# 迴轉壽司  

許多人喜歡吃生魚片，Q彈的口感，有別於炙燒或煮熟後的風味。不過，台灣人喜歡的生魚片風味，卻與日本大有不同。很多台人喜歡吃肥嫩的鮭魚，但是日本人更偏好肉乾稍微扎實一點的鮪魚。不過，究竟為何會有這樣的差異，竟然與歷史有關！

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，深受不少台灣民眾喜愛。近日就有一名網友發文表示，他和朋友到壽司郎用餐時，對方竟然點了薯條，沒想到他吃了以後發現超級美味，直呼「根本X打各大速食店」，他也好奇「壽司郎最頂的是薯條嗎？」話題引發討論。

許多台灣人喜歡吃日本料理，因此近年不少迴轉壽司品牌陸續來台展店，包含壽司郎、藏壽司、Hama壽司等日本連鎖店，除此之外，還有本土壽司品牌爭鮮與這些海外品牌打對台，凸顯壽司市場的激烈競爭。對此，就有網友好奇發問「台灣最強迴轉壽司是哪間？」結果出爐由壽司郎高票奪冠，不少網友都大讚菜品多樣、品質穩定是優勢，不只擄獲台灣饕客的胃，也在日本強勢蟬聯14年營業額第一的成績。

20歲新住民二代鄭金鳳，透過勞動部「青年就業領航計畫」，在高職畢業後進入迴轉壽司店工作，每月除原有薪資外，額外獲得1萬元津貼。該計畫不僅協助她提早探索職場，更確立了她對餐飲業的熱情，進而立下開設餐飲店的創業目標。

超噁心！一名網友近日在某知名連鎖迴轉壽司店用餐、準備使用熱水泡抹茶時，驚見熱水出水口布滿水垢、毛屑，而店家當下僅用抹布簡單擦拭，讓人直呼不衛生。對此，有網友特地前往日本的店家實測，結果發現即使是剛開業不到半年的店家，出水口同樣堆積滿滿水垢，掀起熱議。

知名連鎖迴轉壽司品牌「壽司郎」近日捲入衛生風波，香港1名男童在壽司郎門市用餐時，被拍到多次舔舐公用的薑片夾，影片在網路上瘋傳，觀看次數突破百萬。未料事後男童父親雖發文道歉，卻將矛頭指向網友「小題大作」，甚至指責網友「可恥」，更聲稱這起事件是店家藉機進行「免費宣傳」，讓網友怒火再度升溫。

近年來，越來越多日本壽司品牌進駐台灣也帶動台灣民眾吃壽司的風潮而這些壽司品牌為了強化品牌辨識度以及市場效益吸引消費者去選擇「跨界聯名」與知名品牌、IP角色進行合作，無論是店鋪裝飾還是贈品運用，不斷滿⾜消費者對新鮮感的追求。其中來自東京琦玉縣的連鎖迴轉壽司2018年起進駐台灣以來，以現場師傅現做為賣點，餐點相較有更好的鮮度與口味，獲得許多熟客好評，而在今年首次攜手台灣在地文創品牌-CrazyEyes瘋狂眼珠聯名新春萌感小物！合點壽司首度攜手CarzyEyes瘋狂眼珠在地文創品牌一別既往，除了專注壽司新鮮品質與職人現握壽司外，活動期間特別提供只贈不賣的限定小物。

編按：日本料理在台灣非常常見，不過大家在吃壽司時，會依照自己的喜好點壽司，但卻沒有在意吃壽司的順序。沾醬油時，有喜歡把芥末和醬油混均勻，確保每一口都能吃到清爽衝腦門的味道。不過，你知道這些步驟其實都不太對。長年居住在東京的禮儀專家陳弘美分享，正確享用壽司的方法，下次吃日本料理，或去日本玩時，就不會讓台灣人失面子啦！

「壽司」是代表日本的料理，從迴轉壽司這種平民店家到招待國賓的高級店舖，有各式各樣的價位，深受日本人喜愛。然而，其共通點是日本獨有的「款待」之心。《將太的壽司》等許多壽司漫畫描繪了此職人的世界，現在就與筆者一同解讀。

日本迴轉壽司品牌「藏壽司」近日與日本知名超人氣IP「吉伊卡哇」合作，推出18款限定聯名扭蛋，只要累積5盤就能夠享有一次扭蛋抽獎機會，吸引不少粉絲專程為了獎品前往用餐。近期有民眾在社群平台Threads上分享「扭蛋必中」秘訣，實測影片也在留言處曝光，引起熱烈討論。

「我頻繁被朋友給我所謂的『關心』，已經麻木了。」在日本東京工作的中國人希妍（化名）對BBC中文說。

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，身受不少台灣民眾喜愛。近日，就有網友在Threads上分享了他在壽司郎的用餐經驗，他提到「去壽司郎大家有沒有吃過卡娜赫拉？真的超級好吃的啦！」許多網友看到後不解詢問「卡娜赫拉到底是什麼？」

日本各地的餐廳先前傳出多起「顧客恐攻」事件，包含在迴轉壽司店及牛丼店舔醬油瓶、舔筷子、直接食用共用的生薑等，近日又傳出有一群男子在燒肉店脫下褲子、露出下體，並當場尿進喝完的酒杯裡，影片曝光後，也引發大批日本網友的圍剿。

日本知名迴轉壽司連鎖店「藏壽司」日前傳出，顧客可能利用快速投入盤子的手法規避系統計算，出現「白吃」情況，讓不少網友直呼「這是犯罪」。

常搭捷運的人，一定都對這段「電扶梯加速中，緊握扶手、站穩踏階」的語音提醒不陌生，沒想到近日卻有網友上傳自己在手扶梯扶手上「躺著旋轉」的影片，絲毫不顧自身安全和旁人眼光，引起眾多撻伐聲浪。原PO後續緊急刪文，新北捷運局也發聲表示，類似的不當行為已經觸法，最重可罰7500元。

迴轉壽司餐廳吃生魚片竟險喪命！一名醫生日前發文分享自己的姪子只是吃了生魚片，後來卻出現嚴重的敗血性休克合併急性肝腎衰竭，他和其他醫護人員攜手搶救姪子的驚險經歷，「過去7天，壓力爆表，因為做夢也沒想到，今年過年前竟然會在加護病房幫自己的姪子洗肝+洗腎」，一番真情實感又身臨其境的文字，也看得網友心驚膽跳。

日本料理深受許多台灣人的喜愛，因此越來越多的迴轉壽司品牌陸續插旗台灣，且各有獨特的用餐風格，像是藏壽司稱吃壽司還可以扭蛋、壽司郎主打鮭魚吃到爽等，但究竟哪間壽司品牌最受國人歡迎？對此，一名網友也在網上發起投票，結果由同樣受日本人認證的「壽司郎」高票奪冠！

1995年在大阪創立的日本迴轉壽司品牌「藏壽司くら寿司KURASUSHI」進軍台灣後，造成一股迴轉壽司熱潮，不只吃壽司還能抽扭蛋，相當受到台灣人的歡迎，而藏壽司有哪些品項必吃？藏壽司又有什麼隱藏菜單？近日就分享了「茶碗蒸加柚子醋」的隱藏吃法，引起大家的討論。

壽司是日本的經典美食之一，後來更發展出迴轉壽司的文化，就連台灣街頭上也隨處可見迴轉壽司店，像是藏壽司、壽司郎、HAMA壽司等，但是在日本本地最受歡迎的迴轉壽司究竟是哪間呢？日本週刊《女性自身》先前就對此進行了「日本最受歡迎連鎖迴轉壽司店」的調查，想要知道在日本人心中，哪間迴轉壽司才是TOP1，沒想到常常大排長龍壽司郎居然被「這間」打敗！

日式料理聞名國際，其中又以壽司最為知名，因此越來越多的迴轉壽司品牌，陸續插旗台灣，吸引四方老饕朝聖，但就有網友好奇發問「台灣的迴轉壽司最推薦哪一間？」，引起不少網友熱烈討論，許多內行人紛紛指名「点爭鮮」，表示食材的新鮮程度，比起其他家還來的高，更直呼「吃過就回不去爭鮮了」。

台灣有許多日式料理店家，其中「迴轉壽司店」一直以來都廣受男女老少各族群的喜愛，玲琅滿目的壽司放置於輸送帶上任君挑選，既富有趣味又讓人看了食指大動，也使迴轉壽司店成為許多民眾用餐的首選。本次我們就針對「迴轉壽司店」相關話題進行觀測，一起看看討論度最高的迴轉壽司店有哪些！

迴轉壽司店提供多樣壽司供顧客自行選擇，受到大量台灣消費者的喜愛。不過，3名顧客近日至迴轉壽司店用餐，點了滿滿一桌壽司，卻幾乎都沒吃完就離場，浪費食物行徑引發網友熱烈討論，紛紛大嘆這些顧客「有錢就是任性」。

台北市大安區某迴轉壽司店12日深夜發生衝突，2名刺青男子在店內與2名眼鏡男對罵，雙方更因一句「你看起來就像茶碗蒸」大打出手；警方獲報後持警棍到場處理，並將滋事人員訊後依照傷害、妨害秩序等罪嫌送辦。事件曝光後引起全台關注，沒想到知名連鎖回轉壽司店「爭鮮」昨（13）日傍晚竟「打鐵趁熱」地推出「留言抽獎送茶碗蒸」的活動，笑翻大批網友。

台北市大安區某迴轉壽司店12日深夜發生衝突，2名刺青男子在店內與2名眼鏡男對罵，雙方更因一句「你看起來就像茶碗蒸」大打出手；警方獲報後持警棍到場處理，並將滋事人員訊後依照傷害、妨害秩序等罪嫌送辦。事件曝光後引起全台關注，其中一名刺青男子更被起底是竹聯幫和堂成員，但全案始末曝光後，刺青男卻被大批網友力挺，大讚其「事後的處理方式較為成熟」。

台北市大安區某迴轉壽司店昨（12）日深夜發生衝突，兩名刺青男子在店內與另兩名眼鏡男對罵，甚至怒嗆對方「你看起來就像茶碗蒸」。事後警方持警棍到場處理，並將滋事人員依法送辦。不過「長得像茶碗蒸」到底是什麼意思？

自從藏壽司、壽司郎等迴轉壽司店在台灣站穩步伐後，老大哥爭鮮似乎逐漸被淡忘。而有網友卻指出，原來爭鮮最好吃的並不是壽司，而是這樣甜點！貼文一出，受到廣大網友們的認同。

台北市大安區某迴轉壽司店12日深夜發生衝突，2名刺青男子在店內與2名眼鏡男對罵，甚至怒嗆對方「你看起來就像茶碗蒸」。事後警方持警棍到場處理，對不服從警方命令蹲下的兩人持警棍打他們的腳，並將滋事人員依法送辦。

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，身受不少台灣民眾喜愛，不過，有網友在PTT發文詢問，壽司郎除了壽司還有不少麵類、炸物等副食，而且還很多人點，讓他好奇詢問「大家去壽司郎都點什麼」，貼文一出，網友一致認同點出這個低調美食，並表示「可以為了吃它專程去壽司郎」。

日本知名連鎖迴轉壽司餐廳「壽司郎」先前傳出有屁孩偷舔醬油瓶、把口水沾到轉盤上的壽司，離譜行徑引起全網抨擊，甚至影響到台灣分店，改以送餐方式經營，而台灣藏壽司先前又傳出有屁孩故意把迴轉壽司上的蓋子打開，再度引起熱議。不料，如今又有民眾將吃完的壽司盤子放在迴轉線上，讓目擊者傻眼直呼：「現在的人是怎麼樣？」

日式料理深受台灣人喜愛，近年國內也進駐多家迴轉壽司品牌，以特殊的送餐方式配合有趣的活動，吸引大批民眾前去消費。就有一名女網友分享，她近日至藏壽司用餐，因為非常的餓，一口氣拿了許多盤，沒想到最後結帳金額竟然將近千元，令她感到驚訝，同時好奇詢問「大家吃壽司都花多少錢？」文章一出，掀起討論。

過去，鮭魚這種進口養殖魚曾是「江戶前壽司」中的異類。這種魚最先受到女性和兒童的歡迎，其後人氣不斷攀升，再加上訪日遊客的偏愛，如今銀座和豐洲市場裡有越來越多的高級壽司店也開始供應鮭魚。

日本知名連鎖迴轉壽司餐廳「壽司郎」先前傳出有屁孩偷舔醬油瓶、把口水沾到轉盤上的壽司等離譜行徑引起全網抨擊，甚至影響到台灣的分店，最後只好停用迴轉壽司、改以送餐方式繼續經營。不料，台灣藏壽司如今又傳出慘遭屁孩「惡整」，影片曝光後再度掀起熱議。

迴轉壽司品牌爭鮮首餐酒館「樂鮮Sushibar」今（24日）宣布將於本月30日結束營業，之後原地點會轉型成「MAGiCTOUCH点爭鮮」。對此，爭鮮集團坦言，「樂鮮Sushibar」的營業形式不如預期，將再轉型後與消費者見面。

日本一名17歲少年到連鎖迴轉壽司店「壽司郎」用餐，對著醬油瓶偷舔、把口水沾到轉盤上的壽司，並將過程拍下上傳，一連串脫序行為在網上發酵引發抨擊，不少民眾對迴轉壽司的衛生感到擔憂，更造成店家母公司「FOOD&LIFECompanies」市值一下蒸發了170億日圓。而日本壽司郎也緊急發布新規定，暫停「迴轉壽司」，指提供客人選購食品，座位上、輸送帶上也加裝透明隔板。

日本連鎖迴轉壽司「壽司郎」遭一名高中生惡搞，將自己舔醬油瓶、以口水抹壽司的影片在網路瘋傳，造成店家的商譽與股價重挫，回顧這一連串的連鎖效應，財報雲派出代表財報哥，與大家深入分析這起事件的起因，以及壽司郎對於這件事的做法，到底是正確處理方式還是太過激進？

日本近日發生金髮男高中生在「壽司郎」（スシロー）舔醬油罐，造成母公司FOOD&LIFECOMPANIES股價蒸發160億日圓（約新台幣36.8億元），不過事後開始有民眾看不下去，發起活動想救壽司郎，而該公司股價也因此回升至2935日圓，不過尚未回到事發前股價；而日本壽司郎也緊急發布新規定，暫停「迴轉壽司」，指提供客人選購食品，座位上、輸送帶上也加裝透明隔板。

近日日本一名17歲少年到連鎖迴轉壽司店「壽司郎」用餐，對著醬油瓶偷舔、把口水沾到轉盤上的壽司，並將過程拍下上傳，一連串脫序行為在網上發酵引發抨擊，不少民眾對迴轉壽司的衛生感到擔憂，更造成店家母公司「FOOD&LIFECompanies」市值一下蒸發了170億日圓。對此，日本資深媒體人矢板明夫也提出3點反思。

台灣人喜歡吃日式料理，拉麵、壽喜燒、壽司…各式各樣的美食在台灣數不勝數，其中近年在台灣一間接著一間開的迴轉壽司，更是備受熱議。近日就有老饕們討論出壽司郎的「鎮店3寶」，直呼很超值、真的讚。

在許多台灣人心目中，日式料理一直是頗具人氣的熱門食物選項，而壽司又是當中每隔一段時間就會懷念的滋味。隨著近年許多迴轉壽司品牌進駐台灣，也再度掀起一股壽司風潮。想知道網友討論度最高的壽司口味有哪些，不妨就接著看下去吧！

能夠轉扭蛋，又能吃迴轉壽司，在台灣相當熱門的品牌「藏壽司」是許多人享用壽司的選擇。近日有一名網友在Dcard上發文，推薦一款「藏壽司超神單品」，讓平時大多點壽司的原PO一吃驚為天人，許多網友也跳出來稱讚這款「超神單品」！更有網友直言：「沒吃過炸蝦手卷等於沒吃過藏壽司」。

近年來臺灣迴轉壽司店的選擇越來越多，許多日本迴轉壽司店都陸續進軍臺灣，如藏壽司、壽司郎等等，擁有超高人氣。除了這些新進的迴轉壽司店之外，在臺深耕已久的迴轉壽司連鎖店爭鮮，也有非常多擁護者，實惠的價格讓它受到不少人的喜愛。不過，近日有網友發文指出，爭鮮的其中一個「必拿神品」已經下架，沒有機會再吃到，讓他覺得相當可惜。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近六個月內「迴轉壽司」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的七大迴轉壽司品牌網路聲量排行，以及迴轉壽司口味類型的熱門選擇。

日本連鎖的迴轉壽司在台灣掀起了一陣熱潮，店家吸引顧客上門的方法千奇百怪，其中就有一項民眾所熟知的活動，就是將吃完盤子收集起來，5盤可以抽一次扭蛋，不過，也有許多民眾抱怨扭蛋的中獎機率太低。日前，有一名網友在《Dcard》上發文分享扭蛋中獎的秘訣，引來不少網友回應。

編按：提到台灣人最愛日本美食，壽司絕對榜上有名！近年來，許多日本連鎖的迴轉壽司店在台灣如雨後春筍般出現，到底哪家最值得推薦？今天一次整理給你！

日本連鎖迴轉壽司「壽司郎」（スシロー）推出同名「鮭魚」免費吃活動，短短2天活動，就造成超過300位民眾為此改名，引起關注。據業者統計，17日有200多人次免費吃，18日則是有800多人次；若以1桌5000元餐費計算，壽司郎在本次活動中，約付出500萬餐費讓「鮭魚們」免費吃到飽。

「你應該知道的是：據調查結果顯示，高CP值的迴轉壽司最受日本人喜愛，平均一人在迴轉壽司店的花費落在1,000-2,000元之間，一盤最高可接受的價錢約為538日圓。值得注意的是，民眾吃第一盤和最後一盤時，多會選擇鮭魚，而這也顯示了鮭魚在日本人心中不可撼動的高人氣。」

來自日本的「藏壽司」除了深受台灣消費市場歡迎，近期更因為公開申購股票的驚人價差爆紅，為何藏壽司要來在台掛牌？董事長西川健太郎點出以台灣為亞洲發展基地等2大關鍵。

亞洲藏壽司預計9月中旬轉上櫃，有潛力躍升觀光股王。金管會主委黃天牧表示，藏壽司主要著眼在台發展潛力，上櫃後可續朝向大中華、東南亞地區發展，這對台灣資本市場是好的發展，金管會樂觀其成。

經歷過前幾個月天氣不穩的時節，接下來氣溫將會慢慢回暖，台灣溼氣重，如果遇到太熱的日子，身心疲倦外更食不下嚥。近年來日本連鎖迴轉壽司店在台灣如雨後春筍般出現，除了已經經營24年的本土迴轉壽司爭鮮之外，陸續引進日本平價連鎖壽司店，如藏壽司、壽司郎等，展店速度極快。

電話：02-23892211