為了讓孩子「吃得飽、吃得好」提升學校午餐品質，今年台中市政府學生午餐補助相關預算高達14億餘元，挹注於弱勢學生午餐照顧、健康飲食教育、食農教育、5元加碼補助、學校採用國產可溯源食材獎勵金方案等，多管齊下挹注午餐資源。目前全市進用85位校園營養師認輔全市學校，由校園營養師至各校進行午餐供應輔導工作，協助每週(月)預審各校午餐菜單，透過校園營養師專業輔導與把關，共同維護各校學童午餐健康營養，實踐學生健康生活型態並強化學童健康飲食知能。
食安與衛生表現卓越，臺中市榮獲食育城市調查六都第一
對於營養午餐管理除了進行學校菜單審核，校園營養師亦到校進行輔導訪視、健康飲食教育及定期執行跨局處校園午餐聯合稽查作業，配合農業局及衛生局進行午餐菜餚及相關食材抽驗，以確保學校午餐供應的衛生安全、營養均衡。
中市府自106年啟動校園食農教育總體計畫，以3年為一期持續滾動修正，目前已進入第三期總體計畫，並補助學校經費在校園中推動農事體驗課程；也鼓勵各校參與各項食農教育推廣計畫，如農業部農糧署辦理「112年推動食米學園計畫」，台中市共有北屯區東光國小等7校獲農糧署經費補助；後經農糧署評鑑，北屯區東光國小獲評績優學校及西區忠孝國小獲評教學潛力學校。
今年2月22日營養師節，教育局與農業局攜手合作推動「校園午餐柑橘入菜計畫」，共有31所學校響應，讓學生吃到在地履歷茂谷柑，同時透過5分鐘餐前「食農教育」，培養孩子「吃在地、食當季」的永續精神。
校園營養師表現優異，連續兩年榮獲午餐大賽冠軍
台中市校園營養師積極參加台灣學校午餐大賽，去年五權國中廖巾儀營養師與陳祉妘廚師攜手合作，以大甲芋頭、大肚地瓜及霧峰香米等食材設計麥粒綴香米、桔醬燒魚柳、筍香滷豆腐、青花弄白菇、八寶良糧粥、芭樂與保久乳等菜餚獲得2023年大賽冠軍。今年清海國中張妏儀營養師活用「吃在地、食當季」的理念參加「2024第七屆台灣學校午餐大賽」，特別以清水在地有機白米、韭菜和結頭菜等食材，設計元氣香Q米糕、如意彩絲、雙薯搖滾蛋沙拉、鮮菇莧菜、結頭魚丸湯、葡萄、保久乳等餐點，透過創意將清水小吃融入營養午餐。
此外，張妏儀營養師特別與徐旭洲廚師錄製「長長久久的米糕」有聲繪本，以活潑有趣的有聲故事，讓學生在享用午餐的同時，能學習地方文化並了解蔬食對健康的益處，讓學生在餐桌上建立營養均衡、各類蔬菜、地方文化及環境生態等觀念，由於校園營養師表現優異，台中市連續兩年榮獲午餐大賽冠軍。
展望未來 互相交流提供多元健康午餐
台中市校園午餐的成功推動，主要是來自全市學校、校園營養師、廚師、午餐秘書與教育局的緊密合作，為了促進校際間彼此切磋、觀摩學習，提升學校午餐的品質，教育局於今年10月26日特別舉辦「113年推動台中市在地食材永續淨零校園蔬食午餐競賽」活動，互相交流提供多元健康午餐，利用食物天然的甜味，減少人工調味料的使用，藉此翻轉民眾對蔬食日的刻板印象，同時推展台中在地食材，縮短食材運送里程，落實學校環境永續淨零目標。(台中市政府廣告)
