# 黃金比例  

美國總統川普關稅政策的不確定性成了黃金市場的利多，台灣銀行貴金屬部經理楊天立指出，當金價下跌時，ETF的量並未顯著減少，這顯示出黃金的角色正在改變，黃金不再僅僅是傳統的防禦型資產，越來越多高資產客戶與富裕族群，將黃金視為風險分散工具，甚至是資產長期增值的一環，只要這類投資人調整資產配置中的黃金比例1%，其實進來的資金都會非常多。

不少人都習慣喝即溶咖啡，沖泡方法更會隨意倒咖啡粉和加熱水，但原來沖咖啡方法相當影響味道！最近ANNews就請來日本咖啡達人岩崎泰三，教大家3招沖即溶咖啡更美味的技巧，更可以媲美咖啡店的高級咖啡！

蚵仔煎是打冷必吃的小食，酥脆有蛋香，還吃到一粒粒蚵仔。香港演員及烹飪專家黃淑儀曾在節目中示範蚵仔煎的做法，她分享了洗蚵仔、拌麵糊等小撇步，想讓蚵仔煎成形不鬆散，除太白粉外還要多加1種粉！

蒸蛋，水嫩有彈性、平滑如鏡。理解背後的科學原理後，總結成功7步驟，不用試來試去，每次更易成功蒸出美味嫩滑的蒸蛋。

編按：在中醫觀點，吃黑色食物對腎臟很有幫助，其中黑芝麻就是個比想像中有更多營養價值的食物，根據《早安健康》報導，100g芝麻約含有1200mg鈣質，約是牛奶的12倍，還有助於減少體內壞膽固醇、預防血管老化、保護心血管和防白髮等，建議每天吃10～20g的芝麻，無論加在牛奶中或是入菜都很合適。

編按：我們都知道蓮藕是對人體健康非常有益的食物，放在料理中也很適合，根據《早安健康》報導，蓮藕的維生素C含量是橘子的1.4倍，也內含蛋白質、維生素B、鉀、鐵、丹寧酸以及豐富的膳食纖維，是營養價值很高的食材。

蘿蔔糕（Radishcake），雖然一年365日都吃到，卻只有農曆新年，才會挑起條筋，甘願又抬又洗又磨又切，親自炮製這款滿載祝福的賀年糕點。幸好有個懶人方法，用電鍋煮蘿蔔糕，直接在飯鍋中炒材料，放入蘿蔔絲、粉漿等，按下按鈕免開火就能端上桌！

水餃料理方式簡單，不知道吃什麼時只要開水煮個幾顆，就能飽餐一頓。每個人吃水餃的習慣都不同，就有網友在網路上開起討論串，發問水餃要沾什麼比較好吃？立刻吸引老饕們的討論，紛紛給出自己的隱藏菜單，就有老饕表示，水餃沾醋才是內行的吃法。

使用微波爐加熱食物，雖然快速方便，但微波後的食物容易變得又乾又硬，更別說微波雞蛋了，不少人加熱到爆炸，但你絕對想不到Q彈滑嫩的蒸蛋，竟然用微波爐就可以做到！

許多台灣人喜歡喝奶茶，無論是每天要來一杯早餐店奶茶，還是超商琳瑯滿目的奶茶商品，到滿街的手搖杯，都能看出對奶茶飲品的喜愛。不過，除了購買市售的奶茶，其實自己在家煮也能煮出很厲害的味道。獲得英國皇室認證的知名茶飲品牌TWININGS唐寧茶，就在TWITTER上公開「鍋煮奶茶」作法，材料只需要牛奶、茶葉、水非常簡單。

即溶咖啡隨沖即飲，是許多懶人的最佳選擇，相信很多人沖泡即溶咖啡時，都不知究竟要放幾多咖啡粉才是正確做法，除了要掌握好咖啡粉和熱水的黃金比例，原來加熱水也有技巧，加咖啡粉後不應該馬上加滿整杯熱水！日本朝日電視台新聞節目早前請來咖啡專家岩崎泰三，傳授沖泡即溶咖啡的3個必學秘訣，讓你在家、公司都能沖出媲美咖啡店的高級滋味！

連鎖速食摩斯漢堡的冰紅茶，深受許多人喜歡，滿滿的茶香、恰到好處的甜味，讓許多人無論是吃摩斯的三明治、漢堡都會選購。不過，有沒有辦法自己在家裡還原出一樣的好滋味呢？Instagramer「shine.2.shine」分享，全聯的這1款茶包，能煮出激似摩斯紅茶的味道，還把條配飲品的黃金比例和大家分享。

說到家常菜怎麼能少了番茄炒蛋這道料理呢？醬香濃郁非常下飯，紅紅火火的配色更是幫餐桌上的菜色畫龍點睛。番茄裡的茄紅素、維生素，不僅能抗氧化、有助心血管健康，還能干擾癌細胞的增長擴散。不過，越是簡單的料理越難做的有層次。為什麼餐廳做的番茄炒蛋鮮豔可口，自己炒的酸甜味不足、顏色也沒那麼飽和？有達人在臉書上分享炒番茄炒蛋的作法，想復刻出完美番茄炒蛋的人快筆記！

台灣民眾喜愛嘗鮮，但餐飲業競爭激烈，不少店家爆紅一時，卻無法走得長遠。有網友在PTT發文提及此現象，許多連鎖店在當紅時展店全台，到處都看得到分店，熱潮退去後，加盟店卻一間間地收攤，向鄉民發問「台灣最曇花一現的連鎖店是哪一個」，許多人紛紛留言自己心中的名單，意外掀起一波回憶殺。

從台中發跡的手搖飲料「得正」近期迅速竄紅！店內主打製茶師監督品質的「烏龍茶」，加上飲料茶味濃淡可自行挑選，讓許多嗜茶愛好者大推。此外，店面採用藍白色招牌和木質調的簡約設計，文青裝潢吸引不少年輕人喜歡。每當新店開幕總是大排長龍、人潮湧現。得正像極hashtag的LOGO也讓網友戲稱為「負負得正」飲料店！

和碩董事長童子賢日前提出重啟核電議題，引起外界熱議。童子賢今（5）日以台灣氣候學院副理事長身分出席揭牌儀式，再次重申對於台灣能源的看法，他表示，台灣政府能參考美國能源政策的「黃金比例」，針對成本、空污、減碳3大因素去考量；不只要講究核能，還要講究黃金比例，提升台灣在人均碳排的全球排名，脫離碳排後段班行列。

隨著社會風氣開放，醫學美容近年來的接受度大增，也成為現代女性對抗衰老、增加自信的必備武器之一。晶華醫美診所醫師張子倩表示，醫學美容與臨床醫學最大的差異在於一個是醫「病」，一個是醫「美」，因此，審美才是每個醫美整型診所醫師「學校沒教的必修課」。張子倩強調，讓人賞心悅目的美，來自於比例的完整與協調，醫美絕對不能複製貼上，只有掌握黃金比例才能雕塑出屬於每個人專屬的自信與美麗。「以眼睛來說」張子倩解釋，許多想做雙眼皮手術的人都偏好歐美明星的大眼睛，但我們台灣人的五官比例不像歐美人種那樣深邃，勉強做出來看起來就會很不自然。不只是臉部，隆乳手術也是一樣。亞洲人的上胸一般來說較為單薄，若只是追求大，而不考慮比例，直接放進過大的義乳，就會得到一個人人都看得出來的假奶，而與美無緣。

向來以「健康」為出發點，提供愛美的女性可以自然地擁有美麗的身體，而赫本今年又再度將商品全新升級，研發出三個秘密武器，推出赫本三曲線：雙C線、提琴線、微笑線，分別針對女性最在意的腰、腹、臀做設計，讓女性變美不再有負擔。現場同時還邀請代言人瑞莎分享「赫本塑身衣」的穿著感受，推薦給想擁有完美曲線的女性朋友。

客廳通常一個家庭成員最常聚集在一起的地方，好的客廳可以影響生活品質，參觀樣品屋時客廳空間最好要注意以下幾點，專家提醒，客廳採光很重要，建議民眾應進一步與建商確認客廳窗戶尺寸及開窗方式，再來還得考量其方向，因為這將會影響光線和通風，最後客廳面積最好至少也要有3.5坪的空間，才能供家族成員自在的活動。

高雄市政府農業局與科學工藝博物館合作，將高雄在地特色的手作課程，從農村搬到都市，開辦全新的「創客學堂」。日前於科工館舉辦「創客學堂-米食記」活動，除推廣高雄在地農特產外，也讓大小朋友更了解米料理的小撇步。

「微酸回甘的黃金比例」是花蓮文旦柚美味的秘密，關鍵就是那帶有0.4%~0.6%的微微酸感，一入口就停不下來的涮嘴好滋味！掛保證的依據是使用免破壞的文旦糖度檢測儀器，可說是全台難波萬(NO1)！花蓮縣政府與農糧署今年共同補助瑞穗鄉農會購置日本進口的非破壞性文旦糖度檢測儀器，每秒可以篩選一顆文旦柚，一個小時約可測量一公噸的文旦柚，每日約可測量7公噸的文旦柚。以紅外線為光源經過掃描後，能立即判斷每顆文旦的糖度，強化分級效能與速度，提升消費者對花蓮文旦的信心，為品質掛保證。讓消費者選購的每一顆花蓮文旦真的「顆顆精選保證甜」。

汽車雖然比機車安全，但視線死角與造成他人的傷害也更大。學會正確的行車觀念，可以讓自己與其他用路人更安全。

以前美術課畫畫時，老師都會教怎麼抓五官的比例與位置，但是髮型的部分卻讓人覺得很困難，最後有些人可能直接放棄，到現在仍只畫最簡單的火柴人。

下身寬大是大部分女孩們的困擾。除了需要搭配合適的風格外，穿出身形美感也很重要。深色顯瘦、淺色精神、上寬下窄、花紋與素色搭配，每個細節都都是重要的影響因素。到底該如何找到適合自己的穿搭風格，又能顧及視覺上的身材比例呢？

日式料理茶碗蒸不但富有營養，還能自己調整裡面的配料，許多人都會在家DIY，但是只要忽略了其中一個小細節，就會影響到他的口感。

台灣民眾一天吃掉的水餃量，可疊出147座101，國內冷凍水餃市場，一年大概有十億元以上商機，根據業者提供的數據，最高記錄一天賣250萬顆。曾獲mobile01盲測水餃第一名的龍信製餃就突發奇想，推出巨型的「波霸餃子」。

這一個茶葉蛋食譜是我屢戰屢勝的一帖，大人小孩一概收買，也常見到一次吃3顆欲罷不能者，有時被稱讚飛上了天，很自豪自己老了可以靠自己賣「阿婆茶葉蛋」來照顧自己的餘生啊！