇華,形成一抹常駐的淡定守護,不再繫於彼此的佔有,棄守情愛中慣有的自私慾念,真心且悠然的從對方的感受立場著想,看似淡而無形,卻又儁永深刻,Omotenashi正透過《盛情款待》這部作品,讓我們重新省視情愛關係隨著時空消長的各種可能與面貌。

沒有遺憾的人生,一點意思也沒有。」飾演企業家父親Charles的楊烈在《盛情款待》中意味深長的這句話,道盡一抹微甜帶點苦澀的回味,也觸動了所有觀眾的心弦。或許從這部電影中,我們亦領略到待客之道Omotenashi已轉化為人性心靈上的某種救贖,那是一種從形式與心念間,將自我重新定位出發的象徵,且在某一個當下,展現無私無我的分享,那也是一種愛,並且是從更深遠的角度出發,溫暖著彼此的感受與心。

責任編輯/潘渝霈

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