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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

水餃雖然很常見,但要做得好吃不簡單呀!精選台北12家讓人每天都想吃的餃子老店

水餃這種東西雖然每天都會吃、店家也開得到處都是,真要找到好吃的水餃,其實不簡單呀。連鎖店八O雲集或四X遊龍是很方便,但好像就是少了什麼,而以下精選12家台北市死忠顧客無數的超好吃水餃老店,一句話,就是好吃,換個口味看看吧!

巧之味手工水餃:包豬肉餡不稀奇,放入干貝水餃整個大升級

水餃包豬肉不稀奇,你聽過包干貝的嗎?善導寺旁的巧之味手工水餃,綠色的水餃就是他們的招牌。水餃皮用綠藻製作,內餡放入一顆完整的小干貝,一口咬下後給你滿滿的海味,不沾醬都好吃。

如果不吃干貝,原味水餃一樣也廣受好評。此外,店家去年新推出的玉米水餃,是生水餃限定,外皮加入紅蘿蔔汁,餡料除了豬肉玉米還放入了荸薺,是超推薦的黃金組合。

營業時間:11:00–21:00(15:00開始提供熟食,周日公休)
地址:台北市中正區濟南路二段6號

 

Ariel Hung(@arielhhung)分享的貼文 張貼

來來水餃:生意好到根本忙不過來,請自己入座

你有想過餃子店生意會好到忙不過來帶位嗎?南機場夜市內的來來水餃,較是要自己找位子入座的。為了讓顧客吃到最好品質的水餃,來來水餃採取現桿、現煮、現包的策略,尖峰時段即使有5、6個員工還是忙不過來。

這間店的最大特色,就是捨棄高麗菜用大白菜入餡,一口咬下,飽滿的湯汁從皮內液出,用料扎實搭配同樣份量十足的酸辣湯,難怪用餐時段人潮總是絡繹不絕。

營業時間:17:00–23:30
地址:台北市中正區中華路二段309巷9號

 

Latte Fu∣YCSH∣YCMC∣18(@latte.0905)分享的貼文 張貼

龍門客棧餃子館:販售水餃夜晚限定,牛肉湯餃老饕最愛

晚膳限定的龍門客棧,是已交給第二代經營的40年老店。因第一代是北方人的關係,水餃同樣使用大白菜製作。

饕客的最愛,是點上一碗這裡的牛肉湯餃,紅燒口味的牛肉湯,依然保留牛肉的清甜。濃郁湯頭與清淡餃子形成絕配,再跟老闆切上一盤滷味,絕對吃到欲罷不能。

營業時間:17:00–23:30(周一公休)
地址:台北市中正區林森南路61巷19號

 

8cat's and Yoshino JP(@aiji0531)分享的貼文 張貼

北大荒水餃店:超級巨無霸的水餃,男生只吃10顆都會飽

以「大」出名的北大荒水餃,體積是外面水餃的兩倍,號稱有半個拳頭大。水餃皮薄餡多,內餡較不同的是捏成丸狀並加入韭菜,有像是肉丸子的口感。因為水餃太大了,連把它放入醬料碟中都顯得困窘。

雖然一顆要價8元,不過很多女生吃7個就飽了。菜單裡有一道「煙燻松阪豬」是大家推薦必點的滷味,來這吃水餃可千萬不能錯過。

營業時間:11:00–21:30
地址:台北市南港區南港路一段201號

 

Clara(@catfeather)分享的貼文 張貼

東湖王家水餃/餃子樂:皮厚卻Q彈,滿滿韭菜卻氣味清甜

以韭菜水餃為底的東湖王家,好吃的程度讓許多不吃韭菜的人都屈服。皮是他好吃的關鍵,即使厚但保持著Q彈的口感,而內餡雖有飽滿的韭菜,氣味卻不重,取而代之的是輕甜味,愛吃辣的朋友別忘了加旁邊的辣椒醬食用。

如果覺得東湖太遠,東湖王家的第二代在台北市內開設了餃子樂,走精緻文創路線,就看自己喜歡哪種風格的水餃店啦。

東湖王家水餃
營業時間:11:30–21:00
地址:台北市內湖區東湖路119巷2號

餃子樂
營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00(周一公休)
地址:台北市大安區復興南路一段263號

Dai(@_dai.1995)分享的貼文 張貼

阿玉水餃:生水餃限定,用韭黃提升水餃層次

只賣生水餃的阿玉水餃,是從豬肉攤轉型而成。一走進狹小的店面,就能看到低頭包水餃的員工。以一顆5元的水餃來說,因為份量不小,也受到許多人的愛戴。高麗菜口味可以吃到蔬菜的甜脆;韭黃口味,則能有不同層次,提出豬肉的鮮味。他們的水餃都已經過調味,建議不用再沾醬喔。

營業時間:08:00–20:00
地址:台北市大安區辛亥路二段217號

 

B(@wusin_captain666)分享的貼文 張貼

豪記水餃:用新鮮蝦肉入餃,給你滿滿的蝦味。

愛吃鮮蝦水餃的饕客,這間豪記就千萬不能漏勾了。雖然內餡沒放入整隻蝦子,但剁碎的蝦肉平均分散在內餡中,讓每一口都可以有一股蝦味,口感反而有吃燒賣的感覺。建議可搭配店內另一招牌竹筍湯一同享用,味道簡單的竹筍湯喝起來讓口感更加清爽。

營業時間:11:00–20:00(周一公休)
地址:台北市萬華區武昌街二段83號之7

 

marcoco(@marcoco1983)分享的貼文 張貼

秀昌水餃:標榜全部手工現做,包滿蒜頭任你加

南機場夜市的秀昌水餃,同樣標榜現桿、現包、現煮。來這裡的顧客最愛的就是韭黃口味了,偏肥的肉經過調味,不沾醬也好吃。店內有一顆顆蒜頭,讓顧客現剝搭配餃子食用,吃下肚去油解膩,跟餃子相輔相成。

營業時間:11:00–20:00(周一公休)
地址:台北市中正區中華路二段309巷20號

 

zxcxxxcxz_food(@allen_foodmap)分享的貼文 張貼

常青餃子館:一顆煎餃19元,餃子界的LV抵加

開業將近60年的常青餃子館,被譽為餃子界的LV,因為鍋貼一顆要價19元,水餃是13元,而且鍋貼一次最少要點20顆,水餃要點10顆。為何堅持這樣的數量,是因為老闆研究這樣才能煎出最好的品質。

半煎半炸的鍋貼,吃起來酥卻不油,老闆還會擺出像太陽花的擺盤上桌。翠玉白菜水餃是水餃類的招牌,綠色的外皮裡面包裹著有蝦米的內餡,一咬下去就爆漿,即使價格稍高卻絕對值得來試試。

營業時間:11:00–14:00,17:00–20:30
地址:台北市中山區中山北路二段183巷1之4號

 

張香香(@m40925)分享的貼文 張貼

曾餃子:最有特色的創意餃子,連芋頭和剝皮辣椒都入餡

你聽過水餃裡面包剝皮辣椒、芋頭香菇甚至玉米海苔的嗎?別懷疑,這些在曾餃子裡都吃得到。

2015年開幕的曾餃子,老闆是曾在東京開設餃子店的廚師,並於2008年被評比為日本冠軍。剝皮辣椒口味是最熱銷的,微辣水餃中和掉豬肉的油膩,辣椒還會回甘,風味極富層次。如果不敢吃辣,鮮肉爆漿水餃就也很讚。

營業時間:09:00–19:00
地址:台北市大安區和平東路二段145號

(圖/曾餃子@facebook)
(圖/曾餃子@facebook)

東門餃子館:加入白蘿蔔的水餃,天冷配上酸菜白肉鍋最對味

白蘿蔔內餡的水餃,是東門餃子館的最大特色,目的是讓豬肉內餡吸附更多湯汁。開業超過50年的東門餃子館,從路邊攤起家發展到現在規模,店內常吸引許多外國遊客。

重口味的朋友一定喜歡這,因為這邊有完整的蒜頭讓顧客自行取用。除了水餃,酸菜白肉鍋也是招牌,長長的爐子底部加入炭火,夠酸的白菜讓老饕都愛不釋手。

營業時間:11:00–14:30(六日延長到15:00),17:00–20:30(六日延長到21:00)
地址:台北市大安區金山南路2段31巷37號

 

황민남(@leessang_jim)分享的貼文 張貼

東門興記:連林青霞都要扛回香港,港式點心也是經典

是什麼樣的水餃,讓林青霞可以扛2000顆回香港?答案就是東門的興記餃子了。即使只能外帶回家煮,每天的人潮還是絡繹不絕。水餃皮雖厚不過不用煮太久,讓他保有嚼勁可以越嚼越香。內餡緊實且有先調味,不蘸醬就可以很好吃。如果行有餘力,一旁美味的港式點心像蒸餃等也可以一起帶回家品嚐。

營業時間:08:00–18:00(周一公休)
地址:台北市中正區金山南路一段120號

責任編輯/謝孟穎

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