黑蟻入菜觸犯食安法！韓國米其林二星主廚違規遭檢方求刑1年

韓國媒體報導，韓國一家米其林二星餐廳老闆，因為在雪酪（sorbet）上點綴黑蟻「增添酸味」，遭檢方依違反食品安全法規求處1年有期徒刑。

根據報導，首爾檢方於20日開庭時，針對這名未具名餐廳的實際負責人，依涉嫌違反食品安全法規，請求法院判處1年有期徒刑。

根據韓國法律，目前僅有10種昆蟲獲准供人類食用，包括蝗蟲及黃粉蟲幼蟲（mealworm）。

不過，韓國食品安全部聲明指出，這家米其林二星餐廳涉嫌供應從泰國及美國進口、未獲准食用的黑蟻。

根據韓國媒體報導，餐廳將黑蟻放置於雪酪上供顧客食用。

韓國食品安全部表示，當局去年展開調查，指控主廚在雪酪甜點上放置3至5隻黑蟻，「以增加酸味」。

韓國食品安全部聲明指出，截至2025年1月止約4年間，餐廳共售出約1萬2000份相關甜點，銷售金額約1億2000萬韓元（約8萬1000美元）。

食品安全部公布的一張證物照片顯示，一個圓形鐵罐標示著「料理用黑蟻」（Cuisine Black Ants）。

根據韓國媒體Newsis報導，除求處1年有期徒刑外，檢方也請求首爾西部地方法院併科2000萬韓元罰金。

報導指出，被告律師聲稱，這些黑蟻入菜甜點僅提供給事先同意的顧客食用。

據報導，被告在最後陳述時表示：「我對於因未能充分理解相關法規而引發此次事件深感歉意。」 （相關報導： 非法政治獻金一審有罪挨罰20萬　南韓首爾市長面臨職位危機 ｜ 更多文章 ）

法院預計9月初宣判。