上班不再厭世就靠便當啦!台灣頭到台灣尾「最強便當」⋯油雞燒臘控肉全都有、好吃到沒朋友!

2018-12-29 15:07

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南、北部口味便當各有千秋,你喜歡的是鹹香的北部排骨,還是甘甜的南部滷肉呢?(圖/instagram)

南、北部口味便當各有千秋,你喜歡的是鹹香的北部排骨,還是甘甜的南部滷肉呢?(圖/instagram)

台灣地狹人稠,有許多不同的族群在這個島上共同生活著,族群交融,不同的文化、習慣都揉進了生活裡,一大團人中,就有各種口味。

而生活的軌跡,在飲食文化上最為清晰,族群多的地兒,食物種類當然繁多、口味香氣也一定錯綜複雜。在台灣,不論到東南西北哪個地方的市場,裡面五光十色的各種食物,總是把人迷惑得精神耗弱,什麼都想嚐上一點,遍地都香。例如多數人都知道的,北部人對食物的口味喜好偏鹹香,南部口味則偏甜,庶民食物總是誠實,哪種人好哪口,一碰嘴唇便能分曉,完全欺騙不得。

便當是庶民食物中,最具日常代表性的了,有些人甚至每餐都吃、熱戀的不肯放手。而便當裡的味道,更是誠實的不得了,南部的雞甜又油亮,北部的排骨香脆不膩,都得在當地吃才能明白,用聽說的都不準。

對於每天工作忙碌、工作量無限大的勞工、上班族而言,便當是每日「工作沙漠」中的綠洲,若吃得不好,今天都不用過完,就知道這一天肯定是糟透了!也因此,台灣大街小巷的便當店,多如牛毛。

但薑是老的辣,人是老的好,因此關於南北美食,今日換個主題我們再談一次,究竟是南部的飯包好吃還是北部的盒飯可口?擁護者總是各說各話,且列舉了南北便當界的幾位當紅炸子雞做個比較。

誰稱霸不重要,重點是別忘了去買兩個便當來解個饞先,免得文章越讀越餓!

台北

清香排骨王:台北四大夢幻排骨之一,許多人心中第一名的排骨

住在台北、有在關注台式美食的人,這間「清香排骨王」就算沒吃過也一定聽過!店家推薦的品嘗方式是一排兩吃,先吃原味,再沾些他們獨家特製、用洋蔥和魚露特調出來的醬汁,甜甜酸酸的南洋風味和酥脆的排骨合在一起,既解膩又爽口。不過也有許多網友說店家炸出來的原味排骨就非常好吃,外皮裹的粉不厚但脆脆的,內層的排骨肉也非常多汁,難怪會登上眾網友心中第一名的排骨飯!

地址:台北市信義區光復南路473巷7號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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烤食煮盒:高CP牛小排便當,吃膩普通便當的看這間

對每天中午只能吃便當的上班族來說,台北一成不變、又油又貴的便當真的會讓人都沒有動力上班了啊!今天推薦位於信義區永吉街的「烤食煮盒」,老闆精心挑選過的鹹豬肉、松阪豬和牛小排便當等都收獲了網路一片好評,再加上店家處理主食肉品從不用炸的,而是以紅外線烤箱料理,清爽、健康又能保留食材最原始的美味。重點是便當用這麼好的肉品,價格居然只要一百元左右,讓「烤食煮盒」每天的生意都非常好,厭倦了油膩便當的上班族一定要吃吃看!

地址:台北市信義區永吉路30巷157弄9號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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新北

福記燒臘:超大份量飯菜+多汁脆皮鴨腿

「福記燒臘」是板橋知名的排隊便當店,店門口掛著一串串烤的焦黃油亮的燒鴨,老闆切的一塊塊燒臘肉都可以看見些許的油脂順著肉的紋路滑下,不僅燒鴨腿、脆皮燒肉、油雞的水準都頗高,超大的便當份量也是排隊人潮不斷的原因之一,據說兩個女生只要吃一份就可以飽了!網友給予的評論大部分都還不錯,其中最推薦的是鴨腿肉!鴨腿肉軟嫩的口感,裡面飽含鮮美的肉汁,而外皮則烤的稍微脆脆的,整體也不會過於油膩,雖然無法和專業又高價位的燒臘店相比,但以一般的便當水準來說是很厲害的鴨肉。

地址:新北市板橋區雙十路二段47巷8號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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極黑家 阿義の腿庫飯:在地多年便當,招牌銷魂腿庫

阿義腿庫飯是在地多年的便當店,更是許多樹林人最美味的回憶。不管是腿庫、排骨、燒肉和香腸都讓網友大力推薦,為了避免大家選擇困難或吃的不滿足,店家推出的雙拼和綜合飯也是朝聖者們的高人氣便當。滷腿庫是店家多年來的招牌,一串串的豬腿庫在滷鍋裡散發著濃郁的香氣,光是看著就能讓人流口水。特製醬汁滷製、看起來肥嫩的腿庫吃起來卻一點都不油膩,入口即化的豬皮和厚實又滷的入味的腿庫肉,被網友用「銷魂的美味」來形容。

地址:新北市樹林區樹新路34巷8號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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台南

王記好吃雞肉:在地人都大推的超強雞肉便當

「王記好吃雞肉」不管是煙燻雞肉或白斬雞肉都讓網友掛保證推薦,便當每天十點半開賣,不用兩個小時就賣完收攤了!這麼受歡迎的原因在於店家給的雞肉份量非常大方,肉滿的幾乎看不到下面的白飯,還有雞肉的外皮油亮光滑卻不油膩,少許的雞油能夠在口中襯托出雞肉特有的香氣,疊加出更多層次口感,而且肉的部份Q彈、多汁又入味,肉質也相當新鮮。王記每天只要一開賣就大排長龍,甚至有好多間附近的便當店都在模仿他們,但美味卻無法複製,王記的生意還是每天都人氣爆棚!

地址:台南市北區開元路111號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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佳味燒肉飯:現點現烤,焦香味讓路人都停下腳步

「佳味燒肉飯」也是一個即使大排長龍也不能錯過的在地美味便當!每一份燒肉、雞腿和魚肚等主食都是醃漬過並現點現烤,不僅讓肉充滿焦香味、保留肉品的鮮嫩口感,也不會過於油膩,刺激食慾的肉香就連路過的人都忍不住佇足。便當裡的肉鋪得滿滿的,白飯也沾滿了店家烤肉刷上的鹹甜醬汁,光看照片就讓人超想衝到台南去吃!

地址:台南市南區慶南街28-42號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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高雄

梅家村排骨飯:號稱高雄最難買到的便當

梅家村排骨飯是高雄在地老字號的排隊便當店,對於許多高雄人來說是共同的兒時回憶。梅家村只販售排骨飯、雞腿飯、魯肉飯及魚排飯四種,雖然選擇不多但人氣絲毫不減,尤其滷的入味又肥瘦恰好的滷肉更是排隊饕客必點,Q彈的豬皮、柔中帶嫩的肥肉部份和軟嫩多汁、一點都不柴不乾的瘦肉,再加上南部滷肉特有的甜鹹口味醬汁,難怪很多去朝聖的人都會抱怨說排隊排很久、滷肉又一下子就賣光了!

地址:高雄市新興區林森一路132之3號、高雄市三民區九如二路406號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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劉江便當:大份量便當+佛心價格,生意好到開七間分店啦!

「劉江便當」在高雄幾乎是無人不知無人不曉,有到現場朝聖過的人或許看過店家在不斷的翻拌桶裡醃漬過的雞腿和豬排,這是為了讓每一塊肉都能完全融合店家特製的香料。除了香氣誘人以外,劉江的豬排都足足有兩公分,再裹上厚粉炸過,酥脆的口感加上厚厚的肉排,每一口都讓人心滿意足。另外,招牌炸雞腿也是店家人氣便當之一,超大的雞腿肉和炸豬排一樣,又厚又多汁,而且兩種便當都只要七十五元,是許多附近學生和上班族的愛店。

地址(林森本店):高雄市新興區林森一路31號

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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責任編輯/陳秉弘

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