香蕉該運動前吃、還是運動後吃?吃錯時間就會胖?4個「香蕉真相」營養師一次解答

2019-04-03 13:56

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香蕉到底該運動前吃、還是運動後吃?(圖/取自youtube)

香蕉到底該運動前吃、還是運動後吃?(圖/取自youtube)

 運動的人,看香蕉是「神一般的食物」?還是「豬一般的隊友」?不少人喜歡在運動前吃香蕉,認為可以增加運動耐力;或是運動後吃香蕉,能防止腳抽筋。但是,也有不少人說運動前吃香蕉,會傷害心臟,甚至運動後吃香蕉,會變胖?到底真相如何?來聽運動營養師一次破解!

【運動前吃香蕉】

好處/運動前吃富含醣類的食物(如香蕉),能增加運動耐力

想要讓運動發揮最好效果、透過運動來養肌肉,除了蛋白質外,醣類的攝取更是不可少。醣類是運動時必須的營養素,能加速蛋白質合成,減少肌肉流失。香蕉中富含的碳水化合物(簡稱醣類),可以提供能量來源,此外,又屬於中GI食物,在增加運動耐力與表現上,是一大助力。

楊承樺運動營養師表示,較長時間空腹後,肌肉肝醣含量較低,若運動強度高,可能無法提供運動所需足夠能量的狀況下,身體肌肉分解代謝率提高,可能造成肌肉被消耗的狀況。反過來說,若在運動前1至2小時吃富含醣類(碳水化合物)的香蕉,補充運動時所需要的能量,也就能夠因此避免肌肉被分解而流失。

迷思一/運動前吃香蕉,會導致腸胃脹氣?

網路有人說:「運動前吃香蕉,會導致腸胃脹氣」,引起運動時不舒服。

《解答》:楊承樺運動營養師表示,一般正常情況下,若運動前1至2小時吃香蕉,並不會造成腸胃脹氣、導致運動不適,除非是本身腸胃功能不佳或對香蕉等易產氣食物敏感,或是太接近運動時間(如30分鐘內)吃香蕉,在還未消化的時候就運動,尤其運動強度高,或屬於大幅度晃動時,就比較有可能造成腸胃不適。

迷思二/運動前吃香蕉,會引起心臟不適?

另外,坊間流傳:「運動前吃香蕉,會引起心臟不適」。內容指出,香蕉中含有大量的鎂,在運動前吃香蕉,會讓血液中的鎂含量突然升高,而造成鎂、鈣的比例改變,引起心臟不適。

《解答》:楊承樺運動營養師指出,由於每100克的香蕉(約1根香蕉)當中只有26毫克的鎂,含量相當於成人每日所需量的7~8%左右,因此若不是大量食用,並不會產生上述問題。並且鎂是人體所需的重要礦物質,能穩定心跳、維持人體新陳代謝、神經和肌肉的正常功能,因此適量從食物中攝取,也對人體有幫助。

【運動中吃香蕉】

迷思三/馬拉松運動中吃香蕉,補能量最好?

有時會看到有的馬拉松運動員在運動過程中,會吃香蕉來補充能量,然而,香蕉真的是馬拉松運動過程中,補充能量最好的來源嗎?

《解答》:楊承樺運動營養師表示,由於香蕉是所有水果中碳水化合物含量高的(高醣),再加上好攜帶、易入口,因此有的馬拉松運動員會選擇香蕉作為補充能量的來源。但其實,專業的馬拉松選手,多以能最快速補充、不需要咀嚼、不影響完賽時間、不影響動作節奏的運動營養補充品為主,可能更適合。

【運動後吃香蕉】

好處/運動後吃香蕉,幫助肌肉修復、預防抽筋

至於運動後吃香蕉,有什麼好處呢?楊承樺運動營養師表示,運動後由於肌肉承受壓力,處於些微損傷的狀況,需要透過胰島素來幫助肌肉恢復與合成,而碳水化合物能夠促進胰島素上升,幫助體內胺基酸吸收進肌肉,增加蛋白質的合成。因此,運動後吃香蕉,不僅能即時補充葡萄糖,讓身體快速獲得能量外,也有助於肌肉的修復與生長,另外,香蕉中的「鉀」、「鎂」可幫助預防運動後因大量流汗、電解質不平衡而引起的抽筋。

迷思四/運動後吃香蕉會變胖?

許多人擔心香蕉屬於高熱量的水果,如果運動後大量吃香蕉的話,會導致體內的熱量過盛,如果沒有及時將其消耗掉,就容易轉化為脂肪囤積在體內,而變肥胖,讓運動成效歸零。

《解答》:對此,楊承樺運動營養師指出,香蕉的蛋白質與脂肪含量低,運動後適量攝取香蕉,並不會因此而變胖,當中的熱量反而能幫助修復受損的肌肉組織、恢復長肌肉,而不易囤積成脂肪。

文/郭瀅瀅
本圖、文經授權轉載自華人健康網(原標題:運動前吃香蕉會傷害心臟?運動後吃香蕉會變胖?運動營養師為你破4大迷思)

責任編輯/陳憶慈

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