亞洲藏壽司（2754）24日召開股東常會，董事長暨總經理藪內薰首度以新任經營團隊身分主持股東會，除了宣示持續深耕台灣市場外，更正式宣布啟動海外布局計畫，鎖定泰國市場設立子公司，目標於2027年第一季在曼谷開出首家門市，長期展店規模上看50家，為撤出中國市場後再度展開海外拓展的重要里程碑。
為何選擇泰國作為海外第一站？
亞洲藏壽司表示，未來將秉持「立足台灣、布局亞洲」發展策略，以台灣作為營運中心，積極評估亞洲各市場發展機會。其中，泰國因具備人口規模、基礎建設成熟、日式飲食文化接受度高，以及喜愛日本IP文化等條件，成為首波海外布局重點市場。
藪內薰指出，公司已開始籌備泰國展店計畫，除規畫投資設立子公司外，也同步建立核心營運團隊，招募當地及跨國人才，並制定具競爭力的營運策略，希望在2027年第一季於曼谷開出首家門市，未來朝50家店的長期目標邁進。
撤出中國後，藏壽司如何尋找下一個成長市場？
值得注意的是，亞洲藏壽司曾於2023年進軍中國上海市場，但受到當地經濟環境變化影響，於2025年陸續結束上海3家門市營運並退出中國市場。
此次選擇重新啟動海外擴張，也被市場視為尋求第2成長曲線的重要布局。
藪內薰表示，泰國市場兼具消費潛力與文化接受度，符合藏壽司海外展店評估的4大核心條件，包括人口規模、基礎建設完備、日式飲食文化接受度高以及喜愛日本IP文化，因此成為現階段最具發展潛力的市場之一。
台灣市場還有多少成長空間？
儘管積極拓展海外市場，藪內薰強調，台灣仍是亞洲藏壽司最重要的營運基地，未來將持續採取海內外雙軌發展策略。
他表示，目前台灣門市已達63家，今年成功進駐花蓮，成為首家插旗東台灣的日本迴轉壽司品牌。未來仍將維持每年5至10家展店速度，持續擴大全台布局，長期目標為突破100家門市。
此外，下半年預計再開出2家新店，未來也將持續評估東部及其他潛力商圈發展機會，逐步完成全台展店版圖。
面對激烈競爭，藏壽司靠什麼突圍？
面對台灣迴轉壽司市場競爭加劇，亞洲藏壽司近年積極推動3大創新策略，包括「多元商品策略」、「扭蛋加價保底策略」以及「新店型策略」。
其中，今年2月導入多元價格帶商品後，有效帶動客單價提升，並維持來客數穩定成長；而「扭蛋加價保底策略」在兩家實驗門市推出後，也獲得消費者高度好評，進一步提升品牌差異化。
新店型會成為下一波成長引擎嗎？
除了商品與行銷創新外，亞洲藏壽司也正規畫全新店型，透過更具沉浸感與互動性的空間設計，強化品牌標誌性的歡樂用餐體驗。
藪內薰透露，新店型將圍繞「娛樂化餐飲」概念打造，預計最快於明年春季亮相，希望藉由嶄新的用餐環境吸引更多家庭客與年輕族群進店消費。
營收創高後，海外布局能帶來新動能嗎？
受惠展店效益與營運策略調整，亞洲藏壽司2025年合併營收達57.09億元，年增5.96%，創下歷史新高；稅後淨利1.1億元，年增1.92%，每股盈餘2.35元。股東會也通過每股配發現金股利1元，配發率42.55%，創近四年新高。
累計今年前5月營收24.4億元，年增7.1%，同樣改寫同期新高紀錄。
隨著台灣市場持續展店、創新策略逐步發酵，加上泰國市場布局正式啟動，亞洲藏壽司正積極打造台灣以外的第二成長引擎，未來能否成功複製台灣經驗至東南亞市場，也將成為投資人與餐飲業界關注焦點。
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