# 迴轉壽司  

在台灣，日式連鎖餐廳幾乎已經是國民級的聚餐選項。從迴轉壽司、勝丼專賣、涮涮鍋吃到燒肉、烏龍麵，幾乎每個商圈、每座百貨都能找到日系品牌的身影，價格帶從百元有找到千元以上的自助式和食都有，競爭激烈程度不輸手搖飲。也因為選擇太多，消費者在社群上的討論、比價與踩雷分享從沒停過。根據《網路溫度計DailyView》口碑聲量排行「日式連鎖」近一個月榜單（分析期間：202......

愛吃壽司的民眾可以準備衝一波！台灣壽司郎深耕市場8年，2026年9月正式迎來全台第60家門市，為慶祝展店達成新里程碑，官方一口氣祭出3波限時優惠。首波自9月7日起登場，人氣「生鮭魚2＋1貫」優惠價只要60元，換算平均每貫20元，活動一路持續至9月11日，連續5天都能享優惠。壽司郎歡慶展店60家，開出生鮭魚2+1貫60元的優惠。（圖／翻攝自壽司郎）黑鮪魚大腹也......

亞洲藏壽司（2754）正式進軍南投，宣布於8月29日在草屯開設南投首間門市「草屯中興路店」，選址草屯新興外環商業區，並以日系經典街邊獨棟建築打造全新門市，進一步拓展中部市場版圖。藏壽司表示，「草屯中興路店」規劃233席座位，設有專屬停車場及訂位服務，並以日式風格打造舒適用餐空間，從雙人用餐、家庭聚會到親子聚餐皆能滿足，提供草屯及南投地區消費者更多迴轉壽司選擇......

從下班後快速吃幾盤壽司、週末帶家人涮火鍋，到慶生時選擇日式吃到飽，日式連鎖餐廳早已融入台灣人的日常。本次榜單根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「日式連鎖」近一個月榜單，分析期間為2026年6月30日至7月29日，數據由《KEYPO大數據關鍵引擎》分析。榜單反映指定期間內的網路討論聲量，不等同實際營收、市占率、銷售量或消費者滿意度。冠軍與第二......

日本迴轉壽司競爭激烈，從全國大型連鎖到地方人氣品牌，各地消費者偏好也不完全相同。日本 LINE Research 針對全國15至69歲男女進行調查，詢問最喜歡的迴轉壽司連鎖店，以及喜歡該品牌的原因。結果顯示，全國前三名分別為壽司郎、濱壽司、藏壽司／無添藏壽司，三大品牌皆以全國展店規模取得高支持率，但北海道、近畿、四國等地仍可看出明顯地域差異。哪家壽司店最好吃......

亞洲藏壽司（2754）24日召開股東常會，董事長暨總經理藪內薰首度以新任經營團隊身分主持股東會，除了宣示持續深耕台灣市場外，更正式宣布啟動海外布局計畫，鎖定泰國市場設立子公司，目標於2027年第一季在曼谷開出首家門市，長期展店規模上看50家，為撤出中國市場後再度展開海外拓展的重要里程碑。為何選擇泰國作為海外第一站？亞洲藏壽司表示，未來將秉持「立足台灣、布局亞......

許多人愛吃壽司，尤其是看著軌道上琳瑯滿目的餐點轉動，總讓人食指大動。不過，有網友分享自己在爭鮮打烊前1小時前往用餐，發現迴轉台上依舊擺滿了各式各樣的壽司、手卷與甜點，這也讓人不禁好奇，當店家拉下鐵門後，這些賣不完的食材到底會面臨什麼樣的命運？打烊後沒賣完的壽司去哪了？前店長親解：成為超狂員工福利有網友在社群平台「Threads」發文指出，她在某天打烊前1小時......

走進壽司郎，你最常遇到的難題不是排隊，而是面對滿滿餐點時的選擇障礙，鮭魚、鮪魚、干貝、炸物，到底哪些才是真正的人氣王？哪些看似低調，卻是老饕口中的必點神品？ 又有哪些新品正悄悄擠進排行榜？作為台灣迴轉壽司市場的人氣霸主，壽司郎憑藉高CP值與持續推陳出新的菜單策略，成功圈粉各年齡層消費者。從經典握壽司、生魚片，到炸物、小菜、甜點，甚至期間限定與熱門IP聯名餐點......

連鎖迴轉壽司品牌亞洲藏壽司（2754）公告2月營收達5.4億元，年增30.2%，創歷史單月新高；累計今年前2月營收達10.2億元，年增13%。受惠春節連假帶動聚餐需求、聯名IP「蠟筆小新」人氣加持，加上多元行銷策略奏效，來客數與客單價同步提升。董事長兼總經理藪內薰也宣布發放春節特別獎金，正職員工每人可領3,000至1萬元不等，合計發出約500萬元紅包，感謝員......

為滿足不同年齡層與消費習慣，連鎖迴轉壽司品牌藏壽司（2754）宣布，自2月5日起正式啟動菜單大改版，推出全新30元、50元、60元、90元、100元五段價位壽司盤，共計17款新價位商品，搭配原有40元與80元壽司，讓顧客以更多元價位選擇享受升級美味。藏壽司新任董事長暨總經理藪內薰上任後，以「提升顧客滿意度」為首要目標，主打「全新商品 × 全新服務 × 幸福連......

以「爭鮮，爭新鮮」為品牌初衷，爭鮮即將迎來30周年里程碑。透過對鮮度的堅持與標準化的營運模式，爭鮮旗下以鮭魚為主打的產品線，年銷超過3000萬盤，展現鮮魚策略的長期效益，也反映出台灣消費者對高鮮度、高CP值壽司的高度偏好。爭鮮今夏再推出3款鮭魚新作，同步加碼「新品嚐鮮再送一盤」限時回饋活動，從份量到口感全面升級。一周六天空運，怎麼做到天天新鮮？爭鮮多年來堅持......

壽司是許多台灣人到日本旅遊時必吃的美食代表，不論是高檔壽司店或平價迴轉壽司，都吸引著饕客一再造訪。不過你知道嗎？這道全球公認的「日本代表美食」，其起源地其實並不在日本，壽司的米以前也不會拿來吃。究竟壽司歷經了什麼樣的文化演變，才在日本發揚光大，甚至讓全球一提到壽司就會聯想到日本？此外，在日本吃壽司的順序、醬油怎麼沾、芥末該不該攪拌，其實都有講究。本文將帶你認......

炎炎夏日，許多人偏愛清爽的日本料理，其中生魚片更是不少老饕的必點美食，就有些人好奇，生魚片旁那片常見的綠色塑膠葉究竟有何作用？話題在網路上引發熱烈討論，不少內行人紛紛跳出來解答。生魚片旁為何都會放「綠色塑膠葉」？不是為了擺盤好看！一名網友在 Dcard 上以「生魚片必有的擺盤」為題發文，並附上日本料理擺盤中常見的塑膠綠色葉子，詢問「為什麼生魚片擺盤常常有這一......

日式連鎖零售巨頭「唐吉訶德」（DON DON DONKI）旗下迴轉壽司品牌「鮮選壽司（SEN SEN）」正式宣告全線撤出香港。曾於高峰期在港開設五間分店的「鮮選壽司」，最後一間位於荃灣海之戀的門市近日貼出告示，宣布將於6月30日結業，代表該品牌將全面退出香港市場。此外，唐吉訶德旗下餐飲品牌「若櫻壽司」，也宣布全台3個分店都結束營業，門市全面退出台灣。鮮選壽司......

日系連鎖迴轉壽司品牌亞洲藏壽司（2754）20日宣布，因應國際經濟環境的變化及對未來整體營運的審慎評估，經董事會決議，將陸續結束在中國上海的三家門市營運，並授權董事長全權處理相關作業事宜。亞洲藏壽司指出，該公司透過子公司持有上海藏壽司100%股權，上海市場的撤出預計不會對整體財務或營運產生重大影響。未來是否重返中國市場，公司將依據經濟與商業環境的發展，持續觀......

許多人喜歡吃生魚片，Q彈的口感，有別於炙燒或煮熟後的風味。不過，台灣人喜歡的生魚片風味，卻與日本大有不同。很多台人喜歡吃肥嫩的鮭魚，但是日本人更偏好肉乾稍微扎實一點的鮪魚。不過，究竟為何會有這樣的差異，竟然與歷史有關！

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，深受不少台灣民眾喜愛。近日就有一名網友發文表示，他和朋友到壽司郎用餐時，對方竟然點了薯條，沒想到他吃了以後發現超級美味，直呼「根本X打各大速食店」，他也好奇「壽司郎最頂的是薯條嗎？」話題引發討論。

超噁心！一名網友近日在某知名連鎖迴轉壽司店用餐、準備使用熱水泡抹茶時，驚見熱水出水口布滿水垢、毛屑，而店家當下僅用抹布簡單擦拭，讓人直呼不衛生。對此，有網友特地前往日本的店家實測，結果發現即使是剛開業不到半年的店家，出水口同樣堆積滿滿水垢，掀起熱議。

知名連鎖迴轉壽司品牌「壽司郎」近日捲入衛生風波，香港1名男童在壽司郎門市用餐時，被拍到多次舔舐公用的薑片夾，影片在網路上瘋傳，觀看次數突破百萬。未料事後男童父親雖發文道歉，卻將矛頭指向網友「小題大作」，甚至指責網友「可恥」，更聲稱這起事件是店家藉機進行「免費宣傳」，讓網友怒火再度升溫。

近年來，越來越多日本壽司品牌進駐台灣也帶動台灣民眾吃壽司的風潮而這些壽司品牌為了強化品牌辨識度以及市場效益吸引消費者去選擇「跨界聯名」與知名品牌、IP角色進行合作，無論是店鋪裝飾還是贈品運用，不斷滿⾜消費者對新鮮感的追求。其中來自東京琦玉縣的連鎖迴轉壽司2018年起進駐台灣以來，以現場師傅現做為賣點，餐點相較有更好的鮮度與口味，獲得許多熟客好評，而在今年首次攜手台灣在地文創品牌-CrazyEyes瘋狂眼珠聯名新春萌感小物！合點壽司首度攜手CarzyEyes瘋狂眼珠在地文創品牌一別既往，除了專注壽司新鮮品質與職人現握壽司外，活動期間特別提供只贈不賣的限定小物。

編按：日本料理在台灣非常常見，不過大家在吃壽司時，會依照自己的喜好點壽司，但卻沒有在意吃壽司的順序。沾醬油時，有喜歡把芥末和醬油混均勻，確保每一口都能吃到清爽衝腦門的味道。不過，你知道這些步驟其實都不太對。長年居住在東京的禮儀專家陳弘美分享，正確享用壽司的方法，下次吃日本料理，或去日本玩時，就不會讓台灣人失面子啦！

爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS於9/2起推出秋季限定「PerfectMatch！天生絕配」系列新品，以「鮭」、「蟹」為主要食材搭配，打造6道季節限定餐點。其中2道「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」更是集結全球爭鮮壽司師傅的競賽成果，秋天鮭蟹最對味，簡直就是天生絕配！即日起至11/3於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。

「壽司」是代表日本的料理，從迴轉壽司這種平民店家到招待國賓的高級店舖，有各式各樣的價位，深受日本人喜愛。然而，其共通點是日本獨有的「款待」之心。《將太的壽司》等許多壽司漫畫描繪了此職人的世界，現在就與筆者一同解讀。

日本迴轉壽司品牌「藏壽司」近日與日本知名超人氣IP「吉伊卡哇」合作，推出18款限定聯名扭蛋，只要累積5盤就能夠享有一次扭蛋抽獎機會，吸引不少粉絲專程為了獎品前往用餐。近期有民眾在社群平台Threads上分享「扭蛋必中」秘訣，實測影片也在留言處曝光，引起熱烈討論。

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，身受不少台灣民眾喜愛。近日，就有網友在Threads上分享了他在壽司郎的用餐經驗，他提到「去壽司郎大家有沒有吃過卡娜赫拉？真的超級好吃的啦！」許多網友看到後不解詢問「卡娜赫拉到底是什麼？」

日本各地的餐廳先前傳出多起「顧客恐攻」事件，包含在迴轉壽司店及牛丼店舔醬油瓶、舔筷子、直接食用共用的生薑等，近日又傳出有一群男子在燒肉店脫下褲子、露出下體，並當場尿進喝完的酒杯裡，影片曝光後，也引發大批日本網友的圍剿。

日本知名迴轉壽司連鎖店「藏壽司」日前傳出，顧客可能利用快速投入盤子的手法規避系統計算，出現「白吃」情況，讓不少網友直呼「這是犯罪」。

迴轉壽司餐廳吃生魚片竟險喪命！一名醫生日前發文分享自己的姪子只是吃了生魚片，後來卻出現嚴重的敗血性休克合併急性肝腎衰竭，他和其他醫護人員攜手搶救姪子的驚險經歷，「過去7天，壓力爆表，因為做夢也沒想到，今年過年前竟然會在加護病房幫自己的姪子洗肝+洗腎」，一番真情實感又身臨其境的文字，也看得網友心驚膽跳。

1995年在大阪創立的日本迴轉壽司品牌「藏壽司くら寿司KURASUSHI」進軍台灣後，造成一股迴轉壽司熱潮，不只吃壽司還能抽扭蛋，相當受到台灣人的歡迎，而藏壽司有哪些品項必吃？藏壽司又有什麼隱藏菜單？近日就分享了「茶碗蒸加柚子醋」的隱藏吃法，引起大家的討論。

壽司是日本的經典美食之一，後來更發展出迴轉壽司的文化，就連台灣街頭上也隨處可見迴轉壽司店，像是藏壽司、壽司郎、HAMA壽司等，但是在日本本地最受歡迎的迴轉壽司究竟是哪間呢？日本週刊《女性自身》先前就對此進行了「日本最受歡迎連鎖迴轉壽司店」的調查，想要知道在日本人心中，哪間迴轉壽司才是TOP1，沒想到常常大排長龍壽司郎居然被「這間」打敗！

台灣有許多日式料理店家，其中「迴轉壽司店」一直以來都廣受男女老少各族群的喜愛，玲琅滿目的壽司放置於輸送帶上任君挑選，既富有趣味又讓人看了食指大動，也使迴轉壽司店成為許多民眾用餐的首選。本次我們就針對「迴轉壽司店」相關話題進行觀測，一起看看討論度最高的迴轉壽司店有哪些！

迴轉壽司店提供多樣壽司供顧客自行選擇，受到大量台灣消費者的喜愛。不過，3名顧客近日至迴轉壽司店用餐，點了滿滿一桌壽司，卻幾乎都沒吃完就離場，浪費食物行徑引發網友熱烈討論，紛紛大嘆這些顧客「有錢就是任性」。

台北市大安區某迴轉壽司店12日深夜發生衝突，2名刺青男子在店內與2名眼鏡男對罵，雙方更因一句「你看起來就像茶碗蒸」大打出手；警方獲報後持警棍到場處理，並將滋事人員訊後依照傷害、妨害秩序等罪嫌送辦。事件曝光後引起全台關注，沒想到知名連鎖回轉壽司店「爭鮮」昨（13）日傍晚竟「打鐵趁熱」地推出「留言抽獎送茶碗蒸」的活動，笑翻大批網友。

台北市大安區某迴轉壽司店12日深夜發生衝突，2名刺青男子在店內與2名眼鏡男對罵，雙方更因一句「你看起來就像茶碗蒸」大打出手；警方獲報後持警棍到場處理，並將滋事人員訊後依照傷害、妨害秩序等罪嫌送辦。事件曝光後引起全台關注，其中一名刺青男子更被起底是竹聯幫和堂成員，但全案始末曝光後，刺青男卻被大批網友力挺，大讚其「事後的處理方式較為成熟」。

台北市大安區某迴轉壽司店昨（12）日深夜發生衝突，兩名刺青男子在店內與另兩名眼鏡男對罵，甚至怒嗆對方「你看起來就像茶碗蒸」。事後警方持警棍到場處理，並將滋事人員依法送辦。不過「長得像茶碗蒸」到底是什麼意思？

自從藏壽司、壽司郎等迴轉壽司店在台灣站穩步伐後，老大哥爭鮮似乎逐漸被淡忘。而有網友卻指出，原來爭鮮最好吃的並不是壽司，而是這樣甜點！貼文一出，受到廣大網友們的認同。

台北市大安區某迴轉壽司店12日深夜發生衝突，2名刺青男子在店內與2名眼鏡男對罵，甚至怒嗆對方「你看起來就像茶碗蒸」。事後警方持警棍到場處理，對不服從警方命令蹲下的兩人持警棍打他們的腳，並將滋事人員依法送辦。

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，身受不少台灣民眾喜愛，不過，有網友在PTT發文詢問，壽司郎除了壽司還有不少麵類、炸物等副食，而且還很多人點，讓他好奇詢問「大家去壽司郎都點什麼」，貼文一出，網友一致認同點出這個低調美食，並表示「可以為了吃它專程去壽司郎」。

日本知名連鎖迴轉壽司餐廳「壽司郎」先前傳出有屁孩偷舔醬油瓶、把口水沾到轉盤上的壽司，離譜行徑引起全網抨擊，甚至影響到台灣分店，改以送餐方式經營，而台灣藏壽司先前又傳出有屁孩故意把迴轉壽司上的蓋子打開，再度引起熱議。不料，如今又有民眾將吃完的壽司盤子放在迴轉線上，讓目擊者傻眼直呼：「現在的人是怎麼樣？」

日式料理深受台灣人喜愛，近年國內也進駐多家迴轉壽司品牌，以特殊的送餐方式配合有趣的活動，吸引大批民眾前去消費。就有一名女網友分享，她近日至藏壽司用餐，因為非常的餓，一口氣拿了許多盤，沒想到最後結帳金額竟然將近千元，令她感到驚訝，同時好奇詢問「大家吃壽司都花多少錢？」文章一出，掀起討論。

過去，鮭魚這種進口養殖魚曾是「江戶前壽司」中的異類。這種魚最先受到女性和兒童的歡迎，其後人氣不斷攀升，再加上訪日遊客的偏愛，如今銀座和豐洲市場裡有越來越多的高級壽司店也開始供應鮭魚。

日本知名連鎖迴轉壽司餐廳「壽司郎」先前傳出有屁孩偷舔醬油瓶、把口水沾到轉盤上的壽司等離譜行徑引起全網抨擊，甚至影響到台灣的分店，最後只好停用迴轉壽司、改以送餐方式繼續經營。不料，台灣藏壽司如今又傳出慘遭屁孩「惡整」，影片曝光後再度掀起熱議。

迴轉壽司品牌爭鮮首餐酒館「樂鮮Sushibar」今（24日）宣布將於本月30日結束營業，之後原地點會轉型成「MAGiCTOUCH点爭鮮」。對此，爭鮮集團坦言，「樂鮮Sushibar」的營業形式不如預期，將再轉型後與消費者見面。

日本一名17歲少年到連鎖迴轉壽司店「壽司郎」用餐，對著醬油瓶偷舔、把口水沾到轉盤上的壽司，並將過程拍下上傳，一連串脫序行為在網上發酵引發抨擊，不少民眾對迴轉壽司的衛生感到擔憂，更造成店家母公司「FOOD&LIFECompanies」市值一下蒸發了170億日圓。而日本壽司郎也緊急發布新規定，暫停「迴轉壽司」，指提供客人選購食品，座位上、輸送帶上也加裝透明隔板。

日本高中生在壽司郎「舔醬油瓶」事件，在網路上傳開後，備受網友關注，不僅讓壽司郎股價暴跌，也讓該名高中生自願退學。怎料台灣也發生類似事件，高雄一名林姓婦人前往愛河店爭鮮用餐，看到鄰座用餐客人三度用筷子觸碰食物後再放回去，但業者僅拿下一盤做處理，噁心行為讓林姓婦人忍不致制止，卻遭該位男子怒吼。

日本近日發生金髮男高中生在「壽司郎」（スシロー）舔醬油罐，造成母公司FOOD&LIFECOMPANIES股價蒸發160億日圓（約新台幣36.8億元），不過事後開始有民眾看不下去，發起活動想救壽司郎，而該公司股價也因此回升至2935日圓，不過尚未回到事發前股價；而日本壽司郎也緊急發布新規定，暫停「迴轉壽司」，指提供客人選購食品，座位上、輸送帶上也加裝透明隔板。

近日日本一名17歲少年到連鎖迴轉壽司店「壽司郎」用餐，對著醬油瓶偷舔、把口水沾到轉盤上的壽司，並將過程拍下上傳，一連串脫序行為在網上發酵引發抨擊，不少民眾對迴轉壽司的衛生感到擔憂，更造成店家母公司「FOOD&LIFECompanies」市值一下蒸發了170億日圓。對此，日本資深媒體人矢板明夫也提出3點反思。

台灣人喜歡吃日式料理，拉麵、壽喜燒、壽司…各式各樣的美食在台灣數不勝數，其中近年在台灣一間接著一間開的迴轉壽司，更是備受熱議。近日就有老饕們討論出壽司郎的「鎮店3寶」，直呼很超值、真的讚。

在許多台灣人心目中，日式料理一直是頗具人氣的熱門食物選項，而壽司又是當中每隔一段時間就會懷念的滋味。隨著近年許多迴轉壽司品牌進駐台灣，也再度掀起一股壽司風潮。想知道網友討論度最高的壽司口味有哪些，不妨就接著看下去吧！

能夠轉扭蛋，又能吃迴轉壽司，在台灣相當熱門的品牌「藏壽司」是許多人享用壽司的選擇。近日有一名網友在Dcard上發文，推薦一款「藏壽司超神單品」，讓平時大多點壽司的原PO一吃驚為天人，許多網友也跳出來稱讚這款「超神單品」！更有網友直言：「沒吃過炸蝦手卷等於沒吃過藏壽司」。