新竹振道記者陳駱宜宏、蔡文綺／新竹報導
想到蔬食，一般民眾難免擺脫不了很多青菜的刻板印象，但眼前這色彩豐富的披薩卻打翻了傳統印象，近日竹北一家餐廳與有機農場合作，聯手推出多樣以有機食材為主的蔬食料理，從麵團到沙拉醬，甚至是義大利麵醬料，全都是有機食材製作的，就是要呈現對環境與人體最友善的料理，讓消費者知道天然的最好。
這間主打親子風的餐廳擺脫蔬食料理使用素肉，素海鮮等等的豆類產品，而是以純天然蔬果加上精心料理，甚至連甜的披薩都使用有機水果，就是要呈現天然無負擔的料理，讓顧客享受美食還能吃得健康。
餐廳結合農場，不僅能清楚知道食材來源，更能取得最新鮮的蔬果，讓民眾在享受美食的同時，還能幫助農夫，支持在地有機，一起愛惜我們所居住的環境。
本文經轉授權自台灣好新聞
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魏明谷說，現代人生活壓力大，盼民眾透過「發呆日」紓解壓力，學習放慢生活步調，去年的發呆日活動獲熱烈迴響，因此接續在白色情人節之前，舉辦發呆情人夜。當天節目很精彩，歡迎各地民眾參加，要讓民眾度過愉快的情人節，未來也考慮將發呆日活動移到彰化地標八卦山舉辦，配合天空步道等遊憩設施，讓八卦山風華再現，吸引全國遊客到彰化旅遊。魏明谷指出，活動有鋼琴演奏、歌舞演出、胖卡輕食現點現做、夢幻馬車繞場、浪漫文創小物展售、30款桌遊免費出借、尋寶贈獎遊戲、星光電影院；配合活動，美術館前的東民街、卦山路雙向封閉，管制區內東民街停車格淨空。
