在日本經營旅館,成敗的最大關鍵是什麼?京都旅遊達人的答案太令人驚訝

2017-08-19 09:30

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近來旅宿不斷進化,而且也變得更加多元。背後最大的原因就是女性開始進入社會,社會各界也開始從「開放給女性」轉變為「專為女性打造」,其中最早注意到並回應女性需求的就是旅宿業者。

如今的旅宿注重「女性」和「單人」

不只京都之旅,凡是旅行只要決定了目的地,下一步就是決定住宿地點。要住飯店還是日式旅館?兩者各有優缺點,應該根據旅行目的、旅伴人數來決定。

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近來旅宿不斷進化,而且也變得更加多元。背後最大的原因就是女性開始進入社會,社會各界也開始從「開放給女性」轉變為「專為女性打造」,其中最早注意到並回應女性需求的就是旅宿業者。

日式旅館比飯店更早行動,紛紛推出女性住宿方案。以前某些旅館的女性浴場明顯比男性浴場小得多,現在已有不少業者將兩者調換過來,甚至出現了女性專用的旅館。可見日式旅館現在最主要的客群就是女性。

旅宿中反應比較慢的是商務飯店。商務飯店以前的客人都是歐吉桑,現在有越來越多職業婦女會到外地出差,因此業者也必須回應這些女性的需求。

歐吉桑與其說很會忍耐,不如說很遲鈍。有些人因為自己喜歡抽菸,房裡充滿菸味就不以為意;洗髮精也只要「有就好」;整天為了工作東奔西跑,下班後還去參加慶功宴喝得爛醉回到房間,因此對床的要求也是能睡就好。業者面對這種不拘小節的客人,儘管提供的是便宜又狹小的房間,也能繼續生存下去。

然而女性的眼睛是雪亮的。她們充分運用五感,一眼看穿飯店的好壞,並藉由口耳相傳或部落格與朋友分享資訊。好的飯店賓客雲集,壞的飯店門可羅雀。而那好壞的決定權正掌握在女性手中,這就是飯店業的現況。

女性開始進入社會,旅宿業最早開始回應女性的需求。(圖/Jerome_Chi@flickr)
女性開始進入社會,旅宿業最早開始回應女性的需求。(圖/Jerome_Chi@flickr)

有些飯店雖然想營造出女性喜愛的環境,卻誤解了女性的需求,例如將壁紙更換成粉紅色,或是將基本的飯店用品備齊後送給女性顧客。不過女性並沒有那麼容易受騙。這些行為就好比過去某間日式旅館,自以為貼心地準備了各種圖案的浴衣供女性顧客從中挑選。像這樣從刻板印象來推測女性需求,註定要失敗。

女性選擇旅宿時主要會考慮三點:一是安全與否,二是清潔程度,三是設備多寡。女性若在狹窄的電梯裡遭到可疑男子投以異樣眼光,或是發現浴簾帶有霉味,肯定會對這間飯店抱有負面評價。

重視女性顧客的旅宿,還有另一項特徵,就是對單人顧客也很友善。因為往後左右旅宿成敗的就是「女性」和「單人」顧客。有些旅宿反其道而行,主打「男性」和「團體」客群,結果每間都經營得不太順利,由此也可看出端倪。

換句話說,旅宿唯有讓單人女性顧客住得安心、舒適,才能繼續生存下去。我根據上述觀點,挑選了幾間適合夏天入住的旅宿,接下來就為各位介紹。

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