連鎖兒童餐高熱量高脂肪 大人都難消

2014-04-03 13:11
健康雜誌調查發現,連鎖餐廳的兒童餐熱量有超高問題,歡樂牛排也上榜。(取自歡樂牛排臉書)
健康雜誌調查發現,連鎖餐廳的兒童餐熱量有超高問題,歡樂牛排也上榜。(取自歡樂牛排臉書)

餐廳裡的兒童餐熱量超過成人,《康健雜誌》3日調查指出,連鎖餐廳的兒童餐近9成是高脂餐,有的熱量逼近2000大卡,一頓比大人全天吃的熱量還多,其中又以「藝奇」的照燒豚排、「歡樂牛排」的兒童牛排超過1700大卡最誇張。

《康健》表示,調查發現,高達57.8%的兒童餐都屬於「千卡大餐」,這樣的熱量早超過10至12歲國小學童每一餐平均585至940大卡的熱量需求,給成年男性吃都嫌太高。

實踐大學食品營養與保健生技系助理教授陳巧明說,她看到調查人員買回來的兒童餐,第一個念頭是以為買錯了,因為吃一頓抵一天,份量大之外,炸物和加工肉類特別多。

調查指出,兒童餐普遍營養不均衡,8成提供的蔬菜遠低於兒童一餐所需,甚至2成完全沒有蔬菜,8成2餐點沒有提供足夠份量的水果;且7成餐廳沒有兒童專屬飲品,餵小孩喝含咖啡因飲料,還未提供營養標示。

調查提到,近9成兒童餐的脂肪熱量超過30%,屬於高脂食物。《康健》提醒,近5成兒童餐都提供炸薯條,如果主食與主菜都是炸物,脂肪含量將大幅提高。她懷疑高脂肪兒童餐使得台灣成為12歲以下「3個小孩1個胖」的亞洲之冠。

《康健》建議,中央政府應該輔導業者推動健康兒童餐。業者則減少油炸烹調、改選擇天然食材等,並不在兒童餐中提供炸薯條…等,而身為家長則別拿垃圾食物、含糖飲料當獎勵,應以身教落實幼童的飲食教育。

《康健雜誌》依據「2013連鎖餐廳年鑑」榜上13家可供外帶的45道兒童餐,發現兒童餐熱量多、份量多、脂肪多、肉類多,蔬菜少、水果少的「4多2少」的缺點。

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