水餃這種東西雖然每天都會吃、店家也開得到處都是，真要找到好吃的水餃，其實不簡單呀。連鎖店八O雲集或四X遊龍是很方便，但好像就是少了什麼，而以下精選12家台北市死忠顧客無數的超好吃水餃老店，一句話，就是好吃，換個口味看看吧！
巧之味手工水餃：包豬肉餡不稀奇，放入干貝水餃整個大升級
水餃包豬肉不稀奇，你聽過包干貝的嗎？善導寺旁的巧之味手工水餃，綠色的水餃就是他們的招牌。水餃皮用綠藻製作，內餡放入一顆完整的小干貝，一口咬下後給你滿滿的海味，不沾醬都好吃。
如果不吃干貝，原味水餃一樣也廣受好評。此外，店家去年新推出的玉米水餃，是生水餃限定，外皮加入紅蘿蔔汁，餡料除了豬肉玉米還放入了荸薺，是超推薦的黃金組合。
營業時間：11:00–21:00（15:00開始提供熟食，周日公休）地址：台北市中正區濟南路二段6號
來來水餃：生意好到根本忙不過來，請自己入座
你有想過餃子店生意會好到忙不過來帶位嗎？南機場夜市內的來來水餃，較是要自己找位子入座的。為了讓顧客吃到最好品質的水餃，來來水餃採取現桿、現煮、現包的策略，尖峰時段即使有5、6個員工還是忙不過來。
這間店的最大特色，就是捨棄高麗菜用大白菜入餡，一口咬下，飽滿的湯汁從皮內液出，用料扎實搭配同樣份量十足的酸辣湯，難怪用餐時段人潮總是絡繹不絕。
營業時間：17:00–23:30地址：台北市中正區中華路二段309巷9號
龍門客棧餃子館：販售水餃夜晚限定，牛肉湯餃老饕最愛
晚膳限定的龍門客棧，是已交給第二代經營的40年老店。因第一代是北方人的關係，水餃同樣使用大白菜製作。
饕客的最愛，是點上一碗這裡的牛肉湯餃，紅燒口味的牛肉湯，依然保留牛肉的清甜。濃郁湯頭與清淡餃子形成絕配，再跟老闆切上一盤滷味，絕對吃到欲罷不能。
營業時間：17:00–23:30（周一公休）地址：台北市中正區林森南路61巷19號
北大荒水餃店：超級巨無霸的水餃，男生只吃10顆都會飽
以「大」出名的北大荒水餃，體積是外面水餃的兩倍，號稱有半個拳頭大。水餃皮薄餡多，內餡較不同的是捏成丸狀並加入韭菜，有像是肉丸子的口感。因為水餃太大了，連把它放入醬料碟中都顯得困窘。
雖然一顆要價8元，不過很多女生吃7個就飽了。菜單裡有一道「煙燻松阪豬」是大家推薦必點的滷味，來這吃水餃可千萬不能錯過。
營業時間：11:00–21:30地址：台北市南港區南港路一段201號
東湖王家水餃/餃子樂：皮厚卻Q彈，滿滿韭菜卻氣味清甜
以韭菜水餃為底的東湖王家，好吃的程度讓許多不吃韭菜的人都屈服。皮是他好吃的關鍵，即使厚但保持著Q彈的口感，而內餡雖有飽滿的韭菜，氣味卻不重，取而代之的是輕甜味，愛吃辣的朋友別忘了加旁邊的辣椒醬食用。
如果覺得東湖太遠，東湖王家的第二代在台北市內開設了餃子樂，走精緻文創路線，就看自己喜歡哪種風格的水餃店啦。
東湖王家水餃營業時間：11:30–21:00地址：台北市內湖區東湖路119巷2號 （相關報導： 別再吃冷凍水餃啦！4家內行人才知道的台北水餃老店，餡料飽滿還有濃濃人情味 ｜ 更多文章 ）
餃子樂營業時間：11:00–14:00，17:00–21:00（周一公休）地址：台北市大安區復興南路一段263號
