# 食品工廠  

食品安全，從生產現場的每個細節把關！彰化縣政府推動食品產業輔導，今年共輔導100家食品業者、辦理2場輔導課程及1場行銷課程，並遴選20家優良食品工廠。從廠內動線、衛生管理到AI行銷，協助業者改善生產條件，也讓地方食品產業提升競爭力。專業輔導團隊走進食品工廠，與業者就生產環境及設備配置交流，透過現場訪視盤點改善需求，協助強化生產管理。（圖/彰化縣政府提供）針對......

彰化縣政府為健全轄內之食品工廠的管理品質與品牌形象，所推出的「彰化優良食品工廠選拔」活動，係為了建立屬於地方特色的食品產業標竿，引導廠商建立食品安全、衛生環境、製程管理及品牌行銷等多面向之核心能力，強化其市場競爭力與消費者信任，同時也鼓勵業者持推精進，形成良性循環的品質升級動能。 縣府於4/30辦理的「彰化優良食品工廠選拔」說明會，除了讓食品工廠業者了解活動......

得意中華食品董事長陳秀卿28年前從夜市擺攤賣滷味做起，與夫婿胼手胝足開立食品工廠，堅持「只做最好的」而不斷創新研發及轉型，迄今公司年營業額破億，寫下夜市傳奇人生。2011年，她在高雄岡山打造全球首間「台灣滷味博物館」傳香在地美味軟實力，也在分享公司成長歷程時，感恩受惠政府資源及諸多貴人相助。

在自然環境下，小雞會從巢中母親溫暖的羽翼下孵化出來。但在食品工業中，數十億鳥類從牠們生命的第一天起截然不同。

豐誠冷凍食品公司董事長陳石定與妻子蔣金花愛吃珍珠粉圓，花3年研發開水沖30秒就可食用的即食粉圓，有黑糖色和彩色，外銷市場賣得嚇嚇叫，連東京及上海迪士尼都下訂單。