面對這些打擊，陳秀卿說，當時她告訴自己「要放棄，實在不甘心，壓力就是動力，危機就是轉機」，決定繼續苦撐下去。
因緣際會下，陳秀卿找到高雄市青創會「創業張老師」貴人相助，透過診斷與輔導解析得意中華的優勢與弱勢，並引介政府資源，強化企業體質與改善經營瓶頸。當時又適逢政府推行006688專案，高雄岡山本洲工業區的土地可先採租賃方式提供企業使用，陳秀卿在高市府經發局協助下取得450坪土地，並獲得銀行融資貸款建廠，因而逐漸走出經營困境。
幾經波折後，得意中華食品工廠於2005年啟用，食品標準高於同業，並堅持產品不添加防腐劑、人工化學添加物及味素，陳秀卿還爭取到各項認證標章，先後獲世界級的SGS HACCP & ISO22000、GMP、CAS、FDA FCE/SID認證，以及回教國家的HALAL認證等，不僅消費者肯定，也站穩市場地位。
陳秀卿並積極在口味上創新研發，為符合不同國家、族群口味，光豆干調味上就有威士忌、花雕、啤酒酵母、香椿、藥膳、有機枸杞、草莓、牛奶、茶葉、咖哩、番茄等口味。這些創新口味有些是自有品牌，有些是幫國內知名農場、牧場、酒廠研發代工，也因具有常溫包裝保存技術及口味研發能力，讓得意中華能同時保有自有品牌(OBM)、委託研發 (ODM)及委託生產 (OEM)並行不悖
，公司業績也蒸蒸日上。
製造業服務化，推廣台灣滷味萬種風情
陳秀卿2008年還著手申請經濟部觀光工廠輔導計畫再次轉型。2011年，陳秀卿將廠房就地擴廠為1000坪，並將部分廠房打造成「台灣滷味博物館」，館內區分5站17個點，包括科技化製程參觀站、滷味故事館與地方文化館、商品展售區、滷味博物館、滷味饗宴及DIY體驗區，針對不同區域設置不同動線及場景，滿足消費者「照得到、看得到、吃得到、玩得到、買得到」五大需求。
陳秀卿表示，走一趟「台灣滷味博物館」不僅可體驗台灣滷味的萬種風情，還可讀到「小夜市、大世界」的故事，館內科技技術更創新地展現傳統美食新魅力，以及台灣在地美食獨特的生命力，堪稱全球第一家滷味博物館。
「台灣滷味博物館」藉由複合經營導入產業文化、地方文化、設計與美感，展現新意與生命力，透過民眾親臨現場體驗，包含滷味的前世今生、企業文化史、產業知識、在地文化特色、科技化製造生產流程等，遊客都能以生產製造者的角色盡收眼底。
館內更運用互動式行銷，藉由互動式導覽解說，拉近與參觀者距離，並於不同的DIY體驗中讓顧客對產品原料組成、製作過程深度瞭解，進而對產品品質產生信任。台灣滷味博物館結合教育性、懷舊性、地方性，也兼具知性與感性，遊客可在這裡獲得知識與感動，相當適合學生、社會團體參觀。不過，去年以來受疫情影響，團客大大銳減，散客也受影響。
當年陪著夫妻倆打拚的攤車、客人坐的小桌椅，以及讓製程蛻變進化的第一台乾燥機、M855連續式自動成型真空包裝機，都珍藏在「台灣滷味博物館」展示。
夜市小能量，邁向全球大市場
得意中華如今年營業額破億元，旗下有「頑皮」、「久毛」、「國境之南」等品牌、200多種產品品項、實體門市20多家，外銷遍及澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、瑞士、德國、荷蘭、法國、比利時等30多國。
陳秀卿睹物思情，勾起創業一路走來甘苦點滴在心頭不禁硬咽，她堅信「只要不放棄，凡事沒有不可能！」希望藉由「台灣滷味博物館」把感恩、學習、借力使力的精神繼續傳遞。她也希望，能藉館內展示分享自己的故事和經歷，讓更多人獲得正向力量。
她認為，傳統食品製造業唯有不斷創新才能創造屬於自己的藍海；「借力使力，堅持做到最好」才能提升競爭力。做食品也要把消費者看成家人，自己孩子敢吃的產品才能賣給客人。
結合在地小農實踐企業社會責任，創新口味打造不平凡
近年來天災不斷令農民欲哭無淚，陳秀卿說，創業過程一路受到各界多方協助，現在有能力當然要回饋社會，最近與偏鄉農會合作，幫農民開發當地農產滷味及調理包，一面調節季節農產，二來增加農產銷售，目前已開發馬告、紅藜等具台灣特有農產的「農糧系列」產品。也因旗山香蕉盛產，為幫助農民處理產量過多的問題，新推出「香蕉排骨湯」結合在地特色產品，做出好看好吃的觀光伴手禮。 （相關報導： 米血糕、豬血糕你是哪一派？外國遊客都害怕的美食，名稱之爭竟連天龍人也出現分歧【影音】 ｜ 更多文章 ）
陳秀卿同時規劃將滷味博物館串聯岡山附近景點、觀光工廠，如：空軍航空教育展示館及岡山羊肉美食等，推出岡山一路遊套裝行程，致力成為推展在地觀光的領頭羊，帶動地方觀光及經濟發展，造福鄉梓。(高雄市政府經濟發展局 廣告)
