后里御享茶飲慶開幕　邀手工粉圓達人分享製作過程　

記者陳榮昌／台中報導

創設『聯盟體系』的『御享-御創茶飲聯盟』的陳宏璋，歷經多次食安 風暴之後，發現加盟總部不願改善品質，使用天然的原物料，致無奈 的放棄大品牌的庇蔭，選擇自創品牌，自尋創製好茶、無化學添加物 的珍珠、芋圓。他說，這種做法極耗費成本及耗時，不過卻賣得安心 ，消費者喝得放心，一切就都值得。

陳宏璋表示，先前發生過毒澱粉事件的珍珠粉圓為例，聯盟放棄大廠 製品，選擇不添加化學色素、香精、防腐劑、品質改良劑，只用高品 質素材的『一本堂美食實驗室』，運用澱粉的物理特性，製作出一顆 顆具有嚼勁與彈性的古早味傳統粉圓。

陳宏璋為了推廣傳統粉圓，讓消費者知熟其優點以及市售粉圓的差異 ，將於十七日起兩天開幕慶期間，邀請『一本堂美食實驗室』的手工 粉圓達人張峰嘉，在后里『御享茶飲』親自示範手工粉圓的製作方法 ，讓消費者可以親眼目睹從澱粉到變成一顆顆晶瑩剔透的手工粉圓的 過程。

陳宏璋目前除了使用傳統小粉圓外，還與張峰嘉共同研發出只用天然 食材製作的芋圓。它使用大甲農會出品的芋頭為主要原料，再加上天 然澱粉與特殊的物理製程讓它就算遇冷、遇冰也不容易變得過硬。此 外，目前也正緊鑼密鼓研發與2016產銷履歷達人團隊（知耕鳥農企業 有限公司）種植的蕃薯製作地瓜圓。

週六起兩天，如果您恰好到后里麗寶樂園等景區遊玩，可以順道走一 趟甲后路到御享茶飲店，觀賞現場製作手工粉圓、喝一杯優質茶葉沖 泡的珍珠奶茶，同時還能夠了解聯盟體系的細節。