米其林餐桌吹起精品茶風潮！十本初壹以東方茶香搶攻高端送禮市場

當高端餐飲不再只是餐酒搭配，來自東方的精品茶香正悄悄成為Fine Dining新主角。隨著消費市場愈加重視健康、養生與生活品味，以茶入餐、以茶佐餐的「餐茶搭配」風潮逐漸席捲頂級餐飲圈。連續三年入選米其林的「薩瑪法國小館Ça marche」，日前便攜手台灣精品茶品牌「十本初壹」，以一場融合東西方風味的餐茶饗宴，重新定義高端味蕾體驗。

活動中最受矚目的，莫過於十本初壹主打的「古樹白茶」。茶品選自泰國皇家茶園百年野生茶樹，以輕發酵工法保留茶葉天然風味與養分，茶湯入口清透甘潤，並自然散發淡雅玫瑰花香，與熟成海鮮及法式前菜相互襯托，展現層次豐富卻不厚重的餐飲節奏。

而在主菜階段，紅烏龍與陳年普洱生茶接續登場，其中普洱更來自昔日進貢清朝皇室的貢茶產區，稀有珍貴，也讓整場餐茶搭配呈現由清雅到厚韻的完整風味曲線。現場不少饕客表示，相較傳統餐酒搭配，茶飲更能凸顯料理細節，也讓用餐過程更加舒適無負擔。

十本初壹品牌經理鄭絜方表示，身為茶業世家的「茶二代」，她希望翻轉大眾對品茶過於傳統的印象，讓喝茶不只是儀式，而是一種貼近日常的生活風格。因此品牌近年積極跨界合作，除了走進米其林餐廳，也與精品品牌合作限定茶包，並受邀至高端住宅與私人社群舉辦藏茶分享與「茶覺察」體驗活動，結合生命靈數等主題，引導現代人在繁忙節奏中重新感受內在平衡。

透過一場場沉浸式體驗，十本初壹也逐漸打入高端企業送禮市場。許多企業主與高資產客群，在體驗過餐茶文化後，開始將品牌列為企業贈禮首選。相較傳統茶禮品牌動輒數百盒起訂，十本初壹主打彈性客製，即便僅需三、四十盒，也能提供完整客製服務，從禮盒材質、木盒雷雕到專屬Logo燙印緞帶，皆能依需求量身打造。

此外，品牌同時強調食品安全與品質管理，旗下台灣茶品皆取得TAP產銷履歷認證，並通過ISO 22000、FSSC 22000及SGS等多項檢驗，提升企業採購信任度。目前合作客戶已涵蓋BELLAVITA、漢神百貨，以及永豐銀行、國泰證券、中華航空等知名品牌。 （相關報導： 台灣最強夜市不是士林、饒河！內行讚冠軍「攤位豐富、便宜小吃多、交通方便」，外國人也愛逛 ｜ 更多文章 ）

從米其林餐桌上的東方茶香，到企業間傳遞心意的精品禮盒，十本初壹正以兼具文化、美學與健康概念的茶飲體驗，開創高端送禮市場的新風潮。