曾國城「曾拌麵」驚傳熄燈！一度年收衝2億　本人親曝下一步計畫

資深主持人曾國城跨足食品市場多年，2015年創立「曾拌麵」後打響名號，品牌年營收更曾上看2億元，近年進一步從電商、零售通路跨足實體餐飲，沒想到開設的宜蘭館及新光三越A11館如今都已結束營業。消息曝光後，曾國城也親自回應，強調團隊並非停止經營，而是因應市場變化「滾動式調整營運策略」，目前仍有多項新計畫持續推進。

曾國城「曾拌麵」A11去年底就收攤　宜蘭館今年也熄燈

曾拌麵2023年在宜蘭開設首間實體麵館，隔年再進軍台北信義區新光三越A11美食街，當時曾被視為品牌擴張實體餐飲的重要一步。不過A11館當初與百貨僅簽下1年合約，因此早在2025年底就已結束營業，原址也換上其他業者招牌；宜蘭館則在今年下半年宣布永久停業。目前雖仍有台北大稻埕文創館，但主要提供商品販售及試吃，營運模式與前述兩間餐廳不同。

事實上，曾國城的副業之路並非一開始就順風順水，過去曾投資香辣蟹餐廳、夜店以及創意料理等事業，多次面臨虧損，甚至一度背負近4000萬元債務。後來他與原本經營香辣蟹餐廳的「食味鮮」團隊轉型，投入水餃及乾拌麵等食品研發，並在2015年推出「曾拌麵」，意外找到新的市場突破口，也讓他的副業版圖迎來重要轉折。

一度年收上看2億　曾喊「拌麵界星巴克」

曾拌麵爆紅後，旗下「香蔥椒麻」口味2016年更被美國泡麵評鑑部落客Hans Lienesch選入當年度全球十大泡麵榜單第9名，進一步打開品牌知名度，年營業額一度上看2億元。眼看包裝麵市場站穩腳步，曾國城也將目標轉向實體餐飲，甚至曾喊出要打造「拌麵界星巴克」，希望持續拓點並將台灣麵食推向海外，當時還曾規畫前進台中展店。

如今兩間餐廳接連吹熄燈號，曾國城則強調，團隊一直致力將台灣日曬麵推廣到世界各地，因此會隨著市場狀況持續調整經營方式，希望讓消費者透過不同管道品嘗產品。他並透露「目前我們還有許多令人期待的項目正在推進中」，最後以「鴨香不知巷子深」形容未來布局。換言之，此次是實體餐廳版圖縮減，並不代表「曾拌麵」品牌本身退出市場。