高雄老字號餐廳推功夫年菜　創意美味輕鬆嚐

農曆新年是台灣最重視的日子，準備年菜更是不得馬虎。每到除夕夜，平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚，年菜可說是廚藝大考驗，因此鄧師傅推出功夫年菜，讓民眾在家也能輕鬆、簡單享受飯店級年菜。

鄧師傅策略長彭建輝表示，功夫年菜使用檢驗合格食品級真空袋鎖住美味，冷凍宅配到家，隨箱附有復熱說明，透過簡單創意與擺盤DIY，料理出用料質精、做工繁複的年菜，使急凍年菜復熱神還原，跟現做一樣美味。

VIP年菜教學嚐鮮會　復熱料理年菜現場試吃

彭建輝指出，為了要讓更多民眾實際了解功夫年菜的秘訣，再次於臺北、高雄辦理多場「VIP年菜教學嚐鮮會」，更第一次與夢時代購物中心合作邀請60餘位貴賓，透過展演正確復熱料理年菜、創意擺盤呈現及現場試吃。

除了老顧客熟知的功夫年菜外，彭建輝提到今年特別開發「鮑魚烏參佛跳牆」、「黃金鯧芋香米粉」、「荷葉排骨飯」、「蔥燒元蹄」「人參燉銀耳」甜品等，50餘款功夫年菜，道道經典，都是民眾闔家圍爐必備團圓菜餚。 （相關報導： 因一場風災結緣，他們每週上山陪弱勢童讀書！風窩推買年菜做公益，讓偏鄉孩子溫暖過年 ｜ 更多文章 ）

彭建輝強調，功夫年菜均通過國際標準食品安全檢驗合格，不論是國產或是進口使用食材，來源清楚且有檢驗證明，以嚴格的要求標準，讓民眾「食」在安心。