大餃子黃金比例　飽足美味挑戰老饕味蕾

台灣民眾一天吃掉的水餃量，可疊出147座101，國內冷凍水餃市場，一年大概有十億元以上商機，根據業者提供的數據，最高記錄一天賣250萬顆。曾獲mobile01盲測水餃第一名的龍信製餃就突發奇想，推出巨型的「波霸餃子」。

水餃商機驚人　一天可以吃掉147座101

有人說，天下美味「好吃不過餃子」，一個人一輩子一定要吃過一次，有別於一般水餃大概只有20克左右，「波霸餃子」一顆有50克，足足是正常水餃的2.5倍，吃起來不僅口感紮實，而且香氣四溢的鮮肉汁，在一口咬下後，濃郁的在口中散開，有著說不出的好滋味。

另外，一般水餃的內餡都是屬於「菜餃子」也就是「菜7肉3」的比例，吃起來比較鬆散，而「波霸餃子」的內餡是屬於「鮮肉餃子」也就是「肉7菜3」的黃金比例，口感滿是鮮肉的香嫩感。

肉七菜三黃金比例　波霸餃子滿嘴鮮肉香

不想出門人擠人，又想吃「波霸餃子」的民眾，也可以透過foodpanda或uber的外送到家的服務，舒舒服服的享用美食，堅持使用上等豬前腿肉與本土高山高麗菜、配上宜蘭蔥與祕方調製而成的「萬分極炙」波霸餃子，麵皮Q彈、內餡飽滿。

這樣的黃金比例是經過將近100年流傳下來的配方，從「奉天(瀋陽)師範學院食堂」的日本廚師將東北私廚的手藝帶回九州，30年前再帶進台灣，其中，東北私廚的祕方與日本職人精神展露無遺。 （相關報導： 住新莊根本超幸福！在地20家最強美食一次公開，新北第二大城好料真的超級多 ｜ 更多文章 ）

口感獨特的「波霸餃子」，女生吃兩顆就有飽足感，男生吃六顆就能肯定躺平，這讓板橋湳雅夜市的專賣店「萬分極炙」，每天下午五點半一開門就大排長龍，擠滿想要嚐鮮的民眾。