# 台灣餐飲業  

台灣餐飲業進入殘酷淘汰賽！單打獨鬥的時代正式宣告終結，現在拚的是「資源整合」。積極串聯產業上下游的「食在力量美食產業交流協會」，日前在台北舉辦年度論壇，不僅邀來拉亞漢堡、築間、橘焱胡同、金子半之助等餐飲巨頭同台「拆解戰術」，更投下震撼彈，正式與歐洲台商總會（ETCC）簽署MOU。這場「餐飲國家隊」的成形，象徵台灣軟實力將跨海插旗歐洲，開啟台歐美食交流的綠色通......

曾以海鹽奶油捲掀起熱潮的「一禾堂麵包本舖」宣布全台最後分店將於7月31日正式熄燈，這是繼2022年3月結束敦南創始店後，再傳歇業消息，同時公告旗下另一品牌門市也於同天結束營業，引來一票饕客直呼不捨！

主計處昨（10）日公布勞工平均薪資統計，調查顯示至今年5月底，台灣全體受僱員工平均月薪為4萬6173元，其中住宿、餐飲及美容美髮等服務產業的平均薪資更屬排名墊底，而讓這類業者不得不祭出薪資、獎金加碼等福利措施，只為吸引人才目光。同時專家也呼籲勞工想要提高薪資，除了選擇熱門職缺外，還要多考取其他證照，以增進技能來為自己加薪。

台灣知名火鍋店「牧石鍋物」於2016年創立，有桃園大興店、統領店，以及新竹竹北3間分店，在Google評論上都有4.6至4.8顆星的高評價，不過店家昨（21）日宣布，今年1月開幕的新竹竹北店因長期人力短缺，即將暫停營業，讓許多饕客相當不捨，直呼「好遺憾！」2026/3/11 更新：牧石鍋物竹北店已於2026年2月28日重新營運，試營運期間更推出免服務費優惠牧......

老饕們的美食名單又要少一間店了！平價麵包店「淺草麵包」在高雄起家，以每個麵包「均一價15元」而受到大批粉絲喜愛，巔峰時期曾擁有29家分店，如今僅剩的最後一間小港店，近日也公告將在5月31日結束營業。