一劃開就流出半熟蛋黃!特搜台北、桃園8間「最強咖哩飯」,蓬鬆嫩蛋包光看就流口水啊

2019-01-15 11:41

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你心目中的「咖哩味」是什麼呢?也許是小時候媽媽煮的家常版,也許是曾在家附近開的小餐館記憶。每個人對於那個咖哩味的「期望」也不同,可能是一定要放馬鈴薯、紅蘿蔔,也可能是一定要加一顆劃開會流出蛋黃的太陽蛋。離開家鄉、長大以後,我們都在城市間找尋那股記憶中的味道,縱使不能完全複製,但卻在這些相像的風味中獲得味蕾上的撫癒!

你心目中的完美咖哩是什麼樣子呢?以下編輯將帶你品嘗 8 間位在台北、桃園的熟悉好滋味(台北 first):

寅樂屋:當日式咖哩遇上老油條

寅樂屋是一間隱藏在延吉街轉角的職人小食堂,一旁就是車水馬龍的街道,很神奇的是它的存在非常低調,讓人在尋獲時忍不住沾沾自喜,像是來到一個秘密基地。在這裡專賣咖哩和咖啡,咖哩只有豬雞咖哩和牛肉咖哩兩種,主食可以選擇米飯或是通心麵,還可以加價一顆誘人的太陽蛋或是意外與濃稠咖哩絕配的「老油條」。

且每年秋冬,寅樂屋還有推出暖暖的薑汁巧克力 & 熱紅酒喔!昏黃的燈光,加上微醺的音樂,眼尖的你覺得這個場景很眼熟嗎?沒錯《他們在畢業前一天爆炸》曾來這裡取景!

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(圖/女子學提供)

佐藤咖哩:咖哩三寶-太陽蛋、起司、香腸

若說到咖哩,聲名大噪的佐藤咖哩絕對不能不提,佐藤咖哩的本店位在六張犁,但是後來大概是生意太好了,所以在去年又在人氣商圈東區開了一間分店,距離忠孝復興捷運站不遠,步行就可以抵達。

店家的裝潢採木質系,就連餐具也整齊擺放在刻有雷雕的溫潤木板上,在餐點尚未上桌前,就先給人質感滿分的第一印象。佐藤咖哩屬於濃郁的日式口味,醬料給的非常大方,不論是單吃還是搭配著太陽蛋、起司、香腸都超享受。白飯上頭的黑芝麻和咖哩中的金針菇都有畫龍點睛的效果,整盤吃完大滿足啊!

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(圖/女子學提供)

陸角咖哩:雙重醬料 X 混搭咖哩

另外佐藤咖哩旁邊其實也是一家咖哩店喔!陸角咖哩和佐藤咖哩雖是由同一個老闆開設的,但是兩間店的風格和陳設有著天壤之別,如果說佐藤咖哩是日式暖心風,那麼陸角咖哩就是韓系清新風了。

陸角咖哩提供的是以歐姆蛋為主的咖哩飯,主食跟醬料都可以依據個人喜好搭配調整,主食由手工漢堡排和嫩煎雞腿排,二擇一;醬料則是可以從南瓜醬、星馬喇沙醬、奶油巧達醬、番茄肉醬及南洋綠咖哩醬中五選二,兩種口味一次就可以吃到,並且完美解決單一味道吃多會膩的奢侈煩惱阿!

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(圖/女子學提供)

夜奔咖哩:黑白咖哩相輔相成

如果喜歡創新滋味的朋友,那千萬別錯過第咖哩界的亮眼新星—夜奔咖哩!一開始編輯會注意到這家是因為,它竟然開在號稱美食沙漠的景美,不僅店面超美、老闆超有型,更重要的是有超特別的黑、白咖哩。

店內招牌的「浪潮雞肉咖哩」就是由以綠咖哩加上墨魚的黑咖哩,和以絲瓜作為基底加上其他蔬菜熬製而成的白咖哩兩者 mix 而成的。濃郁的醬汁渲染邊界,融合成完美的太極樣貌!若是肉食愛好者,還可以加點獨特的獅子頭,好吃的滋味讓編輯十分懊悔,早知道就在世新多讀兩年了!

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(圖/女子學提供)

布咕咖啡:左摟又抱咖哩 3 主食

布咕咖啡雖然是咖啡廳,但這裡的咖哩超有名,許多人都是為了這一味才來的!其中最熱賣的「布咕鳥咖哩飯」擁有超大份量還可以一次享用三種主食:牛肋條、里肌豬排、唐揚炸雞,完全是選擇性障礙者的救星。

此外,若平常食量不大的女生也可以點選專為「小鳥胃」設計的小不點食量,也就是上面的月亮盤,留點胃還可以試試布咕咖啡的早午餐或是甜點。編輯最喜歡布咕咖啡二樓靠窗邊的吧檯位子,坐在那裏享用美食就像是這個城市的偷閒者一樣,超愜意。如果喜歡喝黑糖珍奶的朋友,編輯也很推薦他們家的喔!

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(圖/女子學提供)

接下來要進入距離台北不遠,但越來越多美食進駐的桃園區:

河童咖哩:餐酒館規格特製咖哩

住在桃園的朋友一定對中壢威尼斯不陌生,沒錯,這間河童咖哩就位在影城的二樓。販賣的品項可以說是簡單也不簡單,因為除了常態固定供應的歐式印度咖哩外,還會有一個當日的特製口味,像啤酒燉豬肉咖哩、辣椒菇雞咖喱。老闆會不定時在臉書粉絲專頁上公告,有時甚至神秘到家,要到現場點餐才會知道是什麼口味,如同老闆在粉絲專頁上霸氣宣告的「沒人說咖喱一定要怎麼樣,只要好吃就好!」

而除了咖哩外,店內也有賣啤酒,非常適合 Friday night 來這裡完食咖哩後,再點一杯啤酒,享受微醺的夜晚,忘卻一周工作的煩憂阿!比起餐廳,編輯覺得這邊更像是放鬆的餐酒館。不過這裡只有營業晚餐時段到深夜喔,中午想來用餐的朋友可別撲空了。

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(圖/女子學提供)

Poffee Canteen :濃郁系黑咖哩

接下來的這家 Poffee Canteen 也在中壢,是在靠近藝術館的地方。雖然乾燥花佈置已不稀奇,但這裡就是有種與世無爭的世外桃源清新感,好像能避世一樣,加上 Poffee Canteen 採不限時消費,點一盤招牌的月見肉醬飯,或是黑咖哩牛肉飯就能在這裡待一整天,有時晚上老闆還會播放電影,讓大家一邊吃著美食一邊同享,超浪漫!

除此以外,這家最強的地方除了主餐外,甜點也是很值得一試阿!不論是提拉米蘇、「森綺思」或是其他蛋糕都超讚的,讓 Poffee Canteen 就算不是剛開幕,每天還是湧進滿滿人潮,想要吃到真的要趁早報到。

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(圖/女子學提供)

野倉咖哩:餐車進化的城市咖哩

最後一間野倉咖哩也是超有名阿,從一間小餐車到處巡迴販售,到去年 9 月在南崁轉型成店面,每天仍舊大排長龍,你就知道人氣有多旺!而且除了之前的卵趴趴牛肉咖哩跟夏威夷火山爆發咖哩兩款經典口味之外,店面還有一款限量的「塔可騷莎乾咖哩」,用豬絞肉與特製咖哩粉炒製的濃郁咖喱醬搭配墨西哥風味莎莎醬,以及點綴的刨起士 & 玉米片,讓喜歡咖哩風味但又不喜歡濕潤咖哩的朋友也能品嘗好吃的咖哩料理。

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(圖/女子學提供)

綜觀以上這 8 家,雖然都是咖哩,可是其實每一家的風味和訴求理念都不太相同,希望編輯整理的這篇文能幫大家找到心目中的「咖哩味」!咖哩控們,快衝吧,三餐吃咖哩也很可以。

文/Emily Peng
本文經授權轉載自女子學(原標題:每個人心中都有一個「咖哩味」:特搜 8 家咖哩地圖:當咖哩遇上 XX 就是真愛)

責任編輯/陳憶慈

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