# 過期食材  

嘉南藥理大學餐旅管理系教師遭指上課使用過期食材，台南市政府衛生局表示，已派員稽查，校方承諾改善，如果學生認為權益受損，可提民事求償。嘉藥餐飲系爆「上課用過期食材」餐旅系1名畢業生在網路發文指系上教師上課用過期食材，過期2年都還在用，讓同學們吃好吃滿，多次投訴未果，這樣的學習環境還要拐騙新生就讀。衛生局告訴中央社記者，13日已派員稽查，當下查到過期食材及調味料......

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」平均客單價高達4000元，沒想到卻在今（2024）年4月遭踢爆使用過期牛肉，也被台中市食安處查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款，也被勒令停業。不料，和牛EMPEROR日前卻高調宣佈將在8月5日恢復營業，消息曝光後頓時引起熱議，也釣出台中衛生局說重話！

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」被爆使用過期牛肉，恐有不少消費者已經吃下肚！台中市食安處在店裡查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款。和牛EMPEROR也在14日晚間聲明道歉，澄清店裡的過期食材「是為了給員工教育訓練用」，後續卻被台中市府再度打臉，引起網友狂酸，今（16日）遭衛生局重罰144萬，勒令停業。

社會中心／綜合報導

日系五星級飯店「大倉久和」遭踢爆使用過期食材，甚至疑似開除向高層檢舉的員工；台北市衛生局也發現6項缺失，要求大倉久和2日內改善否則開罰。大倉久和總經理今（14）日上午出面說明並致歉，後續懲處、賠償則還在研議中。