台東慢食評鑑出爐！30家星級餐廳 帶你體驗舌尖上的慢活

想來趟深度慢活之旅嗎？台東縣政府公布「2024臺東慢食評鑑」結果，30家在地餐廳榮獲星級肯定，從原住民風味料理到異國創意 cuisine，每間餐廳都展現了「廚藝、食材、文化、創意、生活」五大面向的獨特魅力，帶給你最道地的台東慢食體驗！

今年的慢食評鑑，由8位專業評審實地走訪店家，嚴選出30家星級餐廳。其中，Sinasera 24以其精湛廚藝和在地食材的完美結合，蟬聯三星殊榮；而恰比兔子則以其獨特的料理風格，首次摘下三星，成為台東慢食界的新星！

除了星級評等，今年的評鑑更首度加入「廚藝、食材、文化、創意、生活」五大面向，讓獲獎餐廳的特色更加立體。Sinasera 24、漁采時令料理、秋香坊等餐廳，以精湛廚藝將台東在地食材的風味發揮得淋漓盡致；遇海味、艾蘭哥爾藝文咖啡館等店家，嚴選在地食材，支持永續漁農產業；M'loma、Tanya's 泰食餐桌等餐廳，致力於傳承台東多元族群的飲食文化；眺港café、柴米Daily Kitchen等店家，將慢食精神融入創意料理，帶來視覺與味覺的雙重享受；恰比兔子、幸福食堂等餐廳，透過料理體現台東獨特的生活方式。

饒慶鈴同時公布最新出版的《2024臺東慢食指南Taitung Slow Food Select》中英雙語書冊，彙整今年獲獎的慢食餐廳資訊與特色，提供更深入的品味層面給想一嘗臺東的慢食客。該指南將於全臺轉運站和合作餐飲旅宿據點供民眾參閱，並於臺東縣政府網站開放國內外遊客免費下載。 （相關報導： 新北巷弄「美食老店」大排長龍！店家訂單接不完，網驚呼：黑白大廚威力太強 ｜ 更多文章 ）

縣府誠摯邀請各界前來品味本地的慢食餐廳，享受純淨自然的美食饗宴，同時邀請大家參與11月2至3日在池上大坡池舉行的「臺東慢食節—新．臺東辦桌」，品嘗今年以慢食視角對辦桌的新詮釋，在豐饒米鄉的風景裡共「饗」臺東慢食；詳細活動資訊請持續關注「慢食臺東」官網與FB粉專。