金色三麥十月掛牌上櫃 餐酒雙引擎加互動科技導入受關注

金色三麥（股票代號：7757）將舉辦上櫃前業績發表會，該公司憑藉「餐＋酒雙引擎」模式，成功在競爭激烈的餐飲市場中走出差異化道路，建立獨特的營運優勢。

董事長葉冠廷表示，公司以自釀精釀啤酒為核心，結合餐飲體驗，打造全方位的餐酒文化；同時，專業團隊研發長銷熱賣且具高價值的特色餐酒，提升品牌獲利能力。為降低單一品項風險，金色三麥積極拓展多元品牌與產品布局。目前已打造八大品牌，包括金色三麥、微兜、BAC、咖哩樹、SUNMAI、SUNMAI BURGER、BLAH BLAH Bar 及 SPORTS NATION，涵蓋精釀啤酒、餐飲、甜點、冷凍調理包及特色飲品。公司同時與 7-11、全聯、家樂福、星巴克、好市多、昇恆昌、等跨通路合作，並進軍桃園機場、百貨通路與精品超市，建立完整的餐飲與零售銷售網絡，強化營運韌性。

在生產端，金色三麥以「亞洲唯一囊括全球五大啤酒賽事金牌」的實力，彰顯品牌的國際競爭力。公司旗下兩座啤酒生產基地年產能達3,000公噸，累計獲得26面金牌、26面銀牌與16面銅牌，展現精釀工藝的專業實力。憑藉優質的風味與國際認可，金色三麥的產品已成為台灣餐酒市場的代表品牌。

於此同時，食品安全是金色三麥最堅實的後盾。公司自 107 年起導入 ISO22000與HACCP管理系統，成為全台第一家取得HACCP認證的連鎖餐飲業者。目前旗下四座工廠及金色三麥16家門市均通過ISO22000驗證、餐飲業HACCP評鑑，落實食材驗收、中央廚房加工、門市烹飪至餐桌的全流程控管，確保消費者食用安全。

在競爭優勢上，金色三麥不僅注重產品差異化，亦引入互動科技，打造智慧打酒牆及酒精交易所體驗，提升顧客參與感，創造沉浸式消費新模式。此外，公司具備自有工廠製造優勢，涵蓋啤酒、調酒、甜點與冷凍餐點生產，能快速完成從開發到量產的全鏈整合，提升效率與毛利表現。

隨著消費者生活水準提升，餐酒搭配逐漸成為主流趨勢，市場規模持續擴大。根據統計，113年飲酒店經營業者達789家，較前一年增加 4.5%，顯示餐酒結合的需求日益受到青睞。法人表示，金色三麥透過深化「餐＋酒雙引擎」模式，強化國際化精釀啤酒品牌地位，並結合娛樂體驗、數位互動與多通路策略，創造更高的營運價值。憑藉先行者優勢、完整的品牌布局與持續創新能力，公司有望在餐飲與精釀啤酒市場中持續站穩領先優勢，未來營運可期。
（相關報導： Dream Plaza開幕》AI刷臉就能幫你選酒！金色三麥酒窖店全新升級　3大亮點一次看 ｜ 更多文章 ）