# 過期  

食物浪費已成為一項嚴重問題，在物價、特別是食品價格居高不下的情況下，如何在食物變質前善加利用顯得格外重要。而造成食物浪費的主要原因之一，正是消費者對包裝上「日期標示」的混淆與誤解，從「有效期限」到「最佳賞味期限」，市面上存在各種不同說法，但這些標示並不一定代表食物已不適合食用。根據外媒《Delish》報導，食品顧問公司創辦人暨執行長布萊恩郭雷表示，多數日期標......

泡麵是許多人宵夜、野餐甚至防災儲糧的首選，但當你翻出櫃子裡那包已經過期的泡麵時，究竟該丟還是吃？日本知名食品企業日清食品近日針對這個「泡麵存亡」問題，給出專業見解，答案或許比你想像的更彈性。過期泡麵不會「立刻壞」　開封要注意2點日本媒體《オトナンサー》曾採訪日清食品控股公司的公關部門，日清表示，泡麵包裝上的賞味期限，主要是指產品在未開封、正確保存下，能維持最......

嘉南藥理大學餐旅管理系教師遭指上課使用過期食材，台南市政府衛生局表示，已派員稽查，校方承諾改善，如果學生認為權益受損，可提民事求償。嘉藥餐飲系爆「上課用過期食材」餐旅系1名畢業生在網路發文指系上教師上課用過期食材，過期2年都還在用，讓同學們吃好吃滿，多次投訴未果，這樣的學習環境還要拐騙新生就讀。衛生局告訴中央社記者，13日已派員稽查，當下查到過期食材及調味料......

超商販售的茶葉蛋其實超髒？一名超商店員近日揭露，部分超商為了降低報廢金額，即使茶葉蛋電鍋有蟲掉入，也只會撈掉而不是不整鍋倒掉，甚至會使用發霉雞蛋煮茶葉蛋，而且快過期的牛奶也可能被混入咖啡製作，導致口味異常，甚至客人拉肚子。消息曝光後引發熱議，但也有不少店員反駁，表示所在店面的報廢機制並無上述狀況，也有網友質疑爆料真實性。

過期牛奶照做飲料！一名網友近日爆料，指桃園燈會某黑糖粉圓攤位使用過期牛奶製作飲料，詢問老闆時竟被以「冰1個月都沒壞」搪塞，而且同樣老闆鄰攤販售的豬血糕更是春節剩餘品，長滿白色霉點仍被老闆沖水後再蒸熱販售。消息曝光後頓時引起熱議，也有網友陸續反映消費後狂拉肚子，更釣出桃園市議員黃瓊慧關注，希望爆料者可提供完整影片，以供檢舉攤販。

北市法務局今（21）日表示，有人檢舉東湖市場某水果攤涉賣過期且腐壞的水果，稽查後業者回應是誤拿外觀些微較差的水果，已退費及向消費者道歉，市府要求業者勿販售明顯瑕疵的水果。

為提供多元且便利的消費選擇，麥當勞APP全球版已在去（2023）年10月26日上線，只要民眾透過歡樂送網路訂餐並登入全新麥當勞APP全球版會員帳號，每筆消費每1元都能賺1個MPoint，而累積的MPoint則可於麥當勞餐廳免費兌換指定產品。不料，如今有網友發現，原來MPoint會在累積的1年內到期，為此也提醒民眾盡快確認，以免點數過期沒用到！

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」平均客單價高達4000元，沒想到卻在今（2024）年4月遭踢爆使用過期牛肉，也被台中市食安處查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款，也被勒令停業。不料，和牛EMPEROR日前卻高調宣佈將在8月5日恢復營業，消息曝光後頓時引起熱議，也釣出台中衛生局說重話！

新北市一家冷凍水產公司「御宏貿易」負責人陳志新涉嫌從2019年到2022年期間，指示不知情的員工非法重標進口自中國、中南美洲、日本等地的海產，竄改產地和有效日期，導致他被檢調查獲前，共計已有6.2億元的過期蝦仁、干貝在市面上流通，陳志新被依詐欺取財、偽造文書、商品虛偽標示不實等罪嫌起訴。

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」被爆使用過期牛肉，恐有不少消費者已經吃下肚！台中市食安處在店裡查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款。和牛EMPEROR也在14日晚間聲明道歉，澄清店裡的過期食材「是為了給員工教育訓練用」，後續卻被台中市府再度打臉，引起網友狂酸，今（16日）遭衛生局重罰144萬，勒令停業。

台灣知名品牌「福源花生醬」，近期遭香港消費者委員會驗出黃麴毒素超標，導致店家爆發退貨潮，負責人一度出面喊冤，怒批消委會「拿過期的來驗」，但遭消委會反駁是「在有效期限內檢驗的」，對此，負責人今（17）日再度接受《風傳媒》電訪回應了。

泡麵的口味越做越多，不知道要吃什麼時，挑一款泡麵，加入熱水就可以飽餐一頓，因此不少學生都會買泡麵囤貨。一名留學生就分享，某天發現有幾包捨不得吃的泡麵過期，不過他發現只要做1事，就能繼續利用，引起討論。

超思進口蛋爭議不斷延燒，農業部日前指稱巴西雞蛋最晚在5月30日裝船，但傳出蛋架上前幾天仍有巴西雞蛋；對此，台農蛋品今（12）日發出聲明指出，巴西進口雞蛋誤標效期，已全面回收下架。國民黨台北市議員游淑慧則在臉書質疑，農業部說巴西蛋因離岸前會噴「食用蠟」保存，可以維持品質以及延長保存期限，「有噴蠟才可以120天，沒噴呢？誰告訴農業部巴西蛋有噴蠟？」

近日，一名女子在花蓮一家知名壽司店的用餐過程中，意外發現部分食材已過有效日期，然而店家僅回應一句「不好意思」，引起民眾對該店內部環境管理流程是否存在問題的質疑。

每次要丟掉過期食品時，有些明明外觀看起來就很正常，怕丟棄太浪費，你是不是內心總忍不住在天人交戰？

電影《咒》上映造成轟動，其故事原型係參考2007年在高雄鼓山區之真實刑案，當吳姓一家6口紛紛起乩、拿線香互灼互毆、互相塗抹餵食「排泄物、糞便」以驅魔，長女被毆打後遍體鱗傷、飢餓耗弱，終因肝衰竭等症狀經送醫急救無效死亡，為何家人卻深信被冤魂纏身的長女仍活著？迷信宗教且凌虐親人致死，該人倫悲劇或可反應社會上民眾們心靈痛苦及折磨。

國內疫情趨緩，國產高端疫苗打不完，估將損失逾24億元。國民黨團書記長、立委萬美玲今（8）日表示，衛福部長陳時中4日稱首批高端將在3月20日過期，6、7月後更是統統過期，但經索資後，衛福部資料又改成11月。她批評，「現在是部長想便宜行事，想怎麼改就怎麼改嗎？」她並質疑陳時中是否心思都已跑到去評估，年底要選哪個縣市首長了？ 

台北市政府推出打莫德納疫苗送百元禮券活動，但有議員質疑，活動期間僅12月8日在聯合醫院仁愛院區有莫德納疫苗。市府回應，另有馬偕等14家醫院開設特別門診，同樣可領取禮券。

中央流行疫情指揮中心今（6）日表示，政府自購59.4萬劑AZ疫苗將抵台，待完成通關程序後，直接運送至指定冷儲物流中心進行後續檢驗封緘作業，再提供疫苗接種計畫所列實施對象接種。不過此批疫苗效期僅至11月30日，外界擔憂恐過期打不完，但指揮中心對此回應「應該沒問題。」

新冠疫苗接種一直都是關注焦點，台北市議員林穎孟今（13）日爆料，柯市府將日本贈送的AZ疫苗放到過期，甚至將之注射在民眾身上，應該要道歉、清查、懲處。對此，台北市衛生局長黃世傑解釋，衛生局每天都有監控疫苗使用及剩餘量；該批疫苗1日剩下13瓶，2日查詢NIIS系統，確認台北市各合約醫療院所的疫苗都已打完，8日狀況為誤植。

由於全台有7萬劑莫德納疫苗快到期，日前指揮中心發言人莊人祥表示，將於到期前4天由中央回收，安排給第7類專案接種。中央流行疫情中心指揮官陳時中25日表示，剩餘疫苗放到過期是不被允許，但24日與地方政府再三確認後，均表示可以打完，之後每天也會維持密切聯繫，如果打得完就無需啟用備用計畫。

台北市長柯文哲23日表示，前陣子北市府常被說疫苗打太慢，每天被媒體攻擊，所以疫苗發下來後就很認真的施打，但現在唐鳳的預約系統上線，「中央自己打、自己控制，就不干我們的事，結果我去看每天疫苗都剩很多，快到期的疫苗一大堆，前幾天庫存就有20幾萬劑，我也不知道怎麼講。」

上週兩則震撼性十足的娛樂界新聞，其中一則的女主角一句「我們不再是我們，我們依然是我們」，猛一聽小有拗口，仔細看只有冷暖自知。本周專欄不是談這兩則娛樂新聞，而是「自知」。

一大罐優格買回來，萬一吃不完怎麼辦？整理冰箱時，看到優格過了有效日期了，還能不能吃？英國衛報報導，過了有效日期的優格別亂丟，站在不要浪費食物的角度來看，你可以把它製作成蛋糕、敷面敷料、抹醬或是希臘式優格，或是培養出乳酸菌和酵母菌種。如此一來，這罐過了賞味期限的優格就能延長了生命！

食物浪費是全球共同面臨到的問題，在台灣食物浪費的情況也是相當嚴重，據統計，台灣每天丟棄的廚餘至少4600噸。對此議題，立委吳焜裕、陳曼麗今（30）日召開公聽會討論，現行法制上對食品管理設計不良，導致仍良好的食品必須銷毀，進而變成浪費。

《食力》分析2017年最受網友熱議的十大食安事件，其中過期改標共佔4件，而與雞蛋相關的殘留超標則有2件，另外還有2件非法添加，1件誤食，1件保存不當。

台灣各地日前傳出有許多不肖業者販賣過期的冷凍水產與肉品事件。對此，中彰投苗消保聯合律師團昨（15）日針對食安相關法規開會時決議，建議行政院衛福部，不論是國外進口冷凍水產及肉類產品，在進行加工程序時，每一供應鏈中都應強制業者標示食材的保存期限，以利衛生人員稽查溯源。

國內的食物藥品安全問題日益嚴重，新北市衛生局日前接獲檢舉，指出藥商宇碩興業有限公司竄改藥品包裝，從去年起向幸生實業股份有限公司進貨即期精神科治療躁鬱症藥品「金平膜衣錠」18萬餘萬顆，經包裝後再販售至全台94家下游廠商，目前有9萬逾顆流於市面。新北市衛生局表示，宇碩興業王姓負責人擔心自己藥物曾遭全國藥物不良反應系統通報紀錄，良心不安決定向衛生局自首。

一名30歲女性，某次清理冰箱發現還有剩下韓式泡菜還沒吃完，雖然已放冰箱三個月，但因不想浪費丟掉，晚餐還是配著吃下肚，沒想到隔天起床後，發現眼皮出現腫脹感，且眼睛周圍皮膚有紅色疹塊，且症狀持續擴大，就醫檢查後，確診為食物過敏引起的蕁麻疹，經由注射抗過敏藥物治療後，所幸逐漸紓緩症狀。