高雄老饕都知道要點這「一組」!當地最特別的台式下午茶,廟口飄香數十年

2015-11-22 08:00

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烤香腸攤的氣味,讓人佇足停歇。

烤香腸攤的氣味,讓人佇足停歇。

「大腸包小腸」是台灣的國民人氣小吃,高雄市十全路保安宮前的新大港香腸,在廟口前飄香了數十年,遠在對街就能嗅到碳烤的香味,每天下午攤位前總是大排長龍,成為當地特別的「下午茶點心」。

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因為炭烤量大,攤位還加裝大型抽油煙機
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小小的攤位前,人潮卻始終未曾減少

新大港香腸位於保安宮前,因為有樹蔭乘涼,雖是下午時分卻也不至於炎熱,加上空氣中濃郁的烤肉香氣,許多在地人會點一組「大腸+小腸」,直接在簡易的餐桌上享用,成為特別的本土風情。也有許多慕名而至的外地觀光客跟著排隊,特別遠道而來,只為了一嚐新大港香腸的美味呢!

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小小的攤位旁擠滿了想大快朵頤的客人,新大港的阿姨忙得連喘口氣的時間都不夠,一位負責點餐、收錢,其他人負責翻動烤爐上的香腸和大腸,層層熱氣從檯面竄出,就如同一場視覺與嗅覺的饗宴,讓人口水直流。

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整桶的爽口蘿蔔片,讓客人吃「免錢的」!

新大港香腸提供自家醃製的白蘿蔔片或小黃瓜,清爽開胃的滋味,能解緩香腸的油膩,也有許多老饕會搭配蒜頭一起食用,提升香腸在嘴中的層次感。

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香腸建議趁熱吃,才能品嚐到最好的滋味

以炭火烘烤出來的香腸,表皮油亮濕潤,帶著焦香的味道一口咬下,肉汁瞬間爆漿,在口中化散開來;咀嚼後,可以感受到肉質的彈牙綿密,香腸紮實、富有彈性的口 感令人回無窮。不愧是高雄知名的香腸攤,真的是人氣排隊美食!下午肚子餓了嗎?趕快去保安宮前吃上一根現烤的香腸解解饞吧!

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新大港香腸位於保安宮廟門後方

圖/DT. Wilson/John/Lai

【店家資訊】

新大港香腸

電話:07-322-2711

地址:高雄市三民區十全一路52號

營業時間:14:00~19:30(賣完為止)

本文經授權轉載自滔客

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