百萬人氣日籍主廚MASA獨家與永豐餘生技開發多款日本家常菜,在家也能品嘗名廚饗宴

2021-09-16 10:03

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日本主廚山下勝MASA與GREEN & SAFE合作,讓日本家常菜能輕鬆上桌。

日本主廚山下勝MASA與GREEN & SAFE合作,讓日本家常菜能輕鬆上桌。

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有著一票粉絲的日籍主廚MASA山下勝,在台灣已扎根10幾年。MASA主廚自製影片分享日本家常菜的料理做法,將繁複的料理過程一一拆解,深受大眾好評,短短時間就讓其Youtube頻道與Facebook粉專累積了超過200萬訂閱的超高人氣。且累積出版十多本食譜書,本本暢銷,可說是最懂主婦們的日本主廚。

過去,粉絲只能從影片或是食譜書見到老師的料理。現在,你終於能透過和「永豐餘生技GREEN & SAFE」的獨家合作,品嚐到MASA主廚的料理。GREEN & SAFE與MASA主廚,共同將日本人氣家常菜漢堡排、咖哩、炊飯、味噌湯,這些需要繁複過程的佳餚,以不失原味的方式推出即食調理包商品,讓你隨時隨地都能享用。

忠於真食物 MASA主廚與GREEN & SAFE有相同幸福感理念

GREEN & SAFE致力於找尋最好且安心的食材給大眾,更為了讓生活忙碌無暇料理,但又追求安心美味的人推出即食調理包,並與各界主廚獨家合作,像是MASA主廚、AKAME主廚彭天恩、米其林主廚林泉、亞洲最佳女主廚陳嵐舒等,共同展現料理魔法,讓家常餐桌料理也能昇華成獨特的美味饗宴。

因GREEN & SAFE的「真食物更有好味道」的精神,與MASA主廚運用在地新鮮食材做出幸福感的料理想法不謀而合, MASA是一位對料理相當用心的主廚,一開始很擔心即食調理包是否能忠於原味,所幸GREEN & SAFE已有多次和不同名廚合作的經驗,加上雙方團隊的合作無間,也讓MASA主廚對最後成品十分滿意。這次聯名的四款日本風味家常菜─照燒雞肉豆腐漢堡排、和風野菇拌飯醬、牛肉黑咖哩以及豚肉蔬菜味噌湯,都是耗費多時才開發完成的家常但不尋常的美味料理。

「照燒雞肉豆腐漢堡排」 清爽健康 最適合做便當與野餐

從健康出發的MASA主廚以熱量較低的雞絞肉加入豆腐替代紅肉,更費心加入山藥泥,口感鬆軟。
從健康出發的MASA主廚以熱量較低的雞絞肉加入豆腐替代紅肉,更費心加入山藥泥,口感鬆軟。

第一款先介紹不論大人或是小孩都喜歡的漢堡排。很多人一開始聽到漢堡排印象中多是以牛絞肉、洋蔥與蛋的西式呈現,口感較為強烈。從健康出發的MASA主廚更改了漢堡排的作法,以熱量較低的雞絞肉加入豆腐替代紅肉,更費心加入山藥泥,讓油煎時口感變得鬆軟。值得一提的是,以照燒調味不僅沒有油膩感,反而是鹹中帶甜的味道,成為相當特別的一道「照燒雞肉豆腐漢堡排」。

「照燒雞肉豆腐漢堡排」考量到帶便當的方便性,設計成迷你漢堡排的樣貌,因為調味的費心,漢堡排不僅可以單吃,放涼吃也別有一番滋味。如果加上一些巧思,搭配漢堡麵包、生菜、番茄,就成了迷你雞肉豆腐漢堡包;一開始本來會擔心以雞絞肉與豆腐替代原來西式漢堡排,會不會口感上稍嫌清淡?結果意外發現照燒醬這樣鹹中帶甜的湯汁,讓滲入漢堡麵包不僅口味恰好,咬下一口蓬鬆的漢堡麵包搭配軟嫩的漢堡排,完全不需額外的調味料,相當清爽健康。

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