零售雙雄決戰永續力！統一超物流智慧化、全聯農業在地化，消費者怎麼參與？

2025亞太永續博覽會落幕，台灣兩大零售龍頭統一超（2912）與全聯，分別以「7-ELEVEN綠。能運轉」與「全聯永續新生活」為題，展現出不同維度的永續實踐。從物流科技到社區公益，從在地米食到生態復育，零售業者正在把「永續」從後端管理搬到前端體驗，讓消費者能在日常購物中感受到綠色價值。

統一超商：超商也能是永續實驗室？

統一超商今年集結7-ELEVEN、星巴克、統一速達與統一資訊，打造全場最大品牌展區。最吸睛的是首度公開的「t-Sort分揀機器人」，觀眾能親身體驗物流揀貨流程，理解如何透過自動化降低碳排與勞務強度。

同時，統一超商也把「友善椅結帳」與智能平板搬進展場，讓大眾化身超商店員，體驗「坐著結帳」的便利。這些設計背後的訊息很清楚，超商不是只能賣商品，而是能用規模力量帶動職場友善與生活減碳。

星巴克：如何把「一杯咖啡」變成永續實踐？

另外，星巴克也展出多項在台灣落實的永續行動，包括首家獲得 Greener Store 認證 的沙鹿北勢門市，以及新開幕的旗艦店「星巴克典藏 DREAM PLAZA台北」，皆以環境友善為核心設計。從水循環系統再利用、節能空調與照明，到提供植物奶與植物基餐食，甚至設置循環杯租借與歸還服務。

在1998年，星巴克便推出自備環保杯每杯折10元的制度，至今已實施超過25年。隨著近年「循環杯租借」遍及全門市，加上持續推廣自帶杯，星巴克統計至2027年，已累積減少一億個一次性杯子的使用。

除了飲品容器，星巴克也在食物端推動珍食計畫。門市將當日過賞味期限的食品，以7折優惠販售，減少丟棄所造成的浪費與碳排放。

全聯：把「賣場」變成「永續舞台」？

另一邊，全聯則結合元利機構，規劃近200坪的展場，以建築生態共生、基金會公益實踐、消費倡議3大面向展開。除了現場展演「瑠公圳」故事，讓參觀者透過流動影像重回台北水圳時代，全聯也把「惜食三部曲」搬進展場，讓消費者看見一塊麵包如何從「即期促銷」到「惜食地圖」，被完整利用、不被浪費。

從「商品」到「生態」，零售能扮演什麼角色？

無論是統一超商的米食未來市，還是全聯小農講座，這次展覽共同指向一個趨勢：零售通路正在成為連結消費者與永續價值的重要平台。它不只是供應鏈的終點，而是永續教育與文化的起點。

當顧客在7-ELEVEN選擇減碳米御飯糰，或在全聯支持友善小農，這些微小的購物選擇，正悄悄推動產業鏈的綠色轉型。

展覽落幕，但賽局才剛開始

亞太永續博覽會落幕後，留下的問題是：零售通路的「綠色競賽」該如何延續？統一超商強調技術創新與職場友善，全聯則著重社區公益與生態守護，兩者各有擅場。但相同的是，永續不再只是報告書上的數字，而是能夠在展場、門市、社區中被「看見」與「體驗」。

對消費者而言，這意味著未來的購物，不只是價格與便利的選擇，而是一次次參與永續實踐的行動。 （相關報導： 台積電2奈米訂單爆滿！不只蘋果輝達　15家客戶搶產能「這領域」成最大主力 ｜ 更多文章 ）