不是鮭魚、鮪魚！台灣人愛吃的「1種魚」千萬不要每天吃，營養師示警：小心越吃越胖 鯖魚擁有豐富營養和優點，導致許多人常認為這種魚類吃越多越好，但有營養師提醒，其實鯖魚熱量極高，吃太多反而容易導致熱量爆表、發胖。（示意圖／取自Pixabay圖庫）
餐桌上常見的鯖魚，擁有豐富營養和優點，包括Omega-3含量高，還能保護心血管、提升大腦力，導致許多人常認為這種魚類吃越多越好，但有營養師提醒，其實鯖魚熱量極高，吃太多反而容易導致熱量爆表、發胖。
營養師建銘在個人粉專發文說明， 鯖魚擁有豐富營養，但常有人因此天天吃、餐餐吃，在營養師眼裡，這其實是「過度使用」，因為鯖魚屬於高脂魚類，它的強大營養，其實是包在厚厚的油脂裡送進嘴裡的，如果天天吃，可能因攝取過多熱量導致發胖。
那該怎麼正確吃鯖魚呢？ 營養師建議採用「黃金輪調制」，一週攝取1~2次即可，精準補充好油脂，CP值最高； 另外，因為油脂多的魚類容易氧化，所以若是油炸很久、放很久的鯖魚，它的營養早就打折了，還可能吃到壞掉的油，不建議食用；吃的時候也建議不要只吃紅肉魚（鯖魚），應該和白肉魚（低脂魚）輪流， 「今天吃油魚，明天吃白魚」，才能完美獲得營養。
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