說到台灣特色美食，「夜市」絕對是台灣最具特色的餐飲形式，在全台各地都有當地人心中最好吃好逛的夜市口單名單，其中台中的逢甲夜市更是歷久不衰，始終高踞全台五大夜市排行榜中。
逢甲夜市到底有哪些必吃美食？現在馬上為大家奉上十間逢甲夜市必吃小吃，沒去過逢甲夜市的人一定要找時間去朝聖，有去過的也可以檢查一下是否還有漏網之魚！
明倫蛋餅》手工餅皮蛋香迷人，獨門甜辣醬讓靈魂昇華
這家蛋餅就位於福星路旁，顯眼的招牌加上驚人的排隊人潮，說是逢甲夜市的路標之一也不為過。這家的蛋餅是純手工製作，將蛋液與麵糊拌勻後倒至煎板上，成品極薄，吃起來的口感類似玉子燒，一口咬下可飽嘗它濕潤又軟嫩的驚豔口感！四種醬汁中，最推薦獨門甜辣醬，能將蛋餅整體的香氣一口氣昇華，吃完保證會想說「我還有點餓......」
第一次去的人可能會不知道該怎麼點餐，其實很簡單！明倫蛋餅有兩個煎台，兩側都有放號碼牌，抵達明倫蛋餅後請直接無視周圍人群，直搗黃龍似地直接任選一個煎台拿號碼牌即可，兩邊的煎台共用號碼，只要注意上方的叫號燈跟服務人員的呼喚，輪到你的號碼時再過去煎台點餐，並等候他煎完交貨即可。
地址：台中市西屯區福星路546號營業時間：15:00-01:30
你家我家滷味》午餐到宵夜一手包辦，獨家藥膳湯底溫潤芳香
這間店的店面非常小，很容易錯過，但只要認準他是在全家超商斜對面，就一定找得到！店裡內用區是一排靠牆的單人座，大約只有四席，所以大多是外帶回家享用。
這家滷味的湯頭有著一股溫和的藥膳甜味，不油不膩，夏天也不用擔心吃不下，其中最值得推薦的是他的鵪鶉蛋，已經先滷過一次的鵪鶉蛋，點了會再滷一次，一口咬下，既Q彈又入味！而且營業時間從中午營業到凌晨，不管你想吃午餐、晚餐還是萬惡的宵夜，通通都可以！心動的話就別再想了，今天就去吃吧！
地址：台中市西屯區逢甲里福上巷308號(福上巷和文華路路口)營業時間：12:00-01:30
按摩雞排》菜單清爽簡單，選擇障礙症救星
這間按摩雞排也是逢甲夜市的排隊名店，外面會有一位看似老闆的大叔會協助客人排隊並負責介紹菜單，他的菜單非常簡潔俐落，只有三樣，根據老闆的說法：「招牌是雞排，腿排是限量，雞米花是假日限定！」設定非常簡單，讓有選擇障礙的人也能輕鬆做決定。
地址：台中市西屯區慶和街75-2號營業時間：17:30-23:00(周二公休)
牛B葫蘆王》傳統美食創新吃法，糖衣超薄水果超鮮
糖葫蘆是每個人都最熟悉不過的夜市小吃，但逢甲夜市這間牛Ｂ葫蘆王卻創造了新吃法！除了傳統的涼棍以外，還有冰棍可以選擇，吃起來的口感與一般糖葫蘆非常相同，口感酷似冰棒，夏天吃一根冰棍糖葫蘆，每一口都消暑！
攤位上除了有草莓、番茄等傳統糖葫蘆外，甚至還有芭樂、鳳梨、奇異果等，水果多樣，每一種還都很新鮮！連糖衣也薄如蟬翼一般，將碩大的水果本體襯托得更是厚實飽滿。
地址：台中市西屯區文華路20-3號營業時間：17:00-00:00
大甲芋頭城》招牌芋頭綜合冰，芋頭綿到化不開
吃了這麼多的美食，照慣例要來個甜點，這家大甲芋頭城每次去總是大排長龍，招牌芋頭綜合冰絕對是必點！清涼的刨冰淋上店家熬煮的蜜芋頭、芋圓及紅豆等配料，光用看的暑氣就消一半，他們的芋頭走的是綿密路線，用湯匙即可輕鬆挖開，甜而不膩，其他配料也不馬虎，紅豆顆顆分明，芋園Q彈。整間店的品項不少，有冰品也有熱品，夏天來一碗很消暑，冬天吃也是暖呼呼。
不過要注意的是，大甲芋頭城裡每一道甜點都有芋頭，怕芋頭味的朋友可得三思而後行。
地址：台中市西屯區福星路461巷2之2號營業時間：13:30-01:00
金享綠豆沙牛乳》天然就是美味，綠豆沙綿到心坎裡
吃了這麼多肯定口渴了吧？來來來，這家店肯定是很多人的口袋名單，看看他的價目表就知道每杯都是銅板價，招牌的綠豆沙有兩種喝法，第一種是加上牛奶，口感滑順，另一種就是單純的綠豆沙，滿滿一杯，綿綿的口感真的綿到心坎裡！不添加其他化學物質，喝一口就知道很天然，夏天來一杯超級消暑！另一款也很夯的是白玉黑糖冰，每天限量30杯，用吸的黑糖冰，實在讓人好想喝喝看！
地址：台中市西屯區逢甲路19巷1號營業時間：週一~週五 12:00-22:30 / 週六~週日 12:00-23:00
咱家傻瓜麵麵館》平凡就是美味，為了吃他甘願當傻瓜
接下來要介紹的這家傻瓜麵在逢甲夜市可是無人不知無人不曉，不管再冷門的時段來吃，都是大爆滿。其實，傻瓜麵就是將煮熟的麵條加上蔥花還有醬汁，Q彈的麵條經過簡單的調味，再加上一顆貢丸，其實就非常好吃，價格平實又吃不膩，是很多人從小吃到大的好味道，「簡單卻不平凡的美味」就是在說它！還有小道消息指出，外帶他們家的麵會特別好吃呢！
地址：台中市西屯區逢甲路19巷1號營業時間：10:30-20:00(周日公休)
小A起司洋芋》濃稠起司超邪惡，就算胖死也要吃
走近店門口，就看到老闆從烤箱中取出馬鈴薯，對半剖開、挖鬆，再填入各種配料，並淋上橘黃色的紅切達起司醬。剛烤好的馬鈴薯還熱騰騰的、冒著白煙，鋪得滿滿的配料與濃郁起司香，令人忍不住站在攤子前就大口吃了起來。
地址：台中市西屯區福星路254號營業時間：週一~週五 16:30-00:30/週六~週日15:30～2:00
雞寶貝鹹水雞》蘋果入菜超特別，鹹水雞堪稱逢甲第一絕
愛吃鹹水雞的人看過來！雞寶貝鹹水雞的位置隱密，但亮黃色招牌卻也相當醒目，雞寶貝主要販售的是去骨胡椒雞和去骨酸甜雞，蔬菜的種類多又新鮮，更讓人驚喜的是居然有蘋果入菜！脆甜的蘋果加上獨門的醬汁，一入口，酸味先在口中炸開，搭配蘋果汁在口中生津，真的是太特別啦！清爽又涮嘴，你絕對不能錯過！
地址：台中市西屯區文華路125號營業時間：18:30-01:30
海邊小屋乾燒蛤專賣店》產地直送大蛤蜊，鮮甜肥美不吃可惜
走進這一帶，應該想不注意到它都難！位置位於一個小路口的三角窗，無時無刻都有大量排隊人潮，加上香到能把每個人釘在原地的乾燒蛤和烤蝦香氣，若非刻意保留胃口，否則走到這裡真的會恨自己的小鳥胃不爭氣！
這間店在幾年前就已闖下赫赫名聲，當時是由於他CP值極高，一份60元就有16~17顆的蛤蜊，如今雖已漲到一份80元，但其份量與鮮美度在逢甲商圈仍是「獨孤求敗」等級的強！
海邊小屋的蛤蜊是老闆自己養殖，每天從彰化產地直送，因為夠新鮮，什麼都不需要加，只加了少許米酒提鮮，那鮮美肥滿的蛤蜊就讓人忍不住一口接一口！吃完之後，紙盒底部還有滿滿的精華，一定要喝完，這份美味才算是真正的圓滿。
