台灣餐飲下半場開殺！「食在力量」強攻歐洲市場　聯手台商會打國際盃 燒肉祭、火鍋祭大軍壓境！集結百家品牌造節搶流量　築間、胡同、拉亞大咖都來了

台灣餐飲業進入殘酷淘汰賽！單打獨鬥的時代正式宣告終結，現在拚的是「資源整合」。積極串聯產業上下游的「食在力量美食產業交流協會」，日前在台北舉辦年度論壇，不僅邀來拉亞漢堡、築間、橘焱胡同、金子半之助等餐飲巨頭同台「拆解戰術」，更投下震撼彈，正式與歐洲台商總會（ETCC）簽署MOU。這場「餐飲國家隊」的成形，象徵台灣軟實力將跨海插旗歐洲，開啟台歐美食交流的綠色通道！

★ 巨頭同台！大咖私藏戰術全拆解

論壇現場星光熠熠，餐飲領袖們不藏私大談「求生術」。拉亞漢堡分享如何讓加盟體系脫胎換骨；桂冠食品則暢談品牌長青的護城河；而近年瘋狂擴張的築間餐飲，更揭密如何從單一品牌進化為集團軍。此外，金子半之助分享了日系血統落地台灣的營運眉角，橘焱胡同則犀利剖析燒肉市場的競爭現況。協會強調，這不再只是老掉牙的經驗分享，而是要讓品牌端與資本端建立「共通語言」，效率直接拉滿！

★ 跨海結盟！台灣美食「歐」跑預備起

本次活動最狂亮點，莫過於食在力量理事長許淳凱與歐洲台商總會（ETCC）32屆總會長李欣恬完成簽約。歐洲台商組織擁有超狂的在地脈絡，雙方合作將鎖定「品牌出海」、「供應鏈共享」與「商機互補」三大戰略。未來台灣餐飲品牌進軍歐洲，不再需要苦哈哈摸索法律與文化磨合，直接對接現成資源與通路，實現真正的商機對接。

★ 流量狂潮！燒肉火鍋祭大軍來襲

除了戰略佈局，協會更直接祭出實戰「造節運動」！2026年下半年將迎來「食在燒肉祭」，串聯全台百家燒肉品牌搶攻父親節與七夕商機；緊接著10月「食在火鍋祭」接力，號召200家火鍋店聯手出擊。透過跨品牌的聯合行銷與數位機制，要把單一品牌的「小水溝」匯聚成「產業級大流量」，讓全台饕客買單買到手軟。 （相關報導： 台灣知名餐飲品牌被併購！路易莎宣布「接手全台分店」，經營10年復活不歇業了 ｜ 更多文章 ）

★ 舉杯凝聚！餐飲菁英春酒搏感情

論壇結束後，當晚隨即舉行盛大春酒，現場匯聚百位餐飲界菁英。從嚴肅的戰略對話轉為深度的交流晚宴，充分展現台灣餐飲業空前的凝聚力。對協會而言，未來競爭的勝負手不在於單一店面強弱，而在於誰能進入這個更高效、更具規模的系統之中，「食在力量」正以平台之姿，帶領台灣餐飲業翻轉產業新格局！