滿滿台式古早味的冰店在台南市區迅速走紅，而這家人氣冰店的幕後老闆竟然是一位年僅29歲的8年級女生——陳貞羽。兩年前，她通過申請勞動部微型鳳凰創業貸款，在台南創立了「璞味綿綿冰」，並因堅持使用天然新鮮食材製作出綿密、甜而不膩的綿綿冰而大獲好評。配合充滿台式美學的店內裝潢，這家冰店逐漸打開知名度，成為台南古都的熱門打卡景點，吸引了大量遊客前來朝聖。
陳貞羽擁有餐飲管理碩士學位，畢業後進入知名連鎖火鍋店工作，從基層員工做到值班經理，累積了豐富的帳務管理、顧客應對及經營管理經驗。三年前，由於個人原因離職，她決定運用所學創業。憶及學生時期父母曾在桃園經營綿綿冰店，她便萌生了開設自家冰店的想法，並得到父母的技術支持，成功申請微型創業貸款，開始了她的創業旅程。
秉持著創新的理念，陳貞羽不斷研發新口味，店內的綿綿冰口味現已多達50種。這些冰品全部使用當季新鮮食材製作，不添加任何乳化劑與起雲劑等化學物質，只以水、糖和食材調和，打造出純粹爽口、清涼消暑的綿綿冰。其中，仙人掌、芒果、抹茶與芝麻等口味更是店內的主打人氣王。此外，店內裝潢運用了復古懷舊的設計元素，如霧面毛玻璃拉門、洗石子地板和白色方形磁磚的大牆面，讓顧客在享用冰品的同時，感受到滿滿的台味氛圍。
創業初期，陳貞羽也曾因客人不多而感到焦慮，但她堅持信念並與創業顧問討論，調整了行銷策略，主打網路社群行銷，逐漸發酵的口碑效應讓冰店的知名度逐步提升，吸引了大量忠實顧客，成功站穩市場。
陳貞羽以自身經驗鼓勵欲創業的朋友「有想法就快行動」。她建議創業者善加利用政府資源，不僅有貸款資金，還有創業課程及輔導顧問的幫助，這些資源能讓創業者在學習中成長，不再孤單。展望未來，她計畫繼續開發新口味，並將冰品品牌化。今年9月，高雄分店也將開幕，期望更多人能品嘗到充滿古早味的綿綿冰，勾起童年甜蜜回憶。
雲嘉南分署長劉邦棟表示，為了協助民眾創業，勞動部提供了「微型創業鳳凰貸款」及「就業保險失業者創業協助貸款」方案。凡成年民眾皆可申請，貸款最高額度達200萬元，享有低利率、免保證人、免擔保品，前2-3年免利息等優惠，並提供免費創業課程與輔導。近三年來，分署已協助近350人成功創業，有興趣的民眾可撥打0800-092-957或訪問官網（http://beboss.wda.gov.tw）查詢詳情。
