米其林一星火力全開！高雄唯一法式牛排館登場　美享地升級引爆味蕾

高雄頂級餐飲版圖再升級。位於高雄萬豪酒店11樓的「美享地餐廳 Majesty Restaurant」，正式轉型為「美享地牛排館 Majesty Steak House」，由米其林一星主廚Fabien Vergé領軍操刀，成為高雄唯一結合頂級牛排與法式料理精髓的指標餐廳，為南台灣fine dining市場投下震撼彈。

米其林一星主廚坐鎮Fabien Vergé頂級牛排×法式靈魂　打造全新餐桌高度

擁有超過20年國際歷練的Fabien Vergé，成長於西非象牙海岸，歷經里昂、巴黎與香港等美食重鎮洗禮，並曾任職巴黎米其林三星餐廳Le Meurice，奠定深厚廚藝底蘊。他來台深耕近15年，並於2018年摘下米其林一星榮耀。此次以法式料理思維為核心，透過精準火候與靈魂醬汁，重新定義牛排館的風味層次。

全新菜單以套餐形式呈現，每位1,880元+10%起，從開場即展現法式細膩節奏。「西班牙塞拉諾風乾火腿沙拉」以鹹香火腿搭配清爽油醋揭開味蕾序曲；「櫛瓜濃湯」口感絲滑溫潤；而「香煎北海道干貝・白酒奶油醬・鮭魚卵」則以外酥內嫩的干貝結合濃郁醬汁與鮮鹹海味，層層堆疊風味高峰。

主餐陣容更是亮點，共提供13款精選選擇，包括油花細緻、入口柔嫩的美國Prime級肋眼、外酥內多汁的戰斧豬排，以及肉質彈牙鮮甜的爐烤活龍蝦，每一道料理皆以精準火候釋放食材極致風味。餐後再以精緻甜點與飲品收尾，完整詮釋法式餐桌的優雅節奏。

不只是牛排館　打造高雄最強約會與商務餐廳

「美享地牛排館」不僅是牛排餐廳，更是一場結合法式美學與現代餐飲的沉浸式體驗。空間延續簡約優雅的法式風格，低調卻不失質感，無論是情侶約會、慶生聚餐或高端商務宴請，都能找到恰到好處的節奏。

餐廳同步提供單點與客製化fine dining菜單，讓賓客在同一空間中，自由切換牛排豪邁與法餐細膩兩種截然不同的味覺體驗。 （相關報導： 拿出身分證！對中「2026」任三碼牛排免費吃、「523」燒肉整桌85折，3月餐廳優惠懶人包 ｜ 更多文章 ）

隨著品牌轉型完成，「美享地牛排館」正式以全新姿態進軍高端餐飲市場。從食材選擇、料理技法到整體用餐體驗，全面升級，重新定義高雄牛排館的高度。即日起全新菜單正式登場，邀請饕客親臨體驗這場融合火候、技藝與美學的極致饗宴。訂位專線：(07) 559-6911